كيفية جعل حليب اللوز في المنزل؟

يعرف حليب اللوز منذ أيام العصور الوسطى. ثم بمثابة بديل من البقرة وحليب الصويا. هذا المشروب غني بالكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين E. سيصبح بديلا ممتازا لحليب البقر العادي للنباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

1

حليب اللوز: وصفة كلاسيكية

مكونات الطبخ:

1. اللوز من الخام 1 كوب من 250 غرام؛
2. تصفية المياه 700 مل.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. صب اللوز في وعاء وشطفها ماء بارد. ثم صب المكسرات مع كوب من المياه النظيفة لمدة 5-6 ساعات. أثناء الإقامة في الماء، يجب أن تزيد اللوز قليلا في الحجم. بعد نقع، من الضروري استنزاف المياه من الوعاء.
2. غلي الماء وملء اللوز. استنزاف الماء وتنظيف المكسرات من قشر. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تخطي هذه الخطوة - في هذه الحالة، سيكون حليب اللوز ظلالا بني.
3. ضع المكسرات في الخلاط وسبكها مع كوب من الماء البارد المصفى. سقي بالماء، وزيادة السرعة تدريجيا. سوط الخليط حتى يتم طحن المكسرات قدر الإمكان.
4. أضف المياه المتبقية إلى الخلاط وتغلب على الخليط لمدة 1-2 دقائق أخرى.
5. سلالة الحليب الناتج من خلال عدة طبقات من الشاش.

2

حليب اللوز مصنوع من اللوز المشوي

مكونات الطبخ:

1. اللوز الخام 300 غرام؛
2. الماء 650-700 مل.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. شطف اللوز وتراجعه بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. ضع اللوز مقطوعة على ورقة الخبز ووضع الفرن إلى 150-180 درجة. بمجرد أن تبدأ اللوز في "إطلاق النار"، احصل على ورقة خبز من الفرن وإعطاء المكسرات لتبرد.
3. ضع اللوز البارد في الخزان العميق وملءه بثلاث نظارات من الماء المغلي. اترك اللوز لمدة 5 ساعات.
4. استنزاف الماء وتصب اللوز بالماء النظيف. طحن الخليط في الخلاط.

3

حليب اللوز مع التواريخ

مكونات الطبخ:

1. اللوز 1 كوب
2. الماء النقي 2.5 النظارات
3. النزهات (يمكن استبدالها بكراجا أو الفواكه المجففة الأخرى) 5-6 قطع.
4. القرفة، العسل لتذوق

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. ملء اللوز المغسول مع كوبين من الماء النظيف وإعطاء المكسرات للتضخم. هذا سوف يتطلب 3-4 ساعات.
2. استنزاف الماء وإعطاء المياه لاستنزاف من اللوز.
3. شطف التواريخ وإزالة عظامهم.
4. ضع المكسرات في خلاط، صبها بالماء، أضف العسل والتواريخ والقرفة.
5. امزج جميع المكونات وتوطيد الخليط من خلال الشاش مطوي في 3-4 طبقات.

تخزين حليب اللوز في حاويات الزجاج في الثلاجة لا يزيد عن 3 أيام.

لا يمكن استخدام الحليب المطبوخ ليس فقط بشكل مستقل، ولكن أيضا إضافة إلى الكوكتيلات والعصائر.