Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке?

Вкус сочных аппетитных голубцов на 50% зависит от правильно подобранной и подготовленной капусты. Многие хозяйки избегают этого блюда, поскольку нужно парить капусту, потом разбирать ее на листочки и совершать прочие манипуляции с этим овощем. В этой статье хотим поделиться секретом как подготовить идеальные капустные листья для голубцов, а поможет нам в этом микроволновка.

1

Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке в пакете?

Это самый быстрый вариант пропаривания капусты для приготовления голубцов. Нам понадобятся:

• капуста весом до 1,5 кг.
• пакет, его можно заменить рукавом для запекания.

Инструкция:

1. Кочан капусты очистить от верхних привядших листьев и помыть.
2. Удалить кочерыжку.
3. Поставить капусту в пакет (рукав), плотно завязать.
4. Иголкой проделать дырочек в поверхности пакета, чтобы выходил пар.
5. Положить пакет с кочаном в микроволновку. Если мощность прибора 700 Вт, то прогревать капусту 10 мин, при мощности в 1000 Вт будет достаточно 7 мин.
6. После звукового сигнала микроволновки, вынуть пакет с капустой, развернуть его.
7. Когда кочан слегка остынет, для этого хватит 5 мин, приступайте к отделению капустных листочков.
8. Если в середине кочана листья будут твердыми, то нужно повторить процедуру. Дополнительно пакет с оставшимся кочаном капусты нужно прогревать всего 2-3 мин.

2

Капуста для голубцов в микроволновке кочаном

Подготавливаем кочан капусты. Идеальным для приготовления голубцов считается приплюснутый кочан. А подготавливается он для закрутки голубцов следующим образом:

1. Удалить с кочана верхние листья, если они вялые или грязные.
2. Достать кочерыжку, уложить капусту в посуду для микроволновки, кочерыжкой вниз.
3. Отправить посуду в микроволновку на 11 мин. Мощность должна быть максимальной.
4. Вытянуть кочан, проверить листочки на мягкость. Если они еще недостаточно пропарились, то вернуть капусту в микроволновку еще на 2–4 мин.
5. Опустить кочан в холодную воду на 1–2 мин.
6. После можно разбирать капусту на листы-заготовки для голубцов.

3

Размягчение листов капусты в микроволновке для голубцов

Сегодня на базарах можно найти в продаже не только целую капусту, но и отдельно капустные листы. Такой продукт отлично подходит для голубцов. Можно и самостоятельно разобрать капусту на листы, так как отдельные листочки пропариваются в микроволновке значительно быстрее, чем целый кочан.

1. Готовые листы капусты сложить в посуду для микроволновки.
2. Поставить на прогревание на 4–7 мин.
3. Проверяется готовность листов “на ощупь”, если они мягкие, то можно вынимать, а если нет, то нужно еще пару минут пропарить их в микроволновке.

Любой из вариантов подготовки капусты для голубцов в микроволновке значительно облегчить процесс приготовления этого вкуснейшего блюда. Такая капуста готовится быстро, что позволяет сэкономить время “стояния у плиты”.