كيف تطبخ تشايلوم؟

المزيد من المجهول، الذي جاء بالضبط مع حساء تلبية لذيذة وSulum. وتقول بعض المصادر أنه من المطبخ الكازاخستاني، والبعض الآخر - أن هذا الحساء بدأت في البداية لإعداد القوزاق دون. ولكن من لم يضع يده على هذا الطبق المدهش، أنه يستحق ذلك لمعرفة لطهي الطعام. وعلاوة على ذلك، والمنتجات بالنسبة له دائما عشيقة جيدة، ويمكنك أيضا تختلف لهم أيضا. من الناحية المثالية، Sulum تستعد في النار - ثم يظهر رائحة مميزة من الضباب. ولكن أيضا طهي في المنزل على موقد اتضح عطرة بشكل غير عادي ولذيذ.

1
المنتجات للحساء Sulum

للطبق الأصلي سوف تحتاج:

اللحوم عنصر جديد - 800 غ من الأفضل أنه من الضأن، ولكن يسمح لحم الخنزير أو لحوم البقر.
البطاطا - 400 غرام
البصل - 150 غ
الباذنجان - 300 غرام
الطماطم (البندورة) - 300 غرام
الفلفل البلغارية - 200 غرام
الثوم - 3 أسنان.
الفلفل الفلفل الحار الطازج - 50 غرام
الملح والفلفل - في الذوق.
الماء - 4 لترات.
الخضر الطازجة حار (الشبت، البقدونس، والكرفس، وريحان، والبصل الأخضر) - 1 حزمة.

أيضا في هذا الحساء، يمكنك وضع الجزر والملفوف والكوسا واللفت. ثم عدد من غيرها من الخضروات يمكن أن تخفض قليلا بحيث مجموع كتلة الخضر لم تتغير. يتم إضافة بعض الذواقة قبل مدة 2-3 دقائق إيقاف النار تحت القدور إلى الحساء بضع ملاعق من الفودكا أو الكلمة كوب من البيرة - ولكن هذا غير مضافة إلى أحد الهواة. وسكب المشروبات الكحولية في Schulyum أساسا عندما يكون جاهزا على تحمل.

2
كيف لطهي حساء Sulum؟

الحساء سوف تحتاج إلى مرجل أو مقلاة سميكة الجدران، كما يجب تخصيص الحساء لفترة طويلة جدا. في مقلاة مع قاع رقيقة، ستفشل طبق - سيكون ببساطة يطفو على السطح مع مرور الوقت.

قطع اللحم إلى قطع، كل تزن حوالي 100 غرام. ضع القطع في مرجل وملء مع الماء. وضع الشغل على نار بطيئة والانتظار ليغلي.
عندما يغلي الماء، وترفع من على سطح رغوة والمستقبل podsolite مرق ملعقة كبيرة ملح. يغلي المرق في الغليان بطيئة 1.5-2 ساعات حتى ينضج اللحم.
بينما يتم طهي اللحوم، قم بتنظيف جميع الخضروات وقطعها شرائح متوسطة، وحجم الجوز تقريبا.
في المرق مع اللحوم الانتهاء، خفض البطاطا والبصل. إذا كان الحساء سيضع الجزر واللف، ثم أضفها في تلك اللحظة.
بعد 15 دقيقة، أضف الحلو، المر، الباذنجان، الطماطم والثوم في Silum. إذا كنت ستستخدم Zucchini - ضعها أيضا.
غلي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى، ثم فرحة لتذوقها ولا تنس أن الفلفل مع الفلفل الأرضي.
امنح الحساء للنزول من 2-3 دقائق أخرى، ثم ضع جميع الخضر المطبوخة فيه. لها ما قبل التشويه كبير.
افصل اللوحة تحت قدر. سيتي دعنا تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى - خلال هذا الوقت يتصور، وسوف امتصر الروائح المساحات الخضراء الحارة.