Райс - чест гост на кухненската маса, вече не е едно хилядолетие, защото тя е една от най-древните зърнени култури. Тя се подготвя както класически пилаф или овесена каша и най-изтънчения десерти и супи. Методите на готвене ориз толкова, колкото му разновидности, но всички от тях имат общи правила за кулинарната обработка. Ако искате вашата ориз винаги получавате вкусно, възползвайте се от следните съвети.
Тънкостите за получаване на ориз
- Разнообразие от сортове и видове. Всички ориз се разделя на два вида - кръгли и дълги зърно. Що за закупуване на ориз ще зависи от ястието, което ще бъде приготвена от зърнените храни. За вкусна мачкам гарнитура, изключително дългозърнест ориз е подходящ и, без значение каква степен тя (независимо дали е жасмин или обикновен Parboild). изглед Райс на ориз е идеален за пудинг, каша, супи и японски ролки.
- Избор на висококачествени зърнени култури. За ориз равномерно, бучки бучки не се появи в съда, внимателно да проучат съдържанието на опаковката по темата на счупени зърна. Техният максимален брой не трябва да надвишава 3% (тази информация трябва да присъства на етикета).
- Ориз и вода / бульон съотношения. Съставът на повечето сортове ориз осигурява за количествено съотношение на зърнени култури и вода 1: 2. Но има и изключения, например, една част от постоянна ориз изисква три части от течността. Така че ориз не се изгаря или, напротив, тя не е заварено, винаги се учат на препоръките на опаковката.
- Подходящи ястия. Ориз не трябва да бъдат получени в емайлирани или алуминиеви резервоари. Опцията ще бъде идеален за използването на тиган или дълбок неръждаема стомана тиган.
- Температурен режим и готвене продължителност. Каша се вари само на умерен огън за 15-20 минути, устойчиви сортове трябва да бъдат уловени допълнителни 5-7 минути. В unlightened ориз се получава за 35 минути.
- Подобряване на вкус. Така че ориз не ви разочаровам с свеж вкус, можете да добавите масло, подправки и подправки към нея. Можете също така да се даде гарнитура златна сянка, налива щипка куркума.
Класически сваряващ се ориз Рецепта
Независимо от вида на ориз, може да бъдат получени по най-обикновен рецептата. Но, крайният вид на получената съда ще бъде различен: гъста каша се получава от кръгла ориз, от дълго - насипно Barr.
Така че, готварски технологии:
- Изсипете крупата в дълбока яма, запълване със студена вода, разбъркайте, докато се появи кални сянка. Капка мръсна вода и повторете процедурата 5-7 пъти.
- Добавете необходимото количество хладка вода в зависимост от вида.
- Сложете ориза в пламъци, а след кипване, добавете сол и подправки (по ваша преценка).
- След това, да се намали минималната газ и се вари крупата на 15 минути.
- След отстраняване на ориза от плаката, и ако остатъците течни, внимателно я канал.
Как да готвя ориз в двойно дъно
Запазете цялата стойност на продукта и в същото време да се получи лек вкус, можете да приготвите ориз в двойно дъно.
- Изплакнете крупа.
- Подай в специална купа.
- Добавете сол и вода в съотношение от 1.5: 1.
- Място ориз с купа в устройството и го включете в продължение на 25 минути.
Възможности за приготвяне на ориз, който не може да се разчита, тъй като всяка кухня в света има своите тънкости и вариации на рецепти. Не се страхувайте да експериментирате, защото всеки от вашата чиния ще бъде уникален.
0
477
