Картофена рецепта за картофи

Често искате да угоди на семейството си вкусни и пухкави пайове и чипс, но ръката не е добра рецепта. Или това е една млада домакиня не може тесто с мая и торти оказва, че не колкото ни се иска. В тази статия ще научите голямо рецепта, с помощта на които дори и начинаещите кулинарно изкуство може без никакви проблеми да се подготви пайове и чипс.

1

подготовка Рецепта на пайове с картофи

С цел да се готви вкусно, просторни торти на тесто мая, вие се нуждаете от следните съставки:

• мляко - 0.5 л
• дрожди алкохол - 50 гр
• захар - 1 супена лъжица.
• сол - 2 чаени лъжички с пързалка
• растително масло - 150 мл
• брашно - колко воля
• картофи - 700-800 г
• лук - 1 бр.
• смлян черен пипер - на вкус

Преминете направо към подготовката на:

1. Първата стъпка е получаване на пълнеж. За да направите това, кори от картофи, измиване, пълнене с вода и сложи яхния. По време на готвене налива 1 чаена лъжичка сол (може да е малко повече или по-, всеки се фокусира върху вашия вкус).
2. До картофи са варени, кори от лук, нарязани на кубчета. В тиган се налива няколко супени лъжици растително масло. В добре загрята тенджера, залейте лука и го passiruem. След лук готови да му дадете да се охлади.
3. Сега отиваме да месят тестото. Първо, млякото да заври и го оставете да се охлади леко. В топло мляко разтваря мая, захар, 1 чаена лъжичка Сол. Това също се излива 2 супени лъжици растително масло.
4. Сега изсипваме получената маса в пресятото брашно и месят тестото. Брашно ще се нуждае точно толкова много, че тестото е меко и еластично. Веднага щом тестото престане да се придържа към ръцете, това означава, че е готова. Слагаме го в куче, разглезена с брашно, покрийте с кърпа отгоре и го поставят на топло място за 1 час. Тъй като това е тестото за дрожди, тогава през определеното време трябва да "се появи", т.е. да се увеличи няколко пъти по размер. Можете дори да го оставите "подход" при стайна температура, точно в този случай той ще се нуждае от повече време за "почивка".
5. Докато тестото ни е "почивка", обратно към нашия пълнеж. Когато картофите вече са помогнали, той го приготви в пюре, ако е необходимо - ние доставяме, изливаме лук и добавим земна пипер на вкус. Всички добре смесват и дават пълнене за охлаждане.
6. Когато нашето тестото "дойде", и пълнежът се охлажда, отидете в процеса на образуване на пайове. Тъй като този процес не е особено дълъг, след това паралелно поставяме на плоча тиган и се изливаме растително масло, така че да е добре затоплен до момента на пържене.
7. Смесете тестото леко и разделете на части. От всяко парче образуват торта. Всяка торта се търкаля малко подвижен щифт. В средата налагаме нашия картофено пълнене и вземаме ръбовете. След това леко завъртане на получената торта с подвижен щифт, така че да не стане изпъкнал, но малко плосък. Така правим всичките пайове.
8. Сега последователно изречете пайовете, за да се изпържим на добре отопляем тиган. Всяка пастет се доставя на златна кора, след което се обръщаме, потапяйте страна и страна, ако е необходимо.
9. Завършени пакети излагат на ястието и продължете с дегустацията. Добър апетит!

Бих искал да отбележа, че пайове за такава рецепта се получават много нежно и остават меки и въздух дори на следващия ден.

От определеното количество продукти се получават около 20 пайове, в зависимост от това какъв размер ще ги направите.

2

Съвети за готвене на патри с картофи

Ще споделим някои съвети, за да направим тестото ви винаги успя да успее, а картофите са вкусни:

1. Дрождите за готвене тесто трябва да бъдат пресни, тогава тестото е по-добре да се приближи и пайовете ще излязат повече въздух.
2. Не забравяйте да пресеете брашното преди тестото за месене, дори ако вече сте го задали първоначално. Научно е доказано, че в този случай тестото е светлината и "не е отбелязана".
3. Тестото се опита да не е трудно - по-мек тестото, толкова по-силно е пайовете.
4. Средна последователност. Ако е твърде дебел, ако е твърде дебел, тогава пайът може да се счупи при растящ въртящия щифт.
5. С пържене можете да добавите повече растително масло, а след това пайовете ще пекат като в фритюрник.

Тук, всъщност всички тайни на готвене на патри с картофи. Възползвайте се от рецептата ни и ще имате прекрасни банички с картофи, мек и въздух към допир и вкусен вкус.