Скаридите са диетични и много полезни чинии, което съдържа само 95 ккал. Освен това те са много вкусни и ще се откажат от всички любители на морски дарове. Скаридите се добавят към различни ястия или се използват като независимо ястие. Не винаги е възможно да се намерят свежи скариди, но не се отчайвайте, тъй като замразените скариди не губят своите полезни свойства и вкус. При избора на скариди трябва да се обърне внимание на начина, по който се продават. По-добре е да купувате сурови скариди със среден или голям размер. Те са много сочни и ароматни. Ще разкажем как да подготвим замразени сурови скариди.
Как да готвя замразени сурови скариди. Класическа рецепта
Съставки:
- Замразени скариди 500-600 гр.
- Вода 2 л.
- Сол готвач 1-2 чл. л.
Секвениране:
- Замразените скариди слагат сито и се поставят за хладна вода в продължение на 1-2 минути. През това време те са малко радозиране и ще бъдат готови за готвене.
- Вземете голяма тенджера и изсипете 2 литра вода в нея. Сложете го и веднага след кипене на водата, добавете една лъжа сол.
- Поставете скаридите в кипящата вода и ги сварете за 1-2 минути. След това леко намалете огъня и ги гответе още 2 минути. Ако сваряте тигрови скариди, тогава трябва да увеличите времето за готвене за още 2-3 минути.
- Заварени скариди на ситото и ги изплакнете под хладна вода, така че да са леко охладени.
Как да готвя сурови замразени скариди в мултиконик
Съставки:
- Замразени скариди 700-800 гр.
- Вода 600-700 мл.
- Сол, пипер на вкус.
- Bay Leaf 1 бр.
Секвениране:
- Замразените скариди поставят сито и поставете водата за 1-2 минути.
- В купата на многокраката, налейте вода, добавете сол и пипер към него. След това поставете листа за залив във водата.
- Поставете скариди върху специална купа за готвене за двойка и го поставете в бавна печка.
- Включете режима на "готвене на хартия" и поставете скариди, за да се подготвите за 10 минути.
Сурови замразени скариди, заварени в бира
Съставки:
- Замразени скариди 1 кг.
- Лука на среден размер 1 бр.
- Бира 800 мл.
- Сол 1-2 часа. Л.
- Bay Leaf 1 бр.
- Очарован грах на вкус.
- Чесън 4 зъба.
Секвениране:
- Замразените скариди поставят сито и поставете водата за 1-2 минути.
- Почистете лука и чесъна. След това ги нарязвайте фино.
- Налейте бира в голяма тенджера и го запалете. Добавете лук и чесън към него.
- Веднага след като бирят бирата, добавете сол в нея, ароматен пипер и листа за залив. След това добавете сурови скариди до бира с подправки.
- Сварете скарими за 4 минути, след това извадете тенджерата от огъня и го покрийте с капак. Оставете скариди, за да успокоите бирата за 20-25 минути. След това вземете скариди от бира и ги служите на масата.
Заварените скариди могат да бъдат декорирани с пресни нарязани зеленина или лимонови филийки. Те могат да сервират сос от заквасена сметана или сирене.
0
1933
