كيفية فراي الحبار

العديد من المضيفات، والرؤية على رفوف محلات الذبيحة من الحبار، تجاوزها. في الواقع، فإن عرض الحبار المجمدة أو الطازجة غير مرجحة تماما، وغالبا ما لا تعرف النساء كيفية طهيها. لكن هذا اللحوم تتميز بطعم لطيف، لأنه في تكوينه تقريبا كل 100٪ مفيد لجسم البروتين. يمكنك الطهي من الحبار العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام - اليوم سنقلي ذلك.

لأي طبق، قم بتنظيف الذبيحة الحبار من فيلم رقيق. ثم قم بإزالة لوحات Chitin الموجودة على طول الذبيحة. تذكر أن الحبار تحتاج إلى تقلى ما لا يزيد عن دقيقتين. بعد ذلك، سيبدأ البروتين في الدوران، وسوف تصبح اللحوم صعبة مثل المطاط.

خواتم كالمار في الخبز. قطع حلقات عرضية الحبار مع عرض 1.5-2 سم. اكتشفها بمنشفة ورقية. فضفاضة في بيضة مخفوقة، ثم في أي لوح مقرمش: فتات بيضاء كبيرة، بذور السمسم، دقيق الشوفان الصغير. خفض الحلقات في الزيت النباتي الساخن والقلق حتى اللون الذهبي. وضع الحبار على طبق، ورش عصير الليمون ورش الفلفل الأرضي الأبيض. لا ينصح Salt Squid في هذه الوصفة - سيؤكد ذوقه الليمون والفلفل. الحبار في Breading هو وجبة خفيفة رائعة تحت النبيذ الأبيض أو البيرة الساطعة.

الحبار المحمصة مع البصل. في كل Tusk Kalmar، خذ وججننا وجبات غار صغيرة. قطع الحبار القش الرقيق، لا يزيد عن 3-4 ملم. البصل تفعل نفس حلقات نصف رقيقة. صب في مقلاة زيت الزيتون (ملعقة صغيرة واحدة من الذبيحة). في الزيت المسخن، اكتشف بصل واحد أولا ويقلى ذلك إلى لون رودي. بعد ذلك، أضف قشة الحبار وقلى كل شيء معا لمدة تزيد عن أربع دقائق (لماذا لا يذهبان - لأن بعض الحرارة ستأخذ البصل). في نهاية الطهي والملح والفلفل. يمكن تقديم هذه الحبار مع الأرز المسلوق أو مع البطاطس.

محشوة الحبار. كالما جثة محشوة مع مكعبات الجبن الصلبة والزيتون الأسود والأخضر، وقطع من الفلفل الأحمر الحلو، كبير البقدونس المفروم الأخضر. للشغل، جميع المكونات تأخذ بنسب متساوية. الملح والفلفل حشو. ثقوب في جثث محشوة الحبار عن قرب استخدام المسواك. وضع الحبار في طبقة واحدة على ورقة الخبز عميقة مع زيت الزيتون، على تليين لهم زيت من فوق وإرسال دقائق الفرن إلى 35-40 تحسنت تصل إلى 200 درجة. والحقيقة هي أن الحبار يصبح لينة مرة أخرى إذا أرادت أن تحافظ على النار لأكثر من 30 دقيقة. يمكن رفعها الحبار المحشو كما الطبق الساخن الرئيسي على عشاء احتفالي.