يبحثون محبي الوجبات الخفيفة حادة قدما إلى موسم النضج من الفلفل المر لبذل المزيد من الاحتياطات لفصل الشتاء. الفلفل المر يمكن أن يكون ليس فقط الطازجة، ويمكن أن يضاف إلى حصاد أخرى، والتمليح وحتى التقاط.
إذا كنت لا تستطيع العيش في اليوم دون حار وأطباق حادة، والقلم حرق هو الحاضر دائما في النظام الغذائي الخاص بك، فأنت بحاجة لجعل الفراغات لفصل الشتاء. اتضح حاد - غير ضارة، ولكن على العكس من ذلك، بكميات صغيرة حتى مفيدة للجسم. في الفلفل المر هناك العديد من الفيتامينات من مجموعة B، وكذلك فيتامين K، C، E و A، RR، والكثير من الحديد، والبوتاسيوم، والفوسفور حتى. الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء، فمن الضروري استخدام خاصة بلطف الطعام المر، وأنه من الأفضل أن النفايات.
كيفية التقاط الفلفل المر - الطريقة الأولى
دعونا ننظر في مزيد من التفاصيل أن من المفيد للعمل:
- الفلفل حاد - 1 كيلوغرام؛
- الجدول الخل 9٪ - 1 كوب أو 250 مل.
- الزيوت النباتية - 1 كوب.
- الثوم - 1 الرأس.
- السلط - 1 ملعقة كبيرة. ممتلىء؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ممتلىء؛
- التوابل: ورقة باي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى، والبازلاء والفلفل عطرة - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
كيفية الفلفل البحري:
- المنتقى حاجة لشطف جيدا، انتقل من خلال رمي التالفة. ذيل الخفض. فإنه من المستحسن للعمل في القفازات.
- الآن عليك أن الثوم نظيفة، وشطف ورقة الغار (الماء البارد).
- يجب وضع الماء على الموقد (1 لتر) ليغلي. وضعه في مقلاة: السكر والملح والتوابل ويصب الزيت والثوم والعنصر الأخير - الخل.
- تحتاج إلى الانتظار حتى يغلي ماء مالح، يحتاج إلى غطاء تكون مغلقة.
- حالما يبدأ المغلي ماء مالح - وضع نصف أجزاء من الفلفل استعداد، بلانش لمدة 5 دقائق.
- ويفضل أن يكون ذلك قبل إعداد البنوك وتعقيم بطريقة مريحة. في كل جرة على الجزء السفلي من أسفل: ورقة الغار، الثوم، الفلفل، صب ماء مالح يغلي وعلى الفور لفة مع غطاء.
- على هذه الكمية من الفلفل وماء مالح، وإعداد بنكين لتر.
- بعد أن خرجت الأغطية، تحتاج إلى تحويل البنوك إلى Dunzham لأعلى، وضعت على تخطي، لدغة بطانية دافئة. يجب أن تكون البنوك ذات الفلفل باردا تماما، ثم يجب وضعها في مكان بارد للتخزين.
كيفية التقاط الفلفل المرير - طريقة الثانية
وفي هذه الوصفة لا يوجد زيت، يتم الحصول على الفلفل نفس الذوق تقريبا، وكذلك الطازجة.
ما سوف يستغرق:
- الماء - 1 لتر؛
- الجدول الخل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة؛
- الملح والسكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- الثوم - الرأس.
- البهارات - البازلاء السوداء الفلفل، ورقة غار - حسب تقدير؛
- الفلفل الأحمر المر - 1 كجم.
كيف نقع الفلفل:
- شطف الفلفل، نصائح جافة تقليم بدقة، بحيث لا يفتح الجراب نفسه.
- وضع التوابل في كل جرة. تحتاج ورقة الخليج إلى شطف في الماء البارد.
- الآن سنجعل ماء مالح: صب الماء في المقلاة، ووضع الملح والسكر، وكذلك صب الخل.
- انتظر مليء ماء مالح، ثم ضع الثوم المقشر مع شرائح (لا حاجة إلى قطع)، ورقة الخليج والبازلاء السوداء، وكذلك الفلفل. تحتاج إلى طهي 7 دقائق فقط حتى يصبح الفلفل لينة.
- يحتاج الفلفل الجاهز إلى وضع البنوك، وتوزيع التوابل: الثوم، ورقة الخليج والفلفل، صب ماء مالح ساخن. لفة على الفور مع أغطية ووضع الأسفل، تأكد من التفاف.
- عند تبريدها - المنسوبة إلى الطابق السفلي أو وضعت في غرفة التخزين أو مكان رائع آخر للتخزين.
0
429
