Често домакините не обичат да приемат за приготвянето на кнедли. Смята се, че приготвянето на теста е дълъг и скучен урок. С достатъчен опит, времето, прекарано значително намалява. И за вкусовите предимствата на домашно приготвени ястия Много любители на кулинарното изкуство ще кажат добра дума. Тестото за кнедли има такива продукти: яйца, мляко, вода, кефир, серум и др. Всички опции за рецепти за тесто са популярни на масата за вечеря. Наличието или липсата на съставки решава как ще бъде рецептата. Лошите рецепти тестените са само в отсъствието на основен компоненти, вода и брашно.
Как да направим тесто за кнедли на вода
Рецепта Съставки:
- Брашно - 3 чаши.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Студена варена вода - 1 чаша.
Готвене процес:
- В голям дълбок контейнер се излива сол с брашно. В брашното се излива 1 чаша студена вода. Съставките се смесват и остават за подуване с 15 минути.
- В края на времето, тестото трябва да е по-приятно, на 2 минути се полагат. С добавянето на растително масло. На допир тестото ще бъде малко по-лепкава.
- Постно тестото върху вода се счита за готово за кнедли. Той е добре подходящ за солени неща и за кнедли. В присъствието на свободното време можете да оставите тестото в хладилника за 1,5 часа. През този период, тя ще стане по-еластична, войнствен.
Как да направим тесто за кнедли на кефир
Рецепта Съставки:
- Кефир - 0,5 литра.
- Пшенично брашно - 5 чаши.
- Яйце пиле - 1 парче.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сода - 1.5 чаени лъжички.
Готвене процес:
- Пшенично брашно се пресява през сито в комфортна дълбока яма. Този процес е необходим за насищане на брашното с кислород, пресеи бъгове, червеи, боклук, нишестени плочи.
- Пресятото брашно пречи на солта.
- В отделен контейнер, яйца със захар преди образуването на малка пяна.
- Брашното се задълбочи в която бита яйца се излива и кефир загрява до стайна температура.
- Тестото постепенно се смесва, в процеса можете да добавите малки порции от брашно.
- Тестото се счита за готов след придобиването на еластичност. Такъв продукт е идеален за всякакви пълнежи.
Как се прави тесто за млечни кнедли
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 3 чаши.
- Мляко - 1 чаша.
- Яйца - 1 брой.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Вода - 150 грам
Готвене процес:
- 3 супени лъжици на пшенично брашно се смесват до хомогенна състояние със сол, захар и мляко.
- Растително масло, яйца и преварена вода стайна температура се прибавят към приготвена смес. Сместа се разбърква.
- Останалите брашното се пресява от възможно боклук и за насищане с кислород. Потъването продукт се налива в яйце мляко смес, която се разбърква до хомогенна състояние.
- Полученото тесто не трябва да се придържаме към пръстите на ръцете. След 30 минути игра. Почивай, тестото е готово за по-нататъшна употреба.
Как се прави тесто за пелмени на ръжено брашно
Рецепта Съставки:
- Ръжено брашно - 3,2 чаши.
- Прясно зехтин - 4 супени лъжици.
- Ленени семена - 2 чаени лъжички.
- Вода горещо - 1 чаша.
Готвене процес:
- На първо място, семето бельо е залят с вряла вода и за известно време запазва настрани. Тази съставка играе ролята на глутен.
- В дълбок купа получава за месене, 3 чаши ръжено брашно се изливат. Брашно остатъци са използвани да се смесват.
- Също така в брашно се добавя получената топъл разтвор на ленено семе и зехтин. Тестото се смесват до хомогенна консистенция.
- Следващата стъпка ще бъде да даде тест еластичност. За тази тестото за 30 минути. покрит с чиста храна филм. След изтичане на времето, продуктът се счита за готов.
Готвене кнедли е цяло изкуство. Delicious плодове, зърна, зеленчуци, пълнене месо перфектно разнообразяване на съда. Сметана или масло няма да позволи на крайния тест. Свързващото вещество се използва върху растително масло. Този вариант е подходящ за месо, картофи, гъби пълнене. Сладки кнедли са смазани с мед със заквасена сметана или сладко. Домашно приготвени кнедли - винаги съответната празнична трапеза украса.
0
451
