Кнедли, ястие от украинската кухня, която се разпространява по целия свят. Кнедли оформени като кнедли. Въпреки това, както се използва за пълнене, не само месо, но и зеленчуци, плодове, сирене, гъби и плодове.
Как се прави тесто за кнедли?
Тестото за кнедли, направени по няколко начина.
За да направите постно тесто за кнедли трябва да вземат една чаша вода и вода, смесена с пресят брашното (около 300 гр) и щипка сол. Обърнете внимание на температурата на водата. За да направи по-лесно да се оформи тестото и месенето, че е желателно да се вземат на много студена вода. Така тестото няма да се придържаме към ръцете и точилка.
Също така, да се направи кнедли варени тесто. Как да го направя? За подготовката трябва да се вземат два и половина чаши пресято брашно, смесено с топла вода (половин чаша), две яйца и щипка сол. Следва да се добави вода в тестото постепенно.
Плънка за кнедли
Както вече споменахме, кнедли, направени както зеленчуци и месо пълнене, и със сладко. Като правило, добавят такива пълнеж кнедли:
- череша
- Извара
- картоф
- Картофи с гъби
- ягода
- Plum и сътр.
За подготовката на извара, ще се нуждае от около 300 грама извара и две яйца. Съставките са смесени и добавени към тестото.
За приготвяне на пълнеж картофи, вари картофите и да го картофено пюре, се смесва с пържен лук. Ако искате да добавите гъби, а след това те също трябва да отпреди запържва в растително място.
За приготвяне на пълнеж череша, промива плодове, отстранете семената и ги покрие със захар. Изцедете сока и доставя плодове в тестото.
Как да си направим кнедли?
- Вземете тестото и се разточва върху работната повърхност.
- Изрежете кръгове от тестото и се търкаля всеки един от тях.
- Поставете плънка в кръгове и слепи кнедли.
- Варени кнедли в подсолена вода.
Кнедли с плодове и сладък пълнеж служат със сметано масло или сметана. Кнедли със зеленчуци и гъби, които можете да служат и с кремаво масло и заквасена сметана, но можете да украсите чинията нарязани зеленчуци отгоре.
0
447
