كيفية جعل الحليب والآيس كريم

وكلما اقترب فصل الصيف، وأكثر قوة أريد الآيس كريم والحلويات على أساس ذلك. للأسف، لا يسمى ختم التسوق جودة المنتج. الحساسية الطبيعية المصنوعة من الحليب يمكن القيام به في المنزل. تتناول هذه المقالة عدة طرق لجعل الآيس كريم بأيديهم.

1
كيفية جعل الآيس كريم من الحليب - مبادئ إعداد

قبل أن تبدأ في إعداد وجبة شهية، من المهم أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط صفة، ولكن أيضا بعض الميزات صنعها. عندها فقط سوف تتحول الآيس كريم لذيذ أكثر.

هذا الختم يمكن إعداد إذا كنت تستخدم أي الحليب. ولكن أكثر بدانة لها، وطعم دسم أكثر.
إذا كان لديك حليب قليل الدسم، فمن الممكن زيادته عند إضافة كريم أو الحليب الجاف.
لجعل الحلوى طعم الحلو، إضافة الرمال السكر عند الطهي. أثناء التجميد، وتأثير حلاوة النقصان، لذلك يمكنك بأمان استخدام السكر أكثر.
لإعطاء الآيس كريم الأصالة، في المرحلة الأخيرة من الطبخ في الخليط، إضافة المكسرات والشوكولاته والزبيب والفواكه.
إذا كنت تخطط لتجميد الطبق في الثلاجة، ثم استخدام الأشكال الخاصة مع عيدان تناول الطعام. أنهم سيعطون مخاليط شكل أنيق، وسوف تكون مريحة للحصول عليه.
حتى يتم تجميد أن الحلوى بالتساوي، واتضح نفس الاتساق، فإنه يجب في كثير من الأحيان أن يحرك.
للطبخ السريع والسليم للحلوى، واستخدام الأجهزة المنزلية الخاصة - الآيس كريم. هي نفسها سوف تتداخل مع الخليط وموحد تجميده.

2
كيفية جعل كريم الحليب الثلج - تكنولوجيا الطهي

وصفات الآيس كريم مع الحليب والكثير، لذلك يمكنك اختيار ترضيك. والفرق الوحيد هو عملية المجمدة. هنا هو الأسلوب الأكثر استخداما من الطهي.

المكونات والمخزون:

حليب صافي؛
كريم الدهون.
البيض - 6 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الرمال السكر - 150 غرام؛
الملح والفانيليا.
دلو، وعاء، المنخل.
زجاج قياس، خفقت.

تعليمات:

البيض يغسل جيدا وصفار منفصلة من البروتينات. يمكنك أن تفعل ذلك بسرعة إذا صب البيض إلى النخيل، والسماح للسنجاب لتصب من خلال الأصابع. لذلك سوف يكون فقط صفار في يدك. إذا كنت تستخدم البروتينات في المستقبل، ثم جمعها في وعاء منفصل. إن لم يكن، ثم خلع ملابسه حزمة ثم رميها.

ضع صفار بك في دلو عميق أو قدر. سحب السكر. يمكنك تنظيم كميته حسب الذوق.

بداية تغلب بعناية البيض. تفعل ذلك حتى يتم حل بلورات السكر تماما.

كيف نفهم ما هو خليط جاهز؟ وقالت انها سوف الحصول على الظل مشرق، على غرار قشر الليمون. إذا قمت برفع خليط البيض، وسوف تذهب إلى الشريط ولها اتساق سميكة.

إضافة الحليب الدافئ وكريم. نسبتهم هو قابل للتعديل تبعا للطعم المطلوب. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم دسم أكثر، ثم زيادة حجم كريم. اخلط جيدا.

وضع الحاوية على نار بطيئة. يحرك باستمرار الخليط بملعقة خشبية حتى أنه لا خطر.

ولست بحاجة لجلب ليغلي. ولكن في الوقت نفسه، فإنه من الضروري لتدفئة جيدا. للقيام بذلك، وسوف تحتاج إلى ميزان حرارة الطهي. تسخين الخليط 51-70 درجة.

الحليب مع البيض جاهز عندما يبقى خليط سميك على ملعقة.

وحتى يسخن الخليط، ويتم طي البيض.

إيقاف إطلاق النار، إضافة الفانيليا أو النكهات. اخلط جيدا.

تصويب الخليط في وعاء حيث سيتم تخزين الآيس كريم.

3
كيفية جعل الآيس كريم من الحليب - حلوى تجميد الآيس كريم

أسهل طريقة لحساسية تجميد هو استخدام الآيس كريم.

تشغيل الجهاز والبدء في صب تدريجيا الخليط مع رقيقة المتدفقة.

أثناء دوران ريش، ويتم تخصيبها الخليط مع الهواء ويصبح تدريجيا سميكة.

يمكنك ملاحظة كيف الجدران من الآيس كريم رشاقته.

تحقق من توفر المنتج مع ملعقة. إذا استمر المسار منه، والحلوى جاهزة.

إذا كنت ترغب في الحصول على الآيس كريم مع هيكل أكثر صلابة، ثم وضعها لبضع ساعات في الثلاجة.

4
كيفية جعل الآيس كريم من الحليب في الثلاجة

يغلي الخليط النهائي من قبل قوالب.

تثبيت الأغطية. لديهم عيدان للحلوى مريحة.

وضع في الثلاجة، في حين لا تجميد الآيس كريم.

5
كيفية جعل الآيس كريم من الحليب في الجليد

ملء السعة الكبيرة مع الثلج المجروش.

تثبيت وعاء مع الخليط على الجليد وترك حتى يتم تجميده.

كل 15 دقيقة للفوز الآيس كريم.

استعداده تحقق على ملعقة. إذا لم تقع، فهذا يعني أن جمدت الخليط.

عندما يتجمد الحلوى، وتغطي مع فيلم الطعام ووضعها في الثلاجة.

6
كيفية جعل الآيس كريم - نصائح وتوصيات

إذا لم تتمكن من الحصول على الحلوى من القوالب، يمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام الماء المغلي. نبض لهم لبضع ثوان في الماء الساخن.
الآيس كريم التي ستستخدمها للكعك أو الحلويات تزيين، وتجميد في وعاء كبير. أيضا، لا ننسى لتغطية صينية مع فيلم طعام أو غطاء بحيث الخليط لا تمتص الروائح خارج من الثلاجة.