Класическа рецепта за палачинки мляко

Ажурна палачинки мляко с вкусна плънка винаги причина апетит. Изглежда, че тя може да бъде по-лесно да се запържва палачинки. Но тъй като по време на вас, вие не може да готви толкова проста ястие. Цялата тайна е да се следват стриктно рецептата, както и да вземат под внимание малки трикове по време на пържене палачинки.

1
Класическа рецепта за палачинки мляко - Съвети и подготовка на продукти

Основната съставка за традиционна рецепта е мляко. Това прави палачинки нежна и най-вкусни.
В повечето случаи, пшенично брашно се използва за ястието. Не по-малко вкусни палачинки на овесена каша или брашно от елда. Но те ще се разхлаби.
За да получите тънки палачинки, използвайте пшенично брашно от най-висок клас, с много малка устна. Други видове брашно, особено по отношение на съдържанието на трици, ще се увеличи дебелината на палачинки.
За палачинки с мляко, мая е най-често използвани. Но вместо това можете да добавите бакпулвер или храна за хляб.
Основната тайна за получаване на гладка кръг палачинка е наклон и завой в кръг на тигана по време на изливането на теста.
Палачинки са обичайни за пържат от двете страни. За по-лесно да ги предаде на противоположната страна, нека горната едната страна на кръга и я поставете в тава за печене.
Основното производство на продукти, е задълбочен пресяване на брашно. Това не само ще премахне буците и големи парчета, но също така да бъде наситен с кислород. Това, което прави тестото по въздух.
Ако използвате мая, тогава първо ги отклони в топло мляко с добавка на захар.

2
Класическа рецепта за тънка ажурна палачинки мляко

Много хора обичат тънки палачинки "в дупка" с ажурна ръбове. За да ги подготви, имате нужда от практика и ясна рецепта.

Тестени изделия:

захар пясък - 3 супени лъжици. л .;
първокласни брашно - 1 супена лъжица .;
солена сол ¼ ч. Л .;
топло яйце - 3 бр .;
мляко - 0,5 л .;
soda - ¼ ч л.. и маса оцет;
всяко масло - 3 супени лъжици. л.

Рецепта:

Яйца изплакнете под течаща вода или разсейване в купата. Добавете сол със захар.

Да се \u200b\u200bноси яйца, а след това се изсипва затопленото мляко и една трета от маслото. Разбърква тестото и с бъркалка.

Малки порции добавете брашното и разбъркайте сместа добре. Според консистенцията, трябва да е течна и прилича на обезмаслено витрина заквасена сметана.

Тъй като не е кисела среда в мляко, тя трябва да бъде създаден с помощта на hawed сода. Добавете го към теста.

Важно! Така че палачинките излизат ажурна, оставете Готовата смес се разбива в продължение на 30 минути при стайна температура. Това ще даде възможност да действа в съставките, които образува мехурчета в теста.

Преди пържене палачинките добре, загрява тиган и намажете маслото. Излива тестото в кръг.

Чрез време, изключете проклетия и се запържва до светло кора.

Ето такива палачинки "в дупката", трябва да се получи.

3
Класически палачинка рецепта с мечтите за мляко

За тези, които не го правят като фини палачинки, там е класическа рецепта за приготвянето им с добавянето на мая. С него, тестото пече дебел слой.

Необходими продукти за рецептата:

захар - 200 гр .;
брашно - 2 чаши;
камък сол - 0.5 ч .;
дрожди: Прясно - 20 гр .; Подсушете - 7 гр .;
топли яйца - 3 бр .;
варено мляко - 0,5 л .;
всяка мазнина за пържене.

Прогрес:

В топло мляко, разтваря маята. Веднага добавя захар със сол.

Съвети. За по-нататъшна работа по повърхността на теста, мехурчета трябва да се покажат. Ако това не е така, това означава, че маята се оказа лошо качество и е необходимо да се подготви друг смес.

В отделен резервоар, разсейване яйца. В същото време, не прекалявайте, в противен случай палачинки ще бъде трудно.

Connect мляко с яйчен смес. Излива яйца с малки порции и се разбърква тестото добре.

Постепенно влиза брашно. Но преди това, не забравяйте да я питам.

Разбърква се сместа добре. Според последователността, да я направи дебел, отколкото за прости палачинки. След това се оставя на масата на топло място, докато половин час.

Добави масло в тестото и се пече по обичайния начин.

Тези палачинки трябва да излезе от това.

4
Класически мляко Палачинки рецепта - Wise Хостове Съвети

Точното изпълнение на рецептата за приготвяне на палачинки не е достатъчно. Важно е да се вземат под внимание малки трикове, които стюардеси да използват, когато те са пържене.

Тестото трябва да се излива в предварително загрята тиган желателно с дебела дъно. Кастинг ястия са най-подходящи. Масло се изсипва в тестото или да ги смажете с ястия за пържене. Крем масло се добавя в разтопено форма.
За еластичността и нежността на тестото, сложи масло върху него веднага след пържене.
Всички съставки се измери рецептата стриктно. Излишък или недостатък на този или онзи продукт, който не ще ви даде възможност да се пекат гладки палачинки.
Мляко и яйца, преди да добавите към топлината на тестото до стайна температура.
За да се избегне "каучук" вкус на готовия ястие, не трябва да се много наточени от тестото с миксер.
Ако сода не е достатъчно въздаде с оцет, а след това палачинките ще придобият неприятен вкус.
Използвайте ясно определен брой яйца за теста. Така им недостатък, ще доведе до това, което те се разделят, се освобождават от излишната ще направи палачинки, подобни на омлет.
Също така, че да не се направи, за да бута захар в тестото. Твърде много от неговия номер, ще доведе до изгорелите краища на палачинки.