Hatto tajribasiz do'kon ham uyda pishirilgan echki pishloqining uy xo'jaliklarini mamnun qilishi mumkin. Buning uchun, echki sut, fermentlar, tuz, tuz, shuningdek uy qurilishi uyida yashash uchun oddiy texnologiyalar va xususiyatlar.
Echki pishloq
Uyda yumshoq echki pishloqini tayyorlash yaxshiroq, u sut yoki pishloq deb ataladi. Qattiq pishloqlar ma'lum mahorat va maxsus jihozlarni talab qiladi. Sovutgichdagi yumshoq echki pishloq ishlab chiqarish jarayoni yoki paxta sochiqida olingan zardobda 10 kun davomida saqlanadi. Echki pishloq sabzavot va ko'katlar bilan birlashtirilgan. U oq va qizil sharobga uzum, asal, turli meva va rezavorlar bilan xizmat qilinadi.
Echki pishloq tayyorlash uchun ingredientlar
Echki pishloq uchun asosiy moddalar - bu yangi sut, kislotali, yuqori sifatli pishloq ishlamaydi. Sut bozorda yoki fermada sotib olish yaxshiroqdir, bu erda echkilar etishtiriladi. O'rtacha, 1 kg yumshoq pishloq 8 litr sutidan olinadi.
Echki sutini olish uchun ikkinchi tarkibiy qism - bu pishloqli dondan zardobni ajratish fermenti.
- rennet fermenti kavsh qaytaruvchilarning oshqozon sharidan olingan, uni bozorda dehqozxonalarda yoki fermer xo'jaliklarida sotib olish mumkin
- pepsinga dorixonaga sotiladigan alternativa
Vegetarianizm tarafdorlari uchun, sutdan foydalanish tasodifi uchun:
- kaltsiy xlorid (biz dorixonada sotib olamiz)
- limon, sirik kislota, limon, kivi
- oziq-ovqat qo'ziqorinidan olingan "Mayyto" bakterial ishga tushirish
Uyda echki pishloq - retsept
- 35 ° C gacha 10 litr issiqlik, yaxshi, agar haroratni boshqarish uchun maxsus termometr bo'lsa
- bizda 3 ml dan 3 ml qo'shamiz
- u 50 ml iliq suvda ajrashilishi kerak va sutga quyilishi kerak
- keling, sutni fermentatsiyaga 30 daqiqa qoldiraylik,
- jarayon tugallangan bo'lsa, oqlangan jele kabi oq debriyaj, idishlarning devorlari ortida osongina qolsa
- yupqa chiziqlar bilan pichoq yoqut bilan: bir yo'l, keyin, keyin oxirida gorizontal ravishda ajratib oling (bo'ron kichikroq, pishloq, pishloq bo'ladi)
- sutni olovga qo'ying, ozgina isitish, aralashtiring
- sarum po'sti, xom donalar hosil bo'ladi. Ular panjaradan porlashi kerak.
- elakayni tayyorlang, uni doka bilan yoping, ikki qatlamga o'ralgan holda, siz maxsus shakllardan foydalanishingiz mumkin
- massadan doka yoki qolipga muloyimlik bilan joylashtiring, biz suv poyalariga qadar kutamiz
- tez stakanga xizmat qilishingiz kerak bo'lgan protein massasi yuqori qismida, agar siz kichik yuklardan foydalanamiz
- 2 soatdan keyin pishloqni, tuzli yodlangan tuzni silkitamiz, biz sochiqni kiydik, muzlatgichga qo'ying
Agar siz echki pishloqining ta'mini diversifikatsiya qilishni istasangiz, konteynitni (fermentatsiya bosqichida) qo'shing (fermentatsiya bosqichida) ko'katlar, achchiq yoki shirin bolgar bolgar qalampirini bering. Retseptimizdan foydalanib, siz mazali echki pishloqini tayyorlaysiz. Siz butun tergov jarayonida 3 soatdan ortiq bo'lmaysiz.
0
492
