Recepty placky mají hodně: na mléko, vodu, kefír a sérum. A to vše může být chutné, pokud víte, že tajemství jejich vaření, které řekneme v tomto článku.
Tenké sérové \u200b\u200bpalačinky - jednoduchý recept
Hníst těsto na palačinky, které potřebujete:
- 1 litr nonclicat séra
- 3-4 vejce
- 500 g mouky
- 4 lžíce. Cukr a rostlinný olej
- 1 lžička soda
- Polovina C. L. Sololi.
Začneme vaření:
- Sérum zahřívá ke stavu teplého.
- Sour do séra sody, soli a cukru, za stálého míchání.
- V hluboké misce, jezdíme vajíčka, zamíchejte je lžící, můžete si být klín.
- Téměř polovina séra se nalije do míchaných vajíček, jsme se vylil na mouku a promývá se až do homogenity.
- My infiltrovat zbytek séra a nátěru.
- Na konci jsme nalít olej a promíchejte s testem na uniformitě.
- Těsto dopadne kapaliny. Nechť plemeno 15-30 minut a můžete smažit palačinky.
- Kontrola hustotu testu na horké pánvi (na které důležitější věci palačinky), sténá to 1 lžička. rostlinný olej. Za tímto účelem jsme se pánev v ruce, nalít tenkou vrstvu testu, a distribuovat na pánvi, to stínování ze strany na stranu.
- Fry sakra na mírném ohni, nejprve na jedné straně, pak zase nůž do druhého.
- Pečením tyto placky, pánev již není mazaná, ale nalijeme těsto na suché pánvi, ale v případě, že palačinky jsou špatně převrátil, pak to bude mít i nadále používat olej.
- Po smažení každý palačinka, ještě horké, mazat kus másla.
Tenké sérové \u200b\u200bpalačinky - krém recept
Pro těsto na palačinky, co potřebujete:
- 0,5l z nonclicat séra
- 200 ml mléka a vody
- 2 vejce
- 2 lžíce. Cukr a rostlinný olej
- 0,5 ppm soda
- Tím, špetka soli a vanilkovým cukrem
Začneme vaření:
- Jsme šlehaný s míchačkou s cukru, soli a vanilkového cukru ke zvýšení hmotnosti dvakrát.
- Licí pokojovou teplotu v séru, přidejte sodu a mouku a míchat všechny dokud není homogenní.
- Máme silný, jak je v koblihy těsta.
- Mléko a voda byly na pánvi, a dát vařit.
- Vroucí horké mléko s vodou, nalít do těsta, míchat. Získat těsto. Nalít do másla omaštění není třeba před pečením každou palačinku.
- Před prvním palačinka pánvi všech maziva, nalít naběračku na vyhřívaném pánvi trochu těsto rovnoměrně distribuovány a palačinka potěr první s jednou a pak druhou rukou.
Palačinek na sérum - vycpávky
Kromě džemu a smetany, palačinky můžete myslet spoustou polevy, pasty a krémy, sladkých i slaných, je důležité vědět, že náplň by měla být silná, takže to nebude unikat palačinky.
Neméně důležitá je i kombinace produktů, které mají v úmyslu být zabalené v placka.
Těsnění s kuřecím masem a houbami
Na náplň budete potřebovat:
- 1 cibule
- 2 lžíce rostlinný olej
- 300 g žampiony
- 300 g vařeného kuřecího masa
- Sůl, mletý černý pepř podle chuti
- Několik snítky petržele
Připravte náplň:
- Na pánvi s máslem smažit nakrájenou cibuli.
- Surové Washed houby jemně řezat, přidejte k cibuli v pánvi, smažit málo, pak dusíme, víko pánev s víkem, po dobu 15-20 minut.
- Po zalití sůl a pepř.
- Vařené kuřecí maso jemně řezané.
- Také skartovat petržel.
- Smíchejte houby, petrželku a maso, mix a můžete nacpat palačinky.
Krém z jahod se šlehačkou
Na náplň budete potřebovat:
- 300 ml 30% tuku smetanou
- 100 g práškového cukru
- 500 g jahod
- Špetka vanilky
Připravte náplň:
- Velmi studený krém šlehání startu mixéru při nízkých otáčkách a pak přidat na síle.
- Nalít smetanu postupně práškový cukr a vanilku a pokračovat šlehání.
- Omyté čerstvé jahody nakrájíme na malé kousky, přidáme do šlehačky a jemně masírovat s jahodami. Jahody může být také tep s míchadlem.
- Připravený krém by měl okamžitě nádivkou palačinky, pokud otálet, ztratí krém vzhled a chuť.
Nakonec jsme se připomenout základní pravidla vaření palačinky na séru:
- Pro palačinky otočil měkké a jemné, séra by měly být zahřátá.
- Delicious placky se získává ze syrovátky kyselé mírně, velmi kyselá syrovátka pro palačinky není nutné.
- Soda v testu by měl být s mírou - ne více a ne méně: nedostatek sody palačinky bude bez otvorů, s přebytkem sody s placky se chuť.
Takže teď víme, jak udělat palačinek v séru a jejich nádivkou.
0
383
