كيفية التحقق من جودة العسل

يمكن أن تالف جودة العسل الطبيعي من خلال إضافات أو تسخين مختلفة، بسبب تفقد المنتج خصائص مفيدة. يتم إجراء تحليل كامل لتكوين العسل في ظروف المختبر، ولكن يمكن للمشترين تقييم جودة المنتج بشكل مستقل.

العسل غير متأصل في نظيره النيسي، فمن الشفافية دائما، بغض النظر عن الظل. استثناء هو عسل أكاسيا، الذي يفقد الشفافية في فصل الشتاء. تتأثر النباتات على لون العسل، والتي تجلب النحل إلى حبوب اللقاح. الظل الأصفر الخفيف في زهرة العسل، العنبر - في الجير، الرماد هو الظلام الشفاف، الحنطة السوداء، مع لون بني. السكر والنشا يقلل من شفافية العسل، يسقط من الرواسب.

العسل الطبيعي عطرة، رائحة الإنسان يمكن أن تلتقط منتجات الرائحة غير العادية. من السهل تحديد وجود شراب السكر في العسل - رائحة غائبة على الإطلاق، والذوق مشابه ل عصير الليمون من نوعية رديئة.

اختبار العسل على اللزوجة. العسل من ملعقة تدفق الخيط الصلب ويشكل مخروط في هذا الحزن، والذي ينتشر ببطء. عسل وهمية يتبع الطائرة المتقطعة لتشكيل رذاذ.

يمكنك تحديد جودة المنتج وفقا لتناسقها، إذا فقدت بين أصابعك. ينهار العسل وهمية، واستيعاب حقيقي في الجلد. على الورق، بقع الأشكال وهمية، تدفق الورق عبر.

بعض أنواع العسل مع ذوق خاص. التبغ، الكستناء و Yves - مع مرارة خفيفة، هيذر تورتة. ظلال النكهات الأخرى تعني الشوائب. الذوق الحمضي هو علامة على بدء التخمير، يظهر الكرمل بعد المعالجة الحرارية، يحدث المرارة القوية في ظروف التخزين غير المرضية.

تحقق من وجود إضافات النشا. في كأس مع ماء دافئ، ضع ملعقة من العسل وارتقطها بعناية. بعد التبريد، أضف اليود. يثبت اللون الأزرق أن وجود النشا - في العسل الطبيعي لا يوجد أي مادة تفاعل مع اليود. سيساعد أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ في تحديد وجود إضافات. حرارة ذلك، وخفضها في العسل، وإزالة وتفقد. المادة اللزجة المتبقية على السلك هو الشوائب. سلك نظيف يؤكد جودة المنتج.

لا تكتسب العسل المخزنة في الأطباق المعدنية. يحتفظ المنتج خصائصه المفيدة فقط في أطباق الزجاج أو الطين أو السيراميك.

هناك علامات بسيطة للعسل الخاطئ. بعد إضافة الشاي الدافئ للعسل الطبيعي، فإن المياه قابلة للطي، ولكن لن يرسب. جودة المنتج بسرعة ساخاس، يحدث أنها سميكة في غضون أيام قليلة. استثناء هو عسل أكاسيا، الذي يحتفظ بالدولة السائلة كل فصل الشتاء. إذا كان الطبقة العليا من العسل سائلا، وخلف الجزء السفلي، فقد حفره دون عذر. لا يتم تخزين مثل هذا المنتج لفترة طويلة، تحتاج إلى تناول الطعام بسرعة. اللون الأبيض غير الطبيعي - علامة على التغذية مع النحل السكر. عناصر مفيدة في المزيفة.

يمكن التحقق من وجود رطوبة إضافية دون الاستيقاظ بسبب الجدول. في العسل، وضعت 10 دقائق قطعة من الخبز. إذا كان يصلب، العسل حقيقي، انهارت - وهمية.

في السوق للتعرف على وهمي يساعد قلم رصاص كيميائي. بالتنقيط العسل على ورقة، تشويه إصبعك وقضاء السطح بقلم رصاص. مظهر الشرائط الزرقاء يعني وجود في نتاج النشا أو الدقيق. ورقة جوجل مع العسل. العسل الحقيقي ليس مضاءة وليس ذوبان، فإنه لا يغمق، ورقة فقط سوف تحترق. إذا كانت قطرات العسل - النحل تتغذى مع شراب السكر، أصبح البني - السكر المضافة إلى المنتج.