HE Fish Рецепта Classic

Корейски ястия различават от процес труден подготовка Европейския, множество съставки и острота. Рецепти корейски ястия местни готвачи са се адаптирали нашата кухня, те все по-често се използва в менюто на алтернативни любители кухня. Днес ние сме щастливи да споделим вкусни и оригинални рецепти Хе риба.

1

Полак Hye - Северна Корея

Рецепта Северна Корея риба Hye елиминира термичната обработка, използването на оцет и някаква течност, само собствено рибно сок.

Избор на риба:

Корейците за приготвяне на риба, използвайки Xe сребриста и скумрия. Днес е голямо разнообразие от риба в магазините и пазарите са само към морето, но също така и на реката. Почти всяка риба, най-важното с по-малко кости за приготвяне на риба салата. Изберете риба внимателно труп трябва да бъде, доколкото е възможно, да има добра форма.

За подготовката на Xe - нужда от Северна Корея да има:

• 3 кг голяма морска треска или скумрия
• натриев глюконат
• много лют червен пипер
• подправка за морски дарове (корейци не добавят подправки)
• сол и захар

Готвене:

На първо място, внимателно се подготвят рибата: изкорми, почистени от скали и по моя начин до последния Водата беше ясно. Дайте оттичане на водата и obsushivayut хартия или ленена кърпа.

Направи суха превръзка марината на:

• bitter червен пипер 21 чаена лъжичка на 3 кг голяма морска треска, като антисептик (да се използват няколко пъти по-корейски пипер рецепта)
• сол и захар в 3 супени лъжици. лъжици
• подправка и натриев глюконат щипка (за подобряване на вкуса)

Ние изчисти рибата от костите, нарязани на парчета от 1.5 - 2 cm и се разточва в добро марината. Гъсто положени в реда в купа, всяко парче компресирате рибата, изстискване на сок.

Оставя се да се маринова в хладилника за 2 дни. Препоръчва се за горещ ориз.

2

Хе риба херинга

Вместо херинга (за тази рецепта) за салата риба Xe може да отнеме скумрия или друга риба, е желателно да няма малки кости в него.

Избор на риба:

Херингата е популярна и любима риба, нека да се опитат да разнообрази ежедневното и празнично меню корейски риба салата Той от херинга. Изберете голяма и мастни труп, а след това рибата ще бъде особено вкусно.

За да се подготви от херинга, трябва да имате:

• три стада (2 или 2,5 кг)
• лукът (виолетов глава, два обикновени)
• чесън 3 глави
• 1 супена лъжица. Лъжица захар
• оцетна същество (CAN оцет)
• прясна краставица
• sweet български пипер 3 бр. различни цветове
• пълен кабинет на растително масло
• корейски или китайски соев сос
• bitter пипер (червено, черно)
• green Bow или праз - от мениджъра

Готвене:

1. Селенге почистени, нарязани протежение на гръбначния стълб и отделни филета от костите.
2. Половини на херинга, сгънати заедно и нарязани образуването, 21 см ширина.
3. Е, ако имате оцетна есенция 70%, за маринатата е достатъчно 3 бр. Лъжици за същността и 8 лъжици вода. Ако 9% оцет, ние приемаме в размер на 1: 7. Попълнете риба и отпуск за туршия, някъде за един час, не е възможно да се жънат, вкуса на рибата ще изчезне, но само оцет ще остане.
4. Нарежете всички зеленчуци, добавете черен пипер и захар към тях.
5. С мариновани риби, ние се отцеди оцета и зареждане с гориво на растително масло силно горещо на тиган.
6. След охлажда петрола, ние влизаме зеленчуци за рибата, а в края на соев сос 8 бр. Лъжици, тя е твърдо достатъчно, така че салатата от риба не може да се отдели.

4

HE Fish

Кой е на известния Одеса мост, в богатите на риба редици, че е възможно, че се е опитал, аз закупил или получил съвети, как да се направи мелница в марината с моркови. Само малко вероятно, някои от Odessans знаем, че такова ястие е с корейски произход и се нарича Tolstolobik Хехе.

Избор на риба:

Tolstolobic може да бъде заменен с щука, шаран или щука костур. За приготвянето на риба хи, голям човек е избран - повече от 3-4 кг на tolstock, "Затоплянията" с опашка няма да се побере, те не разполагат с слой подкожна мазнина и това ще се отрази на вкуса на ястия , Поискайте да ви и опитни търговия с риба, разделени един труп на билото, филе и отстраняват кожата (не можете да премахнете).

За да се подготви от многолюдно необходимо да има:

• 2 кг филе на дебели шаран (може да щука или щука)
• 4 Големи крушки, то е по-добре да се вземе салата лък
• пълен кабинет на растително масло
• 2 от Близкия Морковите
• оцет на вкус (някъде половин отделение)
• подправки (кориандър, ароматно и черен пипер грах, дафинов лист)
• 2 супени лъжици. Сол лъжица и 1 супена лъжица. Лъжица захар

Готвене:

1. На голяма дъска за рязане, ние ще се разложи на филето на Tolstolobik
2. Спретнато прилага ленти през един труп с тънки парчета, ако рибата е голяма ги разделят на малки квадратчета
3. Нарежете лука с пръстени и разтривайте морков на ренде, сложихме в купа, изливахме с оцет, растително масло, добави подправки
4. В готовата маринада те потапят парчетата с дебел шаран и микс. Рибеното месо става бяло.
5. На останалите млечни моркови и добавете кориандър
6. Оставяме за един ден в хладилника, можете да ядете преди, но е по-добре, ако рибата е вероятно на аромата на подправка и се събужда добре.

Корейски салати на риба, много опции (между другото, има месо и зеленчукови салати хехе). Ако желаете да диверсифицирате кухнята си с остри и пикантни корейски салати от риба, опитайте, те ще станат добре дошли и любимо ястие на бюрото ви.