Сос болонезе - традиционна италианска сос или както се нарича също така, яхния от месо и домати. В нашата статия ще разгледаме най-лесният и най-бързо рецептата за приготвяне на сос у дома.
Какво е необходимо за сос?
За да се подготви болонезе, ние ще ви трябва:
- Мляно прасе-говеждо месо - 400 гр
- Паста доматена - 1 чаена лъжичка.
- Доматен сок - 0,5 Очила
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 зъби
- Морков - 1 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Сол
- Пипер черен чук
- Смес от сушени италиански билки
- Вино бяло сухо - 100 мл
Готвене болонезе
- В тенджера с дебело дъно, ние излее растително масло и сложи на огъня, докато маслото се загрява ситно нарязани зеленчуци, а след това ние кораба в тенджерата.
- Е-размаже плънка с щепсел, така че няма бучки.
- Когато зеленчуците печени до златист цвят, ние се присъединят към каймата.
- Магистърски 10-15 минути при непрекъснато бъркане, за да се избегне изгаряне.
- Добавете виното и изчакайте, докато миризмата се изпарява. По това време, ние се смесват доматен сок и доматено пюре в отделни ястия. Ние добавяме смес в тенджера, в очакване на кипене.
- Ние събрахме на минималната огъня и варете 1,5 - 2 часа преди сгъстяване на соса. След добавяне на сол, черен пипер, сместа от италиански билки, ние Разбъркайте добре и отстранете от огъня.
Сос болонезе ще украсяват и добавете уникален изискан вкус на вашите ястия. Италианците, е прието да се добави към Paste, равиоли и Lazagne.
0
420
