Lazy кнедли от извара - рецепта

Lazy кнедли от извара - отлична закуска за възрастни и деца. А ястие от най-простите продукти се подготвя, както и специални кулинарни умения, няма да бъдат точни.

1
Lazy кнедли с извара "класически"

Подготовката на продукти и процеса на кипене кнедли ще отнеме не повече от 20 минути. В резултат на това те хранят вашите близки с полезен разбира се, и ако някой се усърдно, последван от теглото си, че не си струва тревожно: 100 грама не повече от 190 ккал съдържа.

Списък с покупки:

Извара - 590грама.
Брашно - 380
Захар - сто и четиресетгр
Яйца - 3 бр.
Солта е една щипка.

Процес на готвене:

Извара зърна за няколко минути stirrate със захар. Ако извара е твърде трудно, можете просто да го премине през мелачката на месо.

Освен това, в извара, добавете щипка сол и задвижване на яйцата, сместа се разбърква до хомогенна консистенция. В този случай, можете да използвате лъжица или просто да се намесва в ръцете си, но с миксер и пасатор по-добре е да не се използва.

Сега постепенно се добавят малки порции пресятото брашно, като резултат, трябва да получите пластмасова тесто, която поддържа формата добре.

Разделете тестото на 4 части, и преобръщане на колбаса всяка една. Диаметърът му не трябва да надвишава 2.5-3 см.
Вземете един салам и остър нож с тънък пласт, и да започне рязане на тестото с порциите парчета. Можете да оставите правоъгълни кнедли, търкаля топката или да им даде овална форма - това е ваша преценка. Постепенно намаляване на всички извара колбаси.

Сварете водата в дълбока тенджера, добавете една капка сол в нея, внимателно потопяеми кнедли във вряща вода и се варят в продължение на около 7 минути.

Кнедли от извара горещо.

2
Какво да служи мързеливи кнедли от извара

Lazy кнедли са отлични на вкус с масло, сметана или Бери сос. Всяка опция ще бъде вкусно и оригинално.

Крем-ванилов сос: в тиган чува 65 гр масло, добавете малко захар и 200-250 мл сметана. Уверете се, че кристалите на захарта се разтвори напълно, след това добавете малко ванилия или две капки на крайния екстракт, служи на масата.
Бери сос: Вземете една шепа от всякакви плодове (замразени също са подходящи), добавя захар на вкус, а след това purirate плодовете от блендер. Или подслушване плодове в захарен сироп, и като цяло, се прилагат за ястието.
Карамел: В тенджера плитка, heraget 60 г вода и 215 г захар, изчакайте, докато захарта се разтопи (не е желателно, че сосът не е прекалено сгъстена). Когато сиропът се свежда, преместете газ до максимума (не пречат), и го оставете да се притеснява, докато цветът стане кехлибар. След това, се налива топла крем в сироп (120 мл), разбърква се, добавят се 60 г масло и няколко кристали на солта се отстранява от огъня.

3
Тайните на готвене на вкусни мързеливи кнедли от извара

Понякога провал могат да се махна ли: кнедли може да се разпадат във вряща вода, или обратното, да придобие твърде трудно структура, или вкуса ще се окаже някаква твърда извара. Така, че това не се случи, обърнете внимание на следните стягащи тънкостите:

Така че кнедлите поддържат формата и в същото време да се разтопи в устата, сирене необходимостта вилата да купи едрозърнеста и не е задължително да прегрята (ако те заведа у дома).
Soft, мокро и пастообразни извара недвусмислено се вписват: кнедли са или повреда, или да стане много твърда поради големия размер на добавената брашно.
Преди месене на тесто, извара е по-добре да се свиване, така че излишната серум излезе. Това ще намали количеството на брашното е необходимо.
В тестото на мързеливи кнедли, не можете да добавяте захар, а след това можете да приложите към тях със сладка сос и с осолени приспани.