Yashil choy uning muxlislari deb atashi bilan, abadiy yoshlik va foydali moddalarning saqlash xonasi deb atashadi. Bu xalq sarlavhalari asosan oqilona emas, keyinchalik qora tanlilar paydo bo'ladi, u tezda o'zgarmagan muxlislar doirasida g'alaba qozondi. Ammo yashil choyning barcha afzalliklarini to'liq ochib berish va baholash uchun uni ishlatish uchun etarli, siz aytadigan o'ng pivo sirlarini bilishingiz kerak.
Foydali yashil choy nima
Elixir yoshlar Yashil choy, u tufayli hujayralarni erta qarishdan himoya qiladi. Ichki ichimlik qon bosimini kamaytirish uchun mulkka ega, xolesterin to'planishining oldini oladi va hatto tanadagi xavfli neoplazmlarning rivojlanishini sekinlashtiradi.
O'ziga xos choy xususiyatlari
Bir necha qirrali choyning xilma-xilligi orasiga kiradigan yashil choyning o'ziga xos xususiyati - bu juda yaxshi ishlov berish texnologiyasidir, bu choy barglarining fermentatsiyasining oldini olishga majbur bo'lgan. Buning uchun choy yashil rangni saqlab qoladi va uning infuzionida yangi daraxtlar lazzatidir. Yashil choyning 200 ga yaqin turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos eslatma va ma'lum bir ishlab chiqarish texnologiyasiga ega. Ushbu navlarning barchasini birlashtiradigan yagona narsa - bu bizning davrimizda antik davrdagi kabi qo'llaniladigan qo'lda hosil yig'ish.
Choyni pishirish uchun tayyorlash
Odatdagi odamlarning aksariyati chovgum qaynoq suvida bir-biriga urishadi va darhol stakanlarga tushadi. Ammo, bu ichimlikning haqiqiy biluvchisi nuqtai nazaridan bu kechirasiz xato, chunki choy barglari birinchi tayyorgarlik kerak.
Bu quyidagicha amalga oshiriladi:
- Biz pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lgan choyning bir qismi kichik bir qoziqqa qo'ying.
- Uni suv bilan to'kib tashlang, ularning harorati 80 darajaga yaqin.
- Qopqoq bilan quvvatni qoplang va 10-15 soniya davomida qoldiring, shundan keyin suv birlashma.
Ushbu yuvish choyidan faqat pishirishga tayyor.
Ichimlik pishirish uchun qanday suv
Sudasi mazali bo'lish uchun nafaqat yaxshi choyni tanlash, balki uni tayyorlash uchun kerakli suvni qo'llash juda muhimdir. Aks holda mineral tuzlarning ozgina mazmuni bilan