يتم إعداد مقطع المقيدر كلاسيك مع حبوب اللؤلؤ. هذا الحساء اللذيذ عطري هو عدم الذوق. على الرغم من العدد الكبير من المكونات، فمن السهل جدا طهيها وسوف يكون حتى طهي مبتدئ.
سوف تحتاج:
لحم - لحم الخنزير أو لحوم البقر - 600 جرام؛
الماء - 1.5 لتر؛
لؤلؤة Croup - 100G؛
بطاطس - 3 قطع - 300 جرام؛
الجزر - 1 قطعة - 150 جرام؛
البصل - 1 قطعة - 150 جرام؛
خيار - 200 جرام؛
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.
1
ضع قدرا على النار، صب بالمياه العذبة في ذلك ويغلي. في الماء المغلي، ضع قطعة من اللحوم - لحم الخنزير أو لحم البقر، حسب الرغبة. طبخ ساعة على حرارة متوسطة، ثم صب في المرق مغسل مع مجموعة من اللؤلؤ. طبخ 30-40 دقيقة أخرى، وليس السماح بالكثير المغلي. ثم يمكن إخراج اللحوم من المقلاة وقطعها إلى جزء أو قطع صغيرة، عودةها مرة أخرى.
2
قم بتنظيف وتطبيق البصل، وتنظيف الجزر وإما الصودا على براعة كبيرة، أو قشة قص. تنظيف البطاطا وقطع البارز. مخول المملح (برميل مثالي) مقطعة إلى مكعبات. إعداد التوابل: الملح والفلفل ومعجون الطماطم والخضر الطازجة للرش.
3
بعد نصف ساعة، أضف البطاطس إلى مرق الغليان. بالتوازي، قم بإجراء مزيد من التزود بالوقود - وضع مقلاة على النار، صب بعض الزيوت النباتية وقلى القوس. عندما يصبح لونا ذهبي، أضف الجزر. ثم معجون الطماطم والخيار. أضف بعض محلول ملحي أو مرق - لتذوق - لحالة الصلصة السميكة ووضعها على نار هادئ لمدة 5 دقائق.
4
بعد 15 دقيقة، عندما تكون البطاطا ملحومة، أضف إلى الحساء التزود بالوقود من الطماطم والخضروات وإطفاء النار. إعطاء حساء من 15 دقيقة - تولد. قبل التقديم على الطاولة، قم بتدوين الحساء شرائح من قبل المساحات الخضراء وتحويل القشدة الحامضة مع ملعقة.
سيكون موضع تقدير قدرات الطهي الخاصة بك بلا شك، لذلك طبخ الكثير من المخلل أن يكون لديك ما يكفي من أجل المضافة.
0
995
