Что можно приготовить вкусно и быстро на ужин

Список рецептов довольно длинный и не придется тратить море свободного времени, которое по вечерам после работы хотелось бы занять чем-то поинтереснее. На ужин отлично подойдет свежая куриная грудка с картофелем пюре, горячим чаем и овощным салатом. Но можно изощриться и придумать более оригинальные варианты, заменяющие дежурную пюрешку.

1

Мясо по-французски на ужин

Ингредиенты по рецепту:

• Твердый сыр – 300 г.
• Картофель – 4 шт.
• Мясо – телятина, 800 г.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Масло растительное – 50 г.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Мясо запекается отдельно от картофеля, но в одной духовке. Для телятины понадобится форма, для картофеля фольга.
• Сначала картошку тщательно промывают, но шкурку оставляют. Каждую картофелину обкатывают в растительном масле, заворачивают в фольгу.
• Мясо помыть и нарезать тонкими пластинами, отбить их кухонным молоточком до мягкости. Пластины выложить на дно формы в 1 слой, посыпать перцем.
• Следующий слой – нарезанный кольцами лук. В конце второго блюдо посолить. Натертый на терке твердый сыр, распределить сверху репчатого лука.
• Нагреть духовку до 200°С и поставить форму на противень, картофель выложить по бокам. Время запекания около 35 мин. После приготовления подавать с зеленью, овощным салатом.

2

Картофель с помидорами черри на ужин

Ингредиенты по рецепту:

• Помидоры черри – 260 г.
• Картофель – 750 г.
• Чеснок – 2 з-ка.
• Маслины – 10-15 шт.
• Масло оливковое (растительное) – 3 ст.л.
• Уксус бальзамический – 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Картошку промыть и сварить (20 мин.). Слить воду, остудить и порезать их на несколько половинок. Помидоры промыть, разрезать на пополам. Чеснок почистить от шелухи и раздавить в чеснокодавке.
• На чугунной сковородке с высокими бортами нагреть растительное или оливковое масло. Обжарить картошку, маслины. Через 5 мин. добавить помидоры, чеснок, уксус, соль и перец. Готовить ещё 3 мин. Блюдо подавать на стол в теплом виде.

3

Быстрый плов с мясом на ужин

Ингредиенты по рецепту:

• Мясо – свинина, 500 г.
• Рис – 500 г.
• Морковка – 3 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Масло растительное – 150 г.
• Соль, черный молотый перец, приправа для плова – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Свинина очищается, нарезается кусочками и обжаривается на сковороде без крышки. Отдельно жарится измельченный лук вместе с натертой морковкой.
• Готовится кипяток, в казанок засыпается рис, добавляется зажарка, мясо и воды на 2 пальца выше уровня. Варить до готовности риса.

4

Манник на ужин

Ингредиенты по рецепту:

• Манная крупа – 1 ст-н.
• Мука пшеничная – 1 ст-н.
• Кефир – 1 ст-н.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 г.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Сахар – 1 с-н.

Процесс приготовления:

• Как дополнение к ужину можно испечь манник. Это нежное блюдо подойдет к чаю. Манку заливают теплым кефиром, чтобы крупа увеличилась в размере.
• Свежие куриные яйца взбиваются венчиком вместе с сахаром, растопленным маслом, кефиром, содой и манкой. Остатками масла смазывается форма для запекания.
• Разогревается духовка, смесь выливается в форму и выпекается около 30 мин.

5

Жаркое с гречкой на ужин

Ингредиенты по рецепту:

• Гречка – 200 г.
• Молочные сосиски – 8 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 400 г.
• Растительное масло – 50 г.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Лук и морковку измельчить, сосиски нарезать кольцами, перец полосочками. На сковородке, политой маслом, обжарить предварительно подготовленные овощи, также помидоры либо на замену им томатную пасту.
• Потом добавить сосиски, соль, приправы и немного горячей кипяченой воды. Тушить 15 мин. под закрытой крышкой. Гречку промыть, убрать мусор, отварить до готовности 20 мин.
• Правильно сваренная крупа рассыпчатая без остатков воды. В конце перемешать со сливочным маслом и посыпать небольшим количеством соли. Пропорции для гречки: 1 часть каши на 2 части жидкости.

Меню весьма разнообразно, а предложенные рецепты интересные и совершенно не энергозатратные. Удобно готовить на плите, в духовке или же мультиварке. Такая пища сохранит все необходимые витамины в составе продуктов, польза будет максимальной. Вечерняя трапеза должна быть полна белков для восстановления потраченных сил организма за целый день.