Как да си направим терияки сос

Японската кухня е известна в цял свят със своята оригинална вкус и сдържаност. Сред рула, MISO-супи и спагети, на почетно място заема teriabi сос, който се смята за отделна чиния. Той се използва при приготвянето на много продукти, повърхността на които след преработка придобива лакирана блясък. Това могат да бъдат закупени в магазина, но най-вече вкусни сос се получава у дома за готвене.

1

Как да си направим терияки сос - какво е това

• Ястието е гъст сироп с тъмен оттенък, но много по-ярки соев сос. Той има сладко-солен вкус, който идва готов пикантни ястия.
• Има два вида на продукта. Един се използва като маринатата, в резултат на което блюдото придобива интересен вкус, но само на повърхността. Ако продуктът става с него за по-дълго време, а след това може да се направи леко дори най-трудните месото.
• Вторият тип сос по време на пържене или гасенето се добавя. В този случай, продуктът е напълно приложима за тях и придобива оригиналния вкус. В същото време, всяко парче в съда ще бъде лъскава.
• Един класически рецепта включва използването на ориз водка. Но в съвременните ястия често се добавя соев сос, джинджифил, мед и сушени чесън.
• Отделно от това, можете да намерите на смес от подправки за приготвяне на сос teriyak, въз основа на които соев сос може да действа.
• За дома рецепта, ястието е най-добре добавя кафява захар. В допълнение към цвят, тя е полезна, има пикантен вкус и не толкова сладка. Но можете да използвате конвенционална захар, но само в малки количества.
• Сосът може да съдържа в състава си, в допълнение към винен оцет. Бяло вино, сок от портокал, сусам, рибен сос, зехтин.
• Рецептите на сос терияки има няколко, така че изберете това, в зависимост от планираната обработка на продукта и неговия тип.
• Със сос, а не само да се маринова и се запържва, но и да я използват като допълнение към ястието. Това е чудесно за макаронени изделия и спагети, морски дарове, салати.
• Особено ценна сос за готвене продукти на пожар. Това прави месни влакна меки, вкус наситен и мирис ароматно.

2

Как да си направим терияки сос - традиционна рецепта

В основата на такова ястие е соев сос. Подгответе у дома лесно. Подгответе такива продукти:

• соев сос - 6 супени лъжици. l.;
• мед - 2 супени лъжици. l.;
• оризово вино - 6 супени лъжици. l.;
• приземен джинджифил - 1 супена лъжица. l.;
• пресен чесън - 1 филийки.

Съвети. Вместо оризово вино можете да добавите бял, но изсъхне само вино. Да не се използва сол в тази рецепта, като соса соя само по себе си е солено.

Рецепта:

• Почистете чесъна и фино котлет или мелене с чесън. Използвайте само пресен чесън. При този метод, получаването на изсушения подправката няма да даде необходимата вкус.
• Течни съставки на сос микс заедно (соев сос и вино). Сложете в тенджера и пуснати на слаб огън.
• Когато сместа се затопля, добавя се мед. Постоянно разбърква течността, докато мед се разтваря.
• След това изсипете джинджифил и след няколко секунди - чесън. Смесете сместа и се затопли за още 2-3 минути, но не доведе до възпаление.
• Охладете соса и го добавете към всякакви ястия като допълнителна съставка или зареждане с гориво.

3

Как да си направим терияки сос с портокали

Citrus вкус ще даде ястие свежест и приятна киселост. Ето защо, такива плодове често са добавени към соса.

Вие ще трябва продукти и подправки:

• сок 2 портокала;
• соев сос - 100 мл .;
• джинджифил корен - 2 супени лъжици. l.;
• сусамово масло - 2 ч .;
• праз Shalot - 100 гр .;
• пресен чесън - 2 филии;
• семена, семена - 2 ч .;
• мед - 2 супени лъжици. л.

Прогрес:

• Подгответе съставки. Почистете чесъна и мелене на начина, по който удобно за вас време. Зелен лук са много ситно нарязани. Коренът джинджифил трябва да се почисти и сода на ренде. От портокали да изтръгне сок.
• За да се даде сусам на интересен вкус, припадна леко на крем масло.
• В резервоара леко загряване на соев сос, добавете мед и сместа се затопля до пълното му разтваряне. Изсипете сусамово масло.
• След това добавете портокалов сок приготвиха аромати с Зелените. Смесете соса добре, топло за още няколко минути и се отстранява от печката.

Важно! По време на подготовката на сос, не позволявайте му на кипене, в противен случай ще се влоши вкуса и полезните свойства на компонентите ще станат безполезни.

• Това ястие рецепта е предназначен за marination и пържене. Отлично той е подходящ за свинско и пилешко филе.

4

Как да си направим терияки сос - трикове и препоръки

• Не веднага направи много сос. Тъй като тя съдържа много компоненти в суров вид, че не разполага с дълъг период на съхранение.
• Ако имате продукт, след което го държи в плътно затворен съд и на хладно място, например, хладилник.
• Така, че месото е равномерно manered и придобити вкуса на соса, направи някои съкращения плитки върху него.
• При готвене ястия с този продукт, сол го за последен път, но преди това винаги вкус. Тъй като съставът има соев сос, и има риск от redund блюдото.

Ако знаете, че основните компоненти и готвене технология, а след това направи сос терияки у дома просто.