خاتشابوري في وصفة بصياد السرعة

وجد خاتشابوري - وهو طبق تقليدي من المطبخ الجورجي - معجبيه ليس فقط في وطنهم ، ولكن أيضًا في زوايا أخرى في جميع أنحاء العالم. سوف يخبرك المقال كيف تسير بسرعة وسهولة من فضلك مع أخصائيي الطهي المبتدئين.

1
كيفية طهي خاتشابوري في مقلاة - مكونات الطبق

الطبق هو منتج دقيق (كعكة) مع ملء الجبن. إن إضافة كعكة مع اللحوم أو الأسماك ستعطي اللحم اللذيذ أو فطائر الأسماك ، لكنهم لن يكون لديهم علاقة مع Khachapuri. كعكات الجبن وجبة خفيفة ممتازة لتناول الإفطار أو العشاء. اعتمادًا على المنتجات التي لديك ، يمكنك إعداد عجينة Hachapuri بعدة طرق. بديل يستحق الاختبار المنزلي هو معجنات النفخة النهائية.

وصفة 1

إذا لم تكن هناك رغبة في تكوين الكعك المقطوع ، فاستخدم وصفة Khachapuri هذه. سوف تحتاج:

دقيق - 1 كوب
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
الحليب - 250 مل
جبنة Suluguni - 300 غرام
الملح قرصة
زيت الخضار (أو الزبدة) - 30 مل

يمكنك طهي خاتشابوري حتى لو لم يكن Suluguni في متناول اليد. في هذه الحالة ، استخدم برينزا أو جبن الكوخ أو جبنة الكريمة الصلبة التقليدية.

وصفة 2

لإعداد كعك الجبن في المقلاة ، قم بالتحضير:

طحين 3-4 نظارات
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
المياه المعدنية - 1 كوب
الجبن - 200 غرام
Cottage Cheese - 300 G
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.
الزبدة - للكعك القلي
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
الملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل

2
كيفية طهي خاتشابوري في مقلاة - مراحل الطهي

اعتمادًا على الوصفات (1 أو 2) التي اخترتها ، سيكون تسلسل الإجراءات مختلفًا قليلاً.

وصفة 1

هذه الوصفة رشاوى في المقام الأول مع بساطتها.

كسر البيضة في حاوية الاختبار. تغلب عليه قليلا مع شوكة أو خفقت يدوي.
صب كوب من الحليب وخلط المكونات مرة أخرى.
أضف الملح إلى التركيبة والدقيق المنخل سابقًا. تغلب على العجين.
Suluguni أو أي جبنة صلبة على غرار خشن.
أضف الجبن إلى العجين.
اخلط المكونات.
ضع المقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزبدة (أو الخضار).
عندما يرتفع الزيت ، قلل النار وصب العجينة بطبقة متساوية.
عندما يكون الجانب الأول بنيًا ، اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر وقليها.

يمكنك تقديم كعكة رودي مع الجبن والخضار المفروم.

وصفة 2

الجمع بين البيض والماء المعدني. تغلب على المكونات قليلا مع شوكة.
يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي.
تحضير الحجم اللازم من الدقيق المنخل. تدريجيا ، مع التحريك بشكل مستمر ، أضفه إلى التركيبة التي تم إعدادها مسبقًا.
عند استخدام كل الدقيق ، اعجن العجين.
لف الكتلة الناتجة في السيلوفان ووضعها في البرد لمدة 20 دقيقة.
في هذا الوقت ، اعتني بالجبن. فرك Suluguni على مبشر خشن وخلطه مع الجبن المنزلية.
أخرج العجينة من الثلاجة وقم بتقسيمها إلى كعكات صغيرة من نفس الحجم.
افتح العجينة برفق ووضع كتلة الحشوة الجبن. لف و "قرصة" حواف الكعك.
وضع خاشابوري على مقلاة ساخنة جافة مع التماس لأسفل.
عندما يكون الجانب الأول بنيًا قليلاً ، قم بشرب الكعكة بالزبدة ووضعها في المقلاة مع الجانب الآخر.

عند التقديم ، يمكن نكهة الطبق مرة أخرى بالزبدة.