Вероятно всички в детството обичани захарни кифлички. И когато споменава тази форма, спускането започва да тече в изобилие. Аромално лечение щедро поръсено със захар! Въпреки опасността от натрупване на излишно тегло, е много трудно да се противопоставите на кифличките! Следователно, всеки самоуправляващ се любовница трябва да знае как да прави сладкиши сами, така че продуктът на изхода да се окаже много по -добър, отколкото в магазина. Buns се изпълнява необичайно оригинални. Тяхната форма е изключително разнообразна: пеперуда, сърце или къдрене. В допълнение, всичко е по -лесно, отколкото се смята, да омесете тестото и да печете кок!
Как да направите кифлички със захар - тесто омесване
Съставки за тесто:
- Суха мая - 8 g.
- Домашно мляко - 300 мл.
- Захар - 2 с.л.
Съставки за теста:
- Пшенично брашно - 450 g.
- Захар - 3 с.л.
- Ванилова захар - 10 g.
- Слънчогледово масло Рафинирано - 40 мл.
- Масло - 40 g.
- Сол - 1 щипка.
Съставки за помазване и прах:
- Kurin Egg - 1 PC.
- Масло - 60 g.
- Захар - 100 g.
Процес на готвене:
- Загрейте мляко (250 g) до 38 ° C, разредете сухата мая в него (8 g) и захар (2 с. Л.). В рамките на 10 минути. Дрождите „оживяват“. В бъдеще те ще дадат на теста необходимия разкош. Пшеничното брашно се почиства от боклук и се обогатява с кислород чрез пресяване през сито.
- С брашно те смесват домашно мляко с мая, щипка сол, обикновена захар (3 с. Л.) и ванилия (10 g), 2 вида масло (слънчоглед и кремообразно). В дълбока купа, поръсена с брашно, се омесва еластична и хомогенна топка.
- Контейнерът е покрит с прилепващ филм или чиста кърпа, поставен на топло място за 50 минути. През това време тестото ще се издигне и ще бъде готово да готви кифлички. Сега трябва да изберете опцията за формиране на външния вид на кифличката. Има 3 често срещани начина: сърце, пеперуда и къдрене.
Как да направите кифлички със захар под формата на сърце
На първо място, масата се поръсва с брашно, така че да няма залепване. От основното тесто, малко парче, размерът на прогнозната кифличка. Бучката се навива в кръг, размерът на голяма плоча (диаметър около 24 см). Смазано с масло или растително масло, поръсено със захар. Така че сладостта не заспи по време на по -нататъшни манипулации, може да премине през палачинката на дървен люлеещ се, уж я притискате в слоевете. След това ролката се сгъва и се сгъва наполовина. Краищата са свързани помежду си. Нарязва се с нож по ребрата, оставяйки няколко сантиметра към свързаните краища. Краищата се обръщат и сърцето е готово.
Как да направите кифлички със захар под формата на пеперуда
Парче тесто с размерите на кифличка се навива в кръг с диаметър 24 cm. Тя се поръсва със захар, смазана, както в предишната версия на „сърцето“. Те завъртат ролката и свързват 2 края в средата, лесно я фиксират с пръсти. Направете 1 разрез от двете страни, без да донесете ножа до средата. Крилата на пеперудата се обръщат ръчно. 
Как да направите кифлички със захар под формата на къдрене
Продуктът преминава всички предишни етапи на търкаляне и поръсване със захар. Ролката се усуква и се нарязва от едната страна до цялата дължина, оставяйки 3 см от другия ръб. Краищата трябва да бъдат обвити около 3 сантиметрова опашка от всички страни. 
Печене на захарни кифлички
Когато кифлите вече са оформени, те се пекат. За целта метален лист за печене се смазва с рафинирано слънчогледово масло и грозде се излага внимателно, наблюдавайки разстояние от 3-4 см от всяка страна. Сега трябва да изчакате 20 минути. за повдигане. След това разбийте с размахване или разклонете пилешко яйце със захар и масло, намажете всяка кифличка отгоре. По този начин ще се окаже груба кора. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете лист за печене. Печете за 35 минути. С проверка. 
Има много разновидности на този хлебен продукт: московската версия със захар, със стафиди, ябълка, канела и извара. Най -традиционният е обичайните захарни кифлички, които ще бъдат прекарани малко време за производството. Е, правилно печене с ветрец! Около 35 минути. при печене във фурната и около 50 минути. За основната работа. И в следващите точки, когато ръката е попълнена, този период е наполовина! Ако направите тестото с мая (и това е цялата тайна), тогава продуктът ще излезе великолепен. Вкусният е много популярен не само у нас, но и далеч отвъд кордона си!
0
526
