Belyashi са много вкусни месни пайове. Основната разлика между Белиес е приготвянето на тестото на дрожди, въпреки че поводът се подготвя и без да използва тази съставка. Външният вид може да бъде най-различен: отворен, затворен Belyash, триъгълна, кръгла форма. Месната торта се пържени върху растително масло. Тестовото моделиране не предизвиква допълнителни проблеми. Правилно препеченият пати не позволява рязане на месо. Пълнежът не губи сока си по време на готвене.
Тайните на доброто тесто за избелване
- Добре приготвеното тесто има свои нюанси. Например, ако не добавяте яйчен протеин към брашно, белите ще станат меки и сочен.
- За да не се придържате към ръката и борда, можете да смажете повърхността с растително масло.
- Лятното брашно се нуждае най-малко 2 пъти. Този етап е много важен. По време на пресяването на брашното се освобождава чест боклук (бъгове, ларви, нишестени плочи) също обогатен Кислород, за да даде pomp. Ако брашното е избрано с различно качество, пресяването дава необходимия хомогенност.
Как да приготвяте замръзнало тесто за избелване
Рецепти Съставки:
- Пшенично брашно - 500 г
- Пилешки яйца - 2 броя.
- Сметана - 1 чаша.
- Кремообразно масло - 2 супени лъжици.
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
- Захар - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Пшенично брашно се пресява в дълбока и широка капацитет.
- Кокошите яйца са бити с клин, заедно с допълнителните съставки: масло крем, сметана, сол, захар. Брашното е фуния, която се добавя към получената смес.
- тесто постепенно месят С падане на брашното от дъното нагоре. След брашното се смесва със съставките, така че топката не заспивам, месенето се случва върху дървена дъска. Ами смесено тесто не трябва да се придържаме към ръката и повърхност.
- Образуваният топката се покрива с кърпа или храна филм, който се поставя в хладилник за 30 минути.
- Тесто за бялото е готова за използване.
Как да се готви тестото за бялото на мая
Рецепти Съставки:
- Пшенично брашно - 1.5 кг.
- Кокошите яйца - 3 броя.
- Мляко - 500 мл.
- Масло крем - 250грам
- Суха мая - 1 чанта.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Захар - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Кокошите яйца, мляко, сол и захар са бити в общителен човек Или просто клин.
- Крем масло (или маргарин) трябва да бъдат получени от хладилника и се оставя да се затопли до стайна температура.
- Soft масло се прибавя към яйце мляко смеси бита ръчно или на общителен човек преди хомогенна държава.
- Пшенично брашно е внимателно пресява. В фуния произведено в брашно се излива Получава се смес, както и дрожди.
- Брашно омесва, топката се оказва меко и лек.
- Сега обърнете теста за подход. Казанът, където тестото да лъжа, смазват с растително масло, за да се избегне залепване на повърхността. Престой в хладилника е около 2 часа.
- След изтичане на времето, тестото Belyesheska се смята подготвен за моделиране и за печене на кафе.
Как да се подготвите тестото за бели "Пробийте"
Рецепти Съставки:
- Пшенично брашно - 1 кг.
- Пилешки яйца - 2 броя.
- Мляко - 500 мл.
- Крем масло - 150 гр
- Прясна мая - 30 гр.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Захар - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Замразени масло се втрива в голям ренде. Този процес е необходимо, така че маслото е омекотена по-бързо. Вместо сметана масло, се използва маргарин. Топло масло може да бъде също така да пушат вилица.
- Млякото е малко загрява, захар и мая се добавят за да се разтвори. Захарта повишава активността на процеса на ферментация.
- Кокошите яйца със сол Изкарват с клин.
- В пресятото брашно пшеница се поставя в купа. Брашното се задълбочи за мляко с мая, яйца и масло.
- Тестото се объркали държава хомогенност.
- Освен това, в резултат на топката е слязъл в тенджера със студена вода. Трябва да изчакате, докато той изскача. С помощта на чиста кърпа, тя трябва да бъде изсушена и замеси в брашно (около 1 чаша).
- намазва Тестото се оставя на чиста кърпа или храна флот в продължение на 15 минути. След кратка пауза, продуктът е готов за готвене бялото.
Ролята на захар е много важно по време на готвене на тестото на мая. Няма нужда да се страхува, че захарта ще се промени вкуса. Захар добавя към количество до 4% не е в състояние коренно да промени крайния продукт, а само умерено го sweels. Сол тежестта намалява необходимия вкус се поддържа. Мазнини и захар са важни компоненти на вкусни белите.
0
456
