Как се прави тесто за палачинки?

Нежните пухкавите палачинки са добри за чай сутрин, особено ако те се сервират със заквасена сметана, мед или сладко. Тест рецепти за това брашно десерт има много. Най-важното е, че е хомогенен, т.е. Не бучки и имаше достатъчно мехурчета въглероден диоксид в него, които осигуряват продуктите puffship. Присъствието на въглероден диоксид зависи от наличието на всяка киселинна продукт или дрожди в него.

1

Тесто за палачинки на кисело мляко или prostrochash

Тази рецепта се смята за класика. Продукти за това ще бъдат във всяка кухня хладилник.

1. Една чаша кисело мляко или кисело мляко се изсипва в купа и оставете го да стои на топло кухня половин час.
2. Карайте чифт сурови яйца в кефир и изсипете супена лъжица растително масло. Разбърква бъркалката.
3. Смесете една чаша пресято брашно, щипка сол, чай spolar захар.
4. Въведете сухи съставки в течността и се месят лъжичка течен тесто.
5. В тестото, въведете чаена лъжичка сода, откупен от този с оцет или лимонов сок. Освен това се разбърква.

2

Серум палачинки тесто

Ако има серум в къщата, а след това също така е подходящ за приготвяне на палачинки.

1. Половин чаша топла серум се смесва с две лъжици заквасена сметана. Вместо сметана, можете да вземете един и същ номер на смели извара, но след това тази маса със сигурност ще има потопяема пасатор преди еднаквост.
2. Серум Mix с едно голямо яйце, щипка сол и захар щипка.
3. В подготвената течност, въведете толкова брашно, така че тестото се случва като гъста сметана. Заедно с брашното, също постави на една чаена лъжичка на rhymeller за тесто и за хляб. Донесете тестото до еднородност.

3

Тесто за палачинки на прясно мляко

Тесто за палачинки могат да бъдат получени по конвенционален мляко.

1. В една чаша мляко, изсипете една чаена лъжичка оцет или лимонов сок. Под влияние на киселина в 5-7 минути млякото ще пресече. За да стане това по-бързо, не се вземат мляко от хладилника или да го подгрява до стайна температура в микровълнова фурна.
2. В кисело мляко напишете един сурово яйце и разбъркайте маса.
3. Смесва се 250 г брашно, щипка сол, 2 големи лъжици захар и 2/3 чаена лъжичка сода.
4. Vsypte суха смес в течната смес и лъжица или месят за разбъркване на тестото.
5. В края на краищата, се изсипва в 2 супени лъжици него растително масло с неутрален вкус и се разбърква отново.

4

Тесто с мая за oladushek мляко

Рецепта на oladushek, подобен на този, който е бил използван от готвачи в училищните бюфети по време на съветския период. Издаден такива буйни дебели палачинки с ябълков конфитюр и беше невероятно вкусен десерт.

1. 50 мл топло мляко се смесват с 20 грама прясна мая и 1 супена лъжица захар. Оставете маса за 15 минути на топло място.
2. В порест млякото от дрожди излива допълнителни 200 мл топло мляко и да щипка сол и две супени лъжици растително масло.
3. Въведете 220 или 250 г брашно. Замесете тесто, което трябва да приличат на плътността на заквасена сметана съдържание средно мазнини.
4. Покрийте тестото с кърпа и го задръжте поне 1 час в жегата. Желание да се определи увеличаване на техния брой в удвоява.

5

Тесто с мая за oladushek кефир

Тези палачинки са получени най-забележителните, защото покачването на тях пържене и да предостави мая и кисело мляко.

1. 2 чаши топло кисело мляко и 2 супени лъжици суха мая, разбърква се и се поставят в топлина в продължение на 30 минути.
2. Поставете ферментирали маса 2 яйца, 2 големи лъжици растително масло, 0.5 чаена лъжичка сода вида гасена оцет, 2-3 супени лъжици захар и 500 г брашно.
3. Смесете тестото, докато гладка и я оставете да се увеличи значително по обем. За да направите това, дръжте го на топло място.

6

Някои тайни за производството тест oladushek

За да получите високо качество на тестото се винаги, не забравяйте следните правила:

• Всички съставки за него, за да вземат на стайната температура. Това се отнася за мляко, кисело мляко, яйца, растително масло.
• Брашното се пресява необходимо и дори няколко пъти.
• Разбъркайте страна на тестото размахване или електрически миксер.
• Стендът за завършен тесто за 10-15 минути - това ще бъде по-равномерно.
• Преди да оформите тестото с мляко или кисело мляко в тенджерата, го разбъркайте отново.
• Тесто с мая, преди да го загребване с лъжица, а напротив, не се разбърква.
• Във всеки тесто, можете да сложите малко фини-далечна ябълки или тиква. Хлебче ще бъде още по-вкусни. Но тези добавки са точно режат, а не търкайте. В настърган, те са с тегло на тестото и то ще бъде лошо за propk.
• Също тесто може да се изкриви с ванилия, какао на прах или щипка индийско орехче. Готови палачинки са добре комбинирани с прах от канела и пудра захар.
• Ако искате да се пекат палачинки от ограден тесто, след това добавете шепа някоя свежа зеленина в нея или няколко разглезено твърдо сирене.
• Пресни палачинки, че не сте се хранят по време на закуска, не оздравяват на следващия ден в тенджера. По-добре е да ги смажете заквасена сметана и задръжте за 10 минути в гореща фурна - те ще станат меки и нежни.

И още един тайна. Всички палачинки за пържене на умерен огън и под капака. Така че те най-вероятно ще премине добре и ще се повиши добре.