Рецепта на бидолер с ориз и краставици

Бридоловът има много вариации и рецепти за подготовка: с ечемик, загуби, равномерно елда или наденица. Особено вкусно е да назовем бридсет с краставица и ориз, тъй като осолени краставици са основната съставка на тази оригинална супа, а оризът е много питателен. Можете да се подчинявате в таблицата в същото време вкусна и задоволителна вечеря, която също ще се хареса на най-блюда гостите.

1
Съставки за бидолер с ориз и краставици

За супа за седем или осем части ще ви трябва:

Бул. Това е в основата на цялото ястие, не трябва да използвате много подправки или пилешки кубчета. Основната "стафид" на Бридола се състои не само в кисели краставички, но и аромат на месо. Вземете бульон говеждо с кост, лук и ароматен пипер.
4 литра вода за бульон.
Варено месо, по-добре от говеждо 450 гр.
Сънливи краставици 400 гр.
Голям морков 1 бр.
Луковици 2 бр.
Оризови зърнени култури от 4 супени лъжици.
Картофи големи 3 бр.
Кремообразни петролни 2 лъжици.
Саламура 200 ml.
Подправки към вкус, листа, чесън.

Обърнете внимание, че практически не се нуждаете от соли, защото саламурът от краставици и толкова солен. Добавете сол в самия край, след супа от проба.

2
Как да направим бдител с ориз и краставици

Можете едновременно да приготвите бульон и да прегърнете, като по този начин ускорите процеса. Не забравяйте, че от бульона трябва да стреляте пяна, така че да не стане кален.

Сложете водата с месо на огъня. Ако вашият говеждо месо е на костта, а след това чорбата ще се заваряват и ароматно.
Направете няколко слънца в една крушка, така че по-добре ще даде сока, сложи в бульон.
Добавете дафинов лист и подправки според Вашето желание. Оставете бульона на котлона за около един час.
По това време, което трябва да се готви много горещ ден за супа: Sattail моркова, и лък, нарязани на кубчета. Фрай на крем масло, докато не се появи златни кора.

Sattail на ренде дребния и краставици. Моля, имайте предвид, че това най-често се смята за кожата, особено ако тя е дебела и груб.
Сега трябва да изчакате готовността за бульон да получавате говеждо месо и да го счупите на парчета за вилица.
Тези парчета варено месо добавят към пера и печат около 7-10 минути.
След това поставете настърганите краставици и кубчета чесън на същия съд и печете още 5 минути.

Сега се обърнете към бульона: трябва да добавите измити изплакването. Така че супата не е кална, оризът трябва да се промие няколко пъти или просто да го сложи в сито и да замести кран.
Оризът се кипи в бульон на средна топлина за около 5 минути.
Нарежете картофите в кубчета и добавете към супата. Сварете под затворен капак в продължение на 10 минути.

След това поставете цялото съдържание на тигана в бульона.
Добавете подправки на вкус, налейте солев разтвор.
Затворете капака и оставете бдител на малък огън за още 15 минути.

След завършване, отворете капака и опитайте получения бдител. Ако решите, че не е достатъчно солено, добавете обичайната таблична сол или се налива повече саламура.

Такъв бидолер може да бъде украсен със зеленчуци: магданоз, копър и дори цилантро. Супата ще бъде по-вкусна, ако го дадете, за да стоите на плочата 20-30 минути след готвене. Традиционно, BriDeller служи със заквасена сметана като гореща ястие. Ако сте добавили грах пипер в супата, тя може лесно да бъде отстранена от булчинската повърхност, за да не се добави горчивина на тези, които са неподходящи за ядене на грах.