Рецепти палачинки Има много: на мляко, вода, кисело мляко и серум. И всички те могат да получат вкусно, ако знаете тайните на тяхното приготвяне на храна, което ще кажа в тази статия.
Тънки серумни палачинки - проста рецепта
За да се месят на теста за палачинките се нуждаете:
- 1 л nonclicat серум
- 3-4 яйца
- 500 г брашно
- 4 супени лъжици. Захар и растителни масла
- 1 чаена лъжичка. Газирани напитки
- Половината C.L. Sololi.
Ние започнете да готвите:
- Серум нагрява до състояние на топло.
- Кисел в серум сода, сол и захар, разбъркване.
- В дълбока купа, ние шофиране яйца, да ги разбърква с лъжица, можете да бъдете клин.
- Почти половината от серума се излива в разбърква яйцата, изсипва брашното и се измива до хомогенност.
- Изсипете останалата част от серума и намажете останалата част от серума.
- В края на краищата, ние излее масло, и се смесват с теста за еднаквост.
- Тестото ще се окаже, течност. Остави го да се размножават 15-30 минути, а вие може да изпържи палачинки.
- Плътността на теста се изпитва в горещ тиган (на които те се пържат палачинки), тя размазване 1 чаена лъжичка. растително масло. За тази цел, ние се тиган в ръката, изсипва тънък слой от изпитването и разпространение в тиган, той засенчване от страна до страна.
- Фрай пука на умерен огън, първо, от една страна, а след това се превърне острието на друг.
- За печене на следните палачинки, тиган вече не се смазват, но ние се излива тестото върху сух тиган, но ако палачинките са слабо обръщат далеч, а след това ще трябва да продължи да се използва масло.
- След пържене всяка палачинка, още топла, смазване на парче масло.
Тънки серумни палачинки - крем рецепта
За тестото за палачинки се нуждаете:
- 0,5 л nonclicat серум
- 200 мл мляко и вода
- 2 яйца
- 2 супени лъжици. Захар и растителни масла
- 0.5 ррт Газирани напитки
- С щипка сол и ванилова захар
Ние започнете да готвите:
- Ние сме бита с миксер яйцата със захар, сол и ванилова захар до увеличаване на масата два пъти.
- Ние излее серума на стайна температура, преса за хляб и брашно, и всичко се разбърква до еднородност.
- Имаме дебела, като за палачинки, тесто.
- Мляко и вода се излива в тенджерата, и ми позволи да заври.
- Пропуснати са топло мляко с вода се изсипва в тестото, разбъркайте. Оказва се, течността в тестото. Ние се изсипва в него маслото, така че не е нужно да се смазва тиган преди печене всяка палачинка.
- Преди първия палачинката, тигана все още смазочни, налейте малко от изпита за предварително загрята тиган, гладко разпространявате, и се запържва язовири първите с един, а след това, от друга страна.
Тънки серумни палачинки - пълнене
В допълнение към сладко и заквасена сметана, за палачинките можете да излезе с много животни обаче, пастети и кремове, сладкиши и недостатъци, е важно да се знае само, че пълнежът трябва да се покрие, за да не излизат от палачинка.
Не по-малко важна и комбинация от продукти, които ще завие с палачинка.
Запълване с пиле и гъби
За попълване се нуждаете:
- 1 Луковица
- 2 супени лъжици. растително масло
- 300 г печурки
- 300 г варено пилешко месо
- Сол, черен пипер черен млян своя вкус
- Няколко клонове на зелен магданоз
Подготовка пълнене:
- В тиган с олио, вдъхнови трошен носа.
- Raw измити печурки ситно нарязани, ние добавяме в тигана да лука, отделям малко, а след това към колата, която обхваща тиган с капак, 15-20 минути.
- В края на спестяванията на сол и черен пипер.
- Варени пилешко месо ситно нарязана.
- Също трошене магданоз.
- Ние се смесват гъби, магданоз и месо, разбърква се, и можете да започнете палачинки.
Ягодов крем с бита сметана
За попълване се нуждаете:
- 300 мл сметана 30% мазнини
- 100 г захар на прах
- 500 г ягоди
- Чипинг Vanilla
Подготовка пълнене:
- Много студен крем почне да бие миксера първо на малки скорости, и след увеличаване на скоростта.
- Постепенно ние грабне до каймака на захар на прах и ванилия, продължава да се бие.
- Измийте пресни ягоди, нарязани на малки парченца, добавете към бита сметана и внимателно измийте ги с ягоди. Strawberry може също пребит от миксер.
- Готови сметана, което трябва да започне веднага палачинки, ако се забави, кремът ще изгуби от поглед и вкус.
И накрая, ние ще напомнят основните правила за приготвяне на палачинки серумните:
- За палачинки да бъдат меки и нежни, серумът трябва да се нагрява.
- Вкусни палачинки са получени от кисел сирене в умерени, много кисела серум за палачинки не е подходящ.
- Сода в теста трябва да е в умерени количества - не повече и не по-малко: с недостиг на хляб, палачинки ще са без дупки, с излишък от палачинки ще бъде с вкус на сода.
Така че, сега ние знаем как да се подготви тънки палачинки на серум, и попълване на тях.
0
366
