كيفية جعل العجين ل cupcakes؟

كب كيك عادي، إذا كان الاقتراب من الخبز بشكل خلاق، استبدال تماما بكعكة رائعة. في عجينة كعكة بسيطة، يمكنك إضافة زوجين من المكونات غير العادية، ثم الخبز شيء آخر لتزيينه أصلا - ستندهش النتيجة. لذيذ، أنيق، عطرة - حان الوقت للاتصال بالضيوف أو الذهاب مع تحفة محلية الصنع.

1

أسرار كب كيك لذيذ

هذا الخبز يشبه البسكويت، لكنه أكثر عطرة وكما إذا كان العجين الرطب. يتم تحقيق العطر بسبب وجود البهارات، والرطوبة ترجع إلى وجود عدد كبير من الطبول: الزبدة والبيض والحليب والكريمة الحامضة، إلخ.

• البيض، القشدة الحامضة والزبدة والحليب وغيرها من المكونات المماثلة تأخذ فقط الطازجة ودرجة حرارة الغرفة.
• الدقيق محدد مسبقا. يمكن أن يحل القليل من الدقيق، مثل الجزء الخامس أو السادس منه، أن يحل محل نشا البطاطس - فسوف يجعل العجين المزيد من الهواء.
• التوابل في شكل كارامون، جوزة الطيب، قرنفل تأكد من وضع بضع ثوان في الميكروويف - لذلك سيصبحون عطرا بكثير.
• المكسرات، الزبيب، cucats قبل إضافةها إلى العجين، امسك الأرض في براندي أو الفودكا الجيدة. سوف يمنحهم الكحول طعم حار غير عادي.
• بالنسبة إلى الهيكل الأكثر حساسية للخبز النهائي، لا يمكن استبدال البيض بأكمله فقط بتوال، ولكن بحيث يتوافق كتلة مجموعها مع الوصفة المعلنة.
• تستخدم أشكال الخبز عالية بحيث تكون كب كيك مرتفعة أيضا. قبل الاختبار، العجين، الجانبين والأسفل، تشويه الزبدة المذابة ورش الفتات، أو الدقيق أو حتى سحقه في المكسرات الفتات.
• Becacus في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة. في الوقت نفسه، لا تفتح الباب بحيث ارتفع العجين لا يسقط.
• احصل على استعداد لتبرد الحق في الفرن، ولكن بالفعل في إيقاف التشغيل وفتح.
• كب كيك، بعد إزالته من النموذج، امسك بضع ساعات على الشبكة لتبريدها الكامل. بعد ذلك، لفه في فيلم الغذاء ودعه من ثمانية إلى 48 ساعة. كلما طالت أكبر كب كيك في الفيلم، كلما زاد عدد الرطوبة.
• ينضج كب كيك تزيين أي الجليد أو تنبت مع مسحوق السكر.
• قبل تزيينه، يمكنك تشريب الخبز مع شراب السكر مع إضافة سكيت أو مسكر أو مشروب عطري آخر فيه.

2

العجين لأبسط كعكة محلية الصنع

وصفة أساسية، والتي يمكنك اختيارها اختياريا المكسرات والزبيب والتوابل:

1. 350 غرام من الزبدة، نصف كوب من سكر الرمال وحقيبة الفانيلينا. تتراوح في وعاء إلى حالة ورقية بيضاء.
2. 6 قطع من البيض المتوسطة واحدة تلو الأخرى لدفع إلى كتلة النفط، في كل مرة تحريكها جيدا للتوحيد.
3. 3 أكواب دقيق القمح تخلط مع ربع ملعقة صغيرة من الصودا وأدخلها في قاعدة البيض الزيوت.
4. كحشم، خذ نصف كوب من الزبيب وكأس من الجوز.

3

عجينة كب كيك متروبوليتان مع الزبيب

جميلة، مبللة، جميلة بشكل مثير للدهشة في السياق - كل هذا عن كب كيك متروبوليتان، الذي تم بيعه سابقا في أي متجر. اليوم، يمكن العثور على هذا كب كيك كلاسيكي في الحلويات المألوفة، ويمكنك أن تخبز منزلي بنفسك. سوف تحتاج:

• كريم الزبدة - 340 جم؛
• دقيق - 450 غرام؛
• الزبيب الداكن بدون بذور - 340 جم؛
• البيض - 6 قطع (4 صفار و 2 صفار)؛
• الملح - 1 رقاقة؛
• كونياك - 3 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق المخابز - 1/2 C.L.

