Kakao, v jakékoliv formě, musíme ji používat, nejen velmi chutné, ale také velmi užitečný produkt. Možná je to důvod, proč milujeme čokoládu tolik? Učit se více o výhodách kakaa a jeho obsahu v různých potravinách.
Co je kakao?
Tolik je již známo, to není jen tlustý, lahodný nápoj, ale více - tropické fazole, z nichž se získá prášek s podobným názvem. Kakaa má světelný tonický účinek kvůli tageobrominové látce, která kromě fazolí je obsažena pouze v Ostroch-cola a korunu Ostroit. První evropské dezerty a nápoje z kakaa byly jako Aztécové recepty, sůl, pepř, vanilka a skořice byly doplněny. Poměrně rychle středověké lékaři objevili pozitivní účinek nápoje na stav kardiovaskulárního systému, stejně jako tendence ke zvýšení nálady. Pod soudem španělštiny a později měly francouzské králové kakaa pověst jako milostný lektvar a afrodiziakum.
Kakao v medicíně
Populární léčba používá kakaový prášek pro léčbu horních dýchacích cest z nachlazení. V roce 2006 studie potvrdily, že použití kakaa o 70% snižuje pravděpodobnost lepení destiček a epicatechinová látka snižuje pravděpodobnost čtvrtého nejběžnějších evropských onemocnění: Získejte infarkt nebo mrtvici, zabránit rakovině a diabetes mellitus. Kakao je bohaté na antioxidanty, v důsledku toho pomáhá zpoždění stárnutí, stejně jako zlepšení stavu jater (v případě cirhózy by mělo být upuštěno). Zajímavé je, že obsah antioxidantů v kakau je dvakrát vyšší než v červených vínech a téměř třikrát - v zeleném čaje. Mezi další výhody:
- krátkodobé snížení tlaku, ale bez dlouhého výsledku;
- vazba volných radikálů;
- slabé zrychlení metabolismu a snížená chuť k jídlu.
Poškodit kakao
Často studií věnovaných kakaa jsou rozporuplné a vyžadují další vývoj. Dáváme takové nepotvrzené údaje níže. Věřte tomu, nebo ne - věc osobní volby. Tak:
- Použití kakaa může vyvolat akné objeví. Ve větší míře, je, samozřejmě, je spojeno s různými přísadami, které jsou obsaženy ve výrobcích s vysokým obsahem kakaa. Kromě jiných věcí, čokoláda, nápoje, koláče obsahují hodně cukru, transgins a sacharidů, provokovat vznik kožních defektů.
- To je návykový, podobně jako alkoholu a tabáku (takzvané shocolics nemůže popřít sebe v použití kakaových produktů).
- Možná lehká otrava olovem, které v nadbytku je obsažen ve skořápkách fazolí. Kontaminace přípravku jinými látkami není vyloučena, v rozporu s bezpečnostními předpisy ve výrobě.
- Polyfenoly ve složení kakaa snižují schopnost krve skládání.
- Otravy theobrominu domácích zvířat: Nedoporučuje dát kakaových a kávových zachází na domácí zvířata, může to vést k vážným následkům a dokonce i smrt.
V důsledku toho je používání kakaa a jakékoliv jiné potraviny musí konzultovat s pravidlem Golden Mid. Jeho spotřeba v mírném množství bude jen vést k pozitivním důsledkům. Zatímco nadměrná vášeň pro každou misku nepřinese nic dobrého.
0
2879
