Co dělá Chalva

Halva je sladký dezert z pečených jihovýchodních zemích. V našich prodejnách je Halva se prodává zejména slunečnice, tj. Vyrobený ze slunečnicových semen. Ale na východě, tento dezert je vyrobena z ořechů a různých semen pikantní, které spolu s broušením, alokují hodně oleje. Kromě toho, Chalva se vyrábí z různých druhů mouky s přídavkem másla pro jeho plasticity.

Halva z mouky je běžnější v teplých jižních zemích. Tento dezert je považován za Eastern, protože to bylo v této části světa původně a vynalezl. Nyní vám řeknou, co halvae se připravuje v různých zemích a dát poměrně jednoduchý recept na výrobu Východní cukroví doma.

1
Co Halva make ve východní Evropě

Halva, což se děje v Rusku, Moldavsku, Bělorusku a na Ukrajině, obsahuje:

Čistí a jemně grilované slunečnicová semínka. Jsou základem dezert. Obsahují velké množství bílkovin a tuků. Halva Sunflower je považován za velmi kalorické a zapojit se do něj příliš mnoho.
Cukr nebo Patok. Jsou zapotřebí dát polovinu snížit sladkosti a plasticitu. Z cukru, před zasahovat Halvi, že nejprve připravit sirup. V domácích receptů, místo těchto složek, med je často používán.
Takzvaný pěnící činidlo. Ten slouží Hulwe takže dezertní dopadá trochu laminátu a buben. Jako nadouvadla, lékořice kořeny nebo Altea nebo šlehané vaječné bílkoviny jsou použity.
Všechny druhy voňavých a chutných přísad:. Kousky pražených arašídů, hrozinek, kakaový prášek, vanilin Tyto přísady se nazývají obecné slovo „výplň“.
V půlit, který je exportován, malé množství kyseliny askorbové je nezbytně přítomen. Používá se jako antioxidant, tj. ze složky, která je zodpovědná za delší trvanlivostí.

2
Co dělá Turecký med v Turecku a dalších zemích východní Evropy

Téměř všechny sladké zuby světa zvažují nejkrásnější turečtina Halvah. Je tam tam několik odrůd, ale nejoblíbenější je Tahinnaya. Druhým názvem je sezam, protože se jedná ze sezamových semen a provést základ pro halvu. V Turecku můžete také najít čisté sezamové hmoty (tzv. "Tachina"), které jsou semena semen.

Tato tlustá hmota se všemi druhy aditiv ve formě sladkostí, pěnění a plniva v důsledku jejich směšování se změní na HALV.
Nejoblíbenější plniva na východě jsou celé pistácie a pak se dezert nazývá "Halva Takhinno-pistachkaya".
Při přidávání kakaového prášku se Kakao dezert nazývá "Halva Takhino čokoláda".
Mimochodem, koupil hustou hmotu Takhin v tureckém obchodě nebo na trhu, doma, pak můžete vařit Halva se sezamem.

Druhý, docela populární ve východní Halvě, je Halva arašídy. Pozemní arašídy nahrazuje slunečnicová semínka nebo semena semena v tomto dezeru. Syrup nebo melasa a některá z plniva jsou také přidány do arašídového prášku. Halva Tahinny a arašídy jsou nejčastější na Balkáně a na Středním východě. Také ve východních zemích činí Halvo na základě hořkých pistácií, vlašských ořechů a mandlí. Tyto typy dezertů jsou poměrně drahé, protože jsou základem jejich elitních typů ořechů.

3
Co dělá Halva v Gruzii a některých dalších jižních zemích

Gruzínská Halvah se liší od výše uvedených druhů, které v něm namísto ořechů a semen se používá mouka spíše hrubé broušení. Zároveň se mouka používá různé: pšenice, rýže, kukuřice. Některé cukrárny namísto mouky vložili obvyklého kosmetického tábora. Pro viskozitu halvy je mouka smíchána s máslem, a společně vařit na velmi pomalé teplo, přidání cukrového sirupu ke směsi. HALVO na základě mouky lze často nalézt v obchodech Pákistánu, Íránu, Afghánistánu.

4
Jaké další Halva dělá v různých zemích?

Každá země má svůj oblíbený recept Halva:

Na základě rýžové mouky a kokosového mléka Halva, oni v Tanzanii a blízkých zemích. Produkty se smísí se sladkým sirupem a vaří do tlustého stavu. Pak některé pěnové činidlo a plniva přidávají do halvy.
Přidejte sladké mrkev v Indii Chalva. Také různé zeleniny, jako je uvedení Pákistán a cukrářů v dezertu. Oni používají řepa, brambory a fazole. Halva se zeleninou a luštěniny podobná pudinku, ale je to velmi chutné a užitečnější než tradiční on-based semena nebo ořechy. Pro takovou Turecký med, zelenina se nejprve rozdrtí a poté se zvýšila v medu nebo melasy a zahušťovadel a přidá ořechy.
Pomocí rýžové mouky, zcela jedinečný Halva se připravuje v Ázerbajdžánu pod názvem „Shekinsky“. Je-li tradiční halvah vaří ve velkém objemu, smísením všech přísad, pak Sheki Halva je vyroben zcela odlišná. Jejich mouka je kapalný těsto, které je v oleji, nalévání těsta do kotlíku s tenkými tryskami. Pražené těsto, a pak to vypadá jako krajka, ležel na velkých plochých formách a polité sirupem nebo medem. Několik vrstev těsta se smíchají s několika vrstvami medu a zmáčknout ořechy.

5
Jak vyrobit domácí Chalva

Vezmeme-li základ jednoduchého receptu na základě pšeničné mouky, Halva doma může být provedeno s různými příchutěmi a chutí.

5 sklenice slunečnicových semen loupané smažit na pánvi za sucha.
Semena brousit na mlýnek na maso dvakrát.
3 šálky opékání pražení opékání masa na suchém pánvi na rudou barvu. Mouka cool.
Mix mouka a žebrované semen a opět přeskočit přes mlýnek na maso.
Nosí hustý sirup 3 sklenice cukru a 1. glacking vody. Sirupu trochu vychladnout.
Rozpustíme máslo a vzít to přesně 1 šálek.
Smíchejte sirup, olej a hmotu ze semen nebo mouky.
Budoucí Chalva zkroucené kuřecí matice, rozinky, sezamová semínka, kakaový prášek.
Teplý Chalva dát do plastové nádoby s víkem a dát ji k vytvrzení na polici chladničky.