وصفة لهذا الاختبار:

1. يتناول الزيت الناعم إلى BELA لمدة خمس دقائق، ثم الثناء على كل السكر في أجزاء صغيرة. عند إضافة السكر، يتم جلد الزيت أيضا بحيث يذوب وقت السكر.
2. جميع البيض و صفارات منفصلة كسر الشوكة في وعاء وتصب كونياك لهم. هنا إضافة والملح.
3. في كتلة السكر النفطية، أدخل كل البيض مع تزلج. بعد كل جزء دخل، كسر الكتلة الخلاط إلى النفخة. من الناحية المثالية، يجب أن تحصل على كريم أيربي أبيض، حيث لن يكون هناك أي سر يرعى على الإطلاق.
4. الربان، عقد خمس دقائق في الماء المغلي، ثم تجفها على منشفة. أكمل الزبيب مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق، والتي انفصلت عن إجمالي الكتلة المطلوبة لهذه الوصفة. إن رش الزبيب من الدقيق ضروري بحيث يتم توزيعه بالتساوي على الاختبار، ولم يسقط أثناء الخبز في أسفل النموذج.
5. أدخل الدقيق المتبقي إلى كتلة من النفط والبيض والسكر وخلط المجرفة.
6. في العجين الناتج، ضع الزبيب بأكمله، والتي تكمن بالفعل، مع الطحين. مزيج كل شيء مرة أخرى.

4

العجين ل cupcs الليمون

من كأس الليمون لن يتم رفضه من قبل أي جالسة على الطاولة، وهو عبق جدا وجديد.

1. 100 زبدة ناعمة و 100 غرام من عرق السكر المجفف إلى pomp. إضافة كيس من السكر الفانيليا لهم.
2. يتم خلط بيضة واحدة بتوصيل مع عصير ليمون واحد وإزالته من أخت الحمضيات هذه. الليمون قبل هذا، والاختباء بالماء المغلي لتنشيط النكهة.
3. بيضة في كتلة الزيت الحلو. مزيج الخفقان.
4. 250 مل من الحليب الدهني صب العجين وخلط مرة أخرى.
5. نصف كوب من مزيج الدقيق الصف العلوي مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز العجين وأدخل القاعدة.
6. لمزيد من رائحة الليمون، ضع ضيفا شمعة الدعوى من قشور الليمون في العجين.

5

العجين للكأس الشوكولاته البخارية

هذا كب كيك هو اكتشاف لعشاق الشوكولاته. هذه الحلوى تستعد بطريقة غير عادية إلى حد ما، ولكن من الضروري تجربة ذلك.

1. 300 غرام من الشوكولاته الداكنة ذات نوعية جيدة و 200 غرام من الزبدة وضعت في وعاء واحد وإذابةها في حمام مائي ساخن.
2. 5 قطع من البيض الكبير و 200 غرام من رمل السكر أو مسحوق مع خلاط للنفخ.
3. خلط اثنين من الجماهير المعدة ووضعها جميعا بضعة ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل. ضجة.
4. شكل تليين كب كيك بالزيت الذائب ورشه بسخاء مع مسحوق الكاكاو.
5. صب العجين في الشكل وتغطيها مع احباط.
6. ضع النموذج على الورقة التي تصب المياه مقدما. يجب أن تكون المياه كثيرا أنها وصلت إلى منتصف شكل كب كيك.
7. ضع الورقة في فرن ساخن (175 درجة) وإعداد كب كيك من ساعة واحدة و 15 دقيقة.
8. امنح كب كيك من الشوكولاته بالبخار في النموذج، ثم قم بإزالته على الطبق. صب الحلوى الشوكولاتة السوداء الذائبة.

6

العجينة كب كيك اقتصادي

إذا لم يكن هناك زيت كريم في المنزل، يمكنك أن تخبز الزيت النباتي والخضروات.

1. 3 بيض يستيقظ في وعاء الخلاط ووضع 1 كوب من السكر لهم. تغلب على بيلا.
2. إلى الكتلة، صب 1 كوب من الكفير وأرضية كوب من الزيت النباتي، ولكنه عديم الرائحة بالضرورة. ضجة.
3. نظارتين من مزيج الدقيق مع حزمة حزمة للعجين. أدخل الدقيق في الكتلة المعدة.
4. عجينة تحريك الزبيب والمكسرات والصراع. يمكنك أيضا وضع أي بهارات الأرض.

في هذا الفيديو، سترى كيفية جعل العجين للكعك مع كريم الحامض.