Mamalygu традиционно се приготвя в Молдова, и това представлява много гъста каша от царевично брашно. Консистенцията на ястието е толкова гъста, че овесена каша е нарязан на парчета преди сервиране. Тайните и рецепти за приготвяне на Mamalygi Ние ще работи в тази статия.
Тънкостите на готвене Mamalygi
- Царевица овесена каша е взето в дебелостенни ястия, просто за такава цел е подходящ за Казан. Така че без бучки се появиха и последователност е монотонен, овесена каша трябва често се разбърква.
- Основният компонент на Mamalygi - царевично брашно, не се подготвят като чиния от зърнени култури. Брашно може да бъде добре, и голям смилане. Преди готвене е по-добре да изсъхне във фурната, а след това се пресяват.
- Топло Mamalyu, нарязани на парчета, гладки ще помогне не с нож, но нишки или рибарска корда.
- Можете да определите готовността на каша с помощта на точилка. Тя трябва да бъде потопен в съда и бързо обрат. Ако каша не се придържаме към дървото, това означава, че той може да бъде отстранен от печката.
- Полагане Mamalygu от Казанка по-добре, не е за ястието, но на борда или тъкан салфетка.
Как да се готви сирене mamalygu
Има много рецепти за Mamalygi, в които се използват сирена от различни сортове. Има един много лесен твърдо сирене в нашата рецепта, самата каша е произведена от мляко. Ето и какви съставки се нуждаем за нея:
- царевично брашно - 1,5 чаши;
- мляко - 1 л;
- твърдо сирене - 100 г;
- крем масло - 150 гр;
- сол на вкус.
Mamalyga със сирене се прави по следния начин:
- Вземете дебелостенна тенджера и се изсипва млякото. Ние събрахме около една трета от връчването на масло и веднага сол на вкус.
- Ние събрахме мляко на огъня и оставете да заври. Царевично брашно намазва в плочата, и когато млякото се свежда това петно \u200b\u200bс тънък протичащ в съд, като се разбърква интензивно.
- Ние се отрази на огъня на горелката и се готви за 25-30 минути, докато се сгъсти до желаната държавата.
- Три сирене и да се успокои до края на крем маслото. Flying каша поливане масло, поръсени със сирене и сервирайте.
Как да си направим Mamalyu със сирене и свинско пращене
Класическа Mamalygu се приготвя със свинско пращене, но ние имаме малко по-различни рецепти и да добавите още сирене. За такава каша, ние ще използваме:
- царевично брашно - 2 чаши;
- лук - 2 глави;
- свински мазнини - 250 грама;
- крем масло - 100 г;
- начело сирене - 1,5 чаши;
- вода - 1.2 л;
- сол на вкус.
За приготвянето на ястия, ние ще изпълнява следните действия:
- Поставяме гърнето с вода на печката. Когато заври, ще я помоля да опитате.
- След това във вряща вода бавно бране на царевично брашно, интензивно разбъркване каша.
- Ние ще запали огъня и ще подготви Mamalygu около 20-30 минути, като се фокусира върху плътността й.
- Докато се вари каша, ние може да чисти и нарязани лук с свинска мас. Те са ги пържене в тиган, така че има вихрушки със сладка питка златен. Сирене скрий на ренде, крем масло.
- Hot дебел Mamalyga поставя на дъската или на кърпа и разделение нишка в квадратни парчета с. Ние ги разлагат в порциите плочи, със сместа на крем масло, добавка сирене и бисквити с лък.
Sweet изпечен Mamalyga с извара
Mamalyga може да бъде солена, така и сладка каша. Ще изготвим casseled cassement от това, за което ние използваме следното:
- царевично брашно - 2 чаши;
- мляко - 1.2 л;
- захар - 2 супени лъжици .;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици .;
- извара - 200 г;
- яйца - 2 бр .;
- крем масло - 50 д;
- галета;
- сол на вкус.
Подгответе Mamalygi задочник по следния начин:
- На първо място, веранда веранда, за който ще се вари мляко, сложи го, добавете захарта и тънък течаща брашно. Кук е около половин час преди сгъстяване.
- Lasure печене листове от разтопено масло и се поръсва с галета. Ще насочим тънък слой върху него гореща Mamalygu.
- Извара смесва с яйца, малко захар и положи слой върху каша.
- На върха на облицовка готвене заквасена сметана и поставете във фурната за 20-30 минути.
- Преди храната, можете допълнително да го залейте с разклатено масло.
0
531
