Как да се готви роден?

Доста дребни риби Koryushka има лек вкус и почти никакви кости в него. Поради това, че е много любители на готвене и рибни ястия се подготвят различни. Да отидем и ние ще се научим да се превърне една непрекъсната риба за ресторантьорски шедьоври.

1
Пикантна марината

Такива ароматни сол риба е подходящ за хранене на сандвичи, и да придружава сварени картофи, и като закуска до бира. Не е необходимо да го очисти от вътрешно и люспите преди пеене, но след това ще трябва да направите, преди сервиране на масата.

Препълнена в хаван 1 чаена лъжичка от кориандър, ароматно пипер, сух лаврови, копър семена, черен пипер.
Подправки Mix с две супени лъжици голям сол и 1 чаена лъжичка захар. Sweep солта в лъжица с малко под, и захар - с впечатляващ.
В долния край на широката купа истината ароматната сол и поставя слой от прясно роден на него. На рибата, също се излива подправки със сол и повторете предишната процедура. На подготвената количеството на сол и подправки на родения ще напусне 1 кг. -Горния слой на риба Не забравяйте да обработва по същия сол
Поставете плоска плоча на върха на риба, така че да superstrates плътно до полу-готовия продукт. Към плочата, инсталиране буркан с вода (0.5 л).
Задръжте риба 6 часа на кухненската маса, а след това се прехвърля в хладилника за още 12 часа.
завършен пикантен spitchushku Скоростният плътно в банката и не повече от 3-4 дни в хладилника магазина.

2
Пържени роден

За пържене, изберете по-голяма роден - ще се окаже, по-сочни.

Почистете рибата от вътрешната съдържание. Извадете люспеста. Измива се със студена вода и подсушете салфетките. Koryushki не solitize.
Salt брашното и черен пипер, но така, че тя като че ли да ви съвсем малко окован.
Загрейте растително масло на тиган.
Всяка риба нарязани в подсолена брашно.
Forex плюе в розово от две страни.
Сервирайте ястие с варени картофи и пресни зеленчуци.

3
скара печени

Този вариант на пържена риба е по-полезно, защото ястието използва минимално количество масло.

Големите риби се отплати. Ако хайверът попаднах, след това я поставете обратно в корема.
Разстелете роден на борда на един слой и я сол голяма морска сол. Соли Вземете 1 супена лъжица, ако рибата имате 1000 грама.
След сол, лечение на това от специална кухня пръскачка с маслиново масло. Маслата на 1 кг риба ви не повече от две супени лъжици ще се нуждаят.
Разпределение на подготвената роден на предварително загрята скара и да го подготвят от всяка страна на 2 минути.
Към горещ разрастването, хранят соса от лимонов сок (1 супена лъжица.), Охладени пресен копър (1 супена лъжица.), Зехтин (1 супена лъжица), соли (0.5 ррт), захар (0.5 Ch.l), смачкани скилидки чесън ,

4
Big в сос вино-крем

Това ястие може да се приготви част в специални малки поли и служат директно на масата. На 4 порции продукти, които се нуждаят от толкова много:

Риба - 1 кг
Лук - 200 гр
Сиво масло - стограма
Гореща вода - 200 мл
Бяло сухо вино - 100 мл
Крем - 100 мл
Брашно - 2 супени лъжици.
Сол и пипер - 1 супена лъжица. и 1 чаена лъжичка.
Пресни зеленчуци - за хранене.

Рецепта:

Подгответе Koryushka (отстраняване на вътрешността, чисти от люспите, измийте със студена вода, сух). Sattail й сол и черен пипер.
Загрейте олиото в тиган и затегнете нацепени носа на лек прилив. Лукът се премахне шума и остави настрана.
На същото масло, от една страна, леко затегнете рибата. Обърнете го от горе до брашно.
На поръсена с брашно, лежеше във фиксиран лук препечен по-рано.
Рибите се изсипва в смес от вино, сметана и вода.
Извършва ястие под капака на 5 минути, а след това без капака, се пече под горната скара на румен върхушка.
Hot риба в сметана и вино се поръсва със зеленчуци и веднага да служи на масата.

От Koryushki, се получават много вкусни пайове. За тях, рибата трябва да бъдат разделени на части filleled и го сложи в запълването на суровините със сол, черен пипер и лук. Можете да вземете тесто всеки: мая, прясно, солено яйчен крем.

Ако искате да се готви на ястията, описани, но не може да се купи на Koryushka, а след това да го замени с прясно миене - това ще се окаже един и същ вкусни.