REŽIVKY PUFFOVÉHO těsta se vyznačují mimořádnou měkkostí, vzdušným průmyslem. PIES, koláče a housky jsou velmi jemné, drobivé, doslova tání v ústech. Pro dobré pečení potřebujete nějaký volný čas, kapku vytrvalosti a touhu dostat výsledek vysoké kvality, jmenovitě lahodný, kdo bude šťastný a dospělý, a děti.
Pull těsto-proteinová trubka
Ingredience receptů:
- Těsto.
- Pšeničná mouka - 2 st-on.
- Yolk - 2 ks.
- Voda - 1 st-n.
- Sůl - 1/4 lžičky
- Citronová šťáva - 15 TO.
Instalace:
- Máslo krém - 200 g
- Pšeničná mouka - 3 ppm
Krém:
- Protein - 3 ks.
- Cukr - 6 TBSP.
- Voda - 1/4 st-on.
- Citronová šťáva - 6 kapek.
Dodatečně:
- Prášek - práškový cukr.
- Mazání - 1 kuřecí vejce.
Vaření proces:
- Přidejte 2 žloutky, vodu, citrónovou šťávu a sůl do misky. Po rozpuštění soli, zalijeme množství mouky požadované receptury pro zkoušku. Hníst to až do homogenity, postupným přidáváním vody nebo mouky, v závislosti na stavu (silný, kapalina). Hníst míč, zakrýt ručníkem a udržet na straně 30 minut.
- Dále smeč máslo, mouku, který je určen pro objednávky. Těsto válet ve tvaru kříže. V prostřední položit kus oleje s moukou, v blízkosti 4 plátky a natáhnout váleček, složit ve 4 vrstvách a re-go. Vyčistit čistý ručník a nechte 10 minut. Tloušťka vrstvy 10 mm.
- Prodává se dolů po vrstvách jako několikrát, až o 200 jsou vytvořeny olej a těsta becks. Na poslední válcování, snížit těstové pásy a „tyč“ je na domácí kuželů, formy pro trubek. Spirála se obrátit proužky na trubkách. Dejte na plech a péct při teplotě 200 ° C asi 15 minut.
- Formy se odstraní, smetana se připravuje: cukr, tepelně teplo v pánvi. Mělo by to být následující: nalijte polévkovou lžíci sirupu v talíři a zatlačte lžící spodní dno, okamžitě zkuste vytáhnout závit cukru. Pokud se to dopustí, sirup je připraven. Bílé proteiny do směšovače k \u200b\u200bpěně. Postupně nalít cukrový sirup tam, beat znovu, přidejte citronovou šťávu. Trubky vyplňují smetanou a mohou být podávány na stole.
Puff-těsto jablečný koláč
Těsto:
- Pšeničná mouka - 500 g
- Smetanové máslo - 300 g
- Studená voda - 150 g
- Sůl - 1 lžička.
Plnicí:
- Jablka - 900 g
- Ořech matice - 1/4 lžičky
- Skořice - 1/2 c.l.
- Pšeničná mouka - 25 g.
- Cukr - 150 g
- 1/2 citronová šťáva.
- Smetanové máslo - 30 g.
- Škrob - 25.
Vaření proces:
- Mouka, sůl, máslo mix, přidá studenou vodu. Hmotnost homogenní koule a nechat ji v chladničce po dobu 2 hodin.
- Jablka jsou vyčištěna odlupování a pevného jádra, semena, nakrájíme na tenké plátky. Směs s muškátovým oříškem, skořicí, citronem, cukrem, škrobem, moukou a roztaveným krémovým olejem.
- Z hlavní hmotnosti chlazeného testu oddělte 2/3 a valte kruh o průměru o průměru 35 cm. Sdílejte ji ve speciálně připravené kulaté formě, aby těsto je trochu přes palubu. Zbytky, procházejte válcovacím kolíkem a vyřízněte 2 cm široký na proužky.
- Uprostřed formuláře rovnoměrně vložte náplň. Dále proveďte buňku proužků, ohněte okraje koláče uvnitř. Pie namažte vejce a pečte při 200 ° C asi 50 minut. Posypeme práškovým cukrem, vložte na stůl v teplé podobě.
Sladké listové pečivo
Ingredience receptů:
- Puff Castry - 500 g
- Jam, Jam - 150 g.
Vaření proces:
- Již hotový těstovitý valí o tloušťce 5 mm a rozpustí se do malých čtverců 10 cm na stranu. Na středu rozložit lžičku džemu a otočit úhly k podobnosti zadaného větrného mlýnu. Chcete-li to udělat, nakrájejte okraje a vložte všechny své lopatky ve směru hodinových ručiček.
- Dejte výrobky na plech, mazaný olejem. Porazte žloutek a aplikujte jej na povrch zkoušky. Takže cookies budou lepší zkroucení. Pečený 20 minut v 190 S.
Vaření doma solidní potěšení, voňavé vůně pečení se příjemně šíří kolem kuchyně. Nejen sladkosti mohou být pečeny z listového těsta. Plnění je ideální pro mleté, houby, zeleninu pro maso s masem nebo bez něj. Některé recepty jsou 100 let, což znamená, že takové pečení miloval naše velké babičky, což jednoznačně zvyšuje svou popularitu.
0
426
