كيفية جعل راخات لوكوم في المنزل؟

الحلاوة الشرقية الأكثر شعبية هي رحالات لوكر. العديد من السياح الذين يزورون المنتجعات الأجنبية، وجعله تذكارية حلوة أصلية. ولكن هل من الممكن إعداد الحلوى في المنزل؟ إجابتنا: "ربما!" في المقال، ستجد أبسط الوصفات اللذيذة لإعداد المنحدرات الشرقية.

1
وصفة بسيطة رهت لوكوما

لا تحتاج إلى أن تكون مضيفة من ذوي الخبرة لإعداد رحت Lukum. الشيء الرئيسي هو الامتثال لنسبة المكونات واتبع بوضوح التعليمات خطوة بخطوة. يتطلب الطبخ Lukuma عناية خاصة، طوال وقت الطهي، يجب ألا تتنقل بعيدا عن الموقد.

المكونات المطلوبة:

المياه المسلوقة - 5 ملعقة كبيرة؛
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
مسحوق السكر - 300 غرام؛
سكر الرمال - 1 كجم.

اختياريا، يمكنك إضافة صبغة طعام لإعطاء الحلويات الشرقية أي لون.

1 خطوة - في قدر مينا، مزيج السكر مع كوب واحد من الماء، مزيج ووضع النار (عملية شراب الطبخ)؛
2 خطوة - بمجرد أن يغلي الشراب، حرق النار واستمر في الطهي حتى يتم تقليل حجم وشراء لون الكراميل؛
3 خطوة - في مقلاة منفصلة 1 ملعقة كبيرة. النشا مع 4 أكواب من الماء المسلوق المبرد، تخلط جيدا (تجنب تشكيل كتل)؛
4 خطوة - ضع قدرا مع النشا على النار الضعيف، ويغليان، دون وقف التحريك؛
5 خطوة - عندما يكون شراب السكر جاهزا، صبها في قدر مع النشا، مخلط حتى تتحول الكتلة كلها إلى اللون متجانس؛
6 خطوة - غلي الكتلة الناتجة 60 دقيقة. على حرارة منخفضة، التحريك بانتظام (لا تسمح بالحرق أو كتلة غليان قوية)؛
7 خطوة - بمجرد أن تغلي كتلة الحلويات الشرقية المستقبلية، استرجعها في شكل سيليكون (لا يحتاج النموذج إلى التشحيم) وترك حتى تبريد كامل؛
8 خطوة - نحن نستعد مسحوق لوكوما، واتخاذ مسحوق السكر وخلطها مع 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
9 خطوة - تتم إزالة كتلة التبريد من النموذج، واتخاذ سكين حاد، وسكبها مع مسحوق السكر وقطعها في المربعات؛
10 خطوة - كل مربع قطع بسخاء في العشاء.

استعداد RAKHAT LUKUMUM إعطاء للمجمدة 5-8 ساعات.

2
رحلات lukum مع عصير طبيعي

في RAKHAT LUKOMA يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، فإن الكثير من الفتيات يخشن استخدامه، حتى لا تضر الرقم. نقترح حلاوة الطهي التي لن تقدمها فقط من الذوق الفريد، ولكنها تستفيد أيضا للجسم.

المكونات المطلوبة:

سكر السكر - 1 كجم؛
عصير مضغوط طازج (يمكنك استخدام أي فواكه وتوت) أو شراب من التوت - 1 ملعقة كبيرة؛
الماء المغلي المبرد - 3 ملعقة كبيرة؛
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
الفول السوداني تنقية (أو أي مكسرات أخرى) - 300 جم؛
فانيلين - 5 غرام؛
الليمون - 1 قطعة.
مسحوق السكر - 300 غرام

إذا كنت ترغب في الحصول على حلاوة تماما ما يمكنك شراءه في الشرق، فمن الأفضل إعداد مسحوق السكر في المنزل.

1 خطوة - مزيج عصير مع 1 ملعقة كبيرة. الماء، إضافة سكر السكر، مزيج ووضع النار؛
خطوة - في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bتصب النشا بالماء الجليدي، تخلط بمساعدة خفقت ونطلق النار أيضا؛
3 خطوة - تحتاج إلى مراقبة الأوانيين في نفس الوقت بمجرد أن يغلي الشراب، قم بإزالة الرغوة واستمر في الطهي على حرارة ضعيفة، ضغط عصير الليمون؛
4 خطوة - يجب أن تكون كتلة مع النشا بالانزعاج بانتظام، وعدم السماح بتشكيل كتل (يجب أن تحصل على كتلة رواية)؛
5 خطوة - تحقق من شراب الاستعداد، لذلك من الضروري أن تأخذ بعض الماء البارد وإسقاطها بضع قطرات من الشراب (إذا أصبحت قطرات بالكراميل، فإن الشراب جاهز)؛
6 الملعب - صب الشراب في النشا مع طائرة رقيقة، تحريك إسفين باستمرار؛
7 خطوة - الكتلة الناتجة عن إطلاق النار ولا تتوقف عن التدخل قبل تكوين الاتساق الكثيف والشفاف؛
8 خطوة - قم بإزالة قدر من النار، أضف فانيلين أو بضع قطرات من جوهر الفانيليا والمكسرات والخلط جيدا؛
9 خطوة - الكثير من الحلويات المستقبلية للانتقال إلى شكل سيليكون أو صفيحة عميقة، لتغطيةها مسبقا مع قاع الفيلم الغذائي، واتركها إلى صب كامل (حوالي 3-5 ساعات)؛
10 خطوة - الجمع بين مسحوق السكر من 1 ملعقة كبيرة. النشا، قطع السكين فيه، مقطعة إلى القوس على قطع الجزء، كل مربع يقطع أيضا بسخاء في مسحوق السكر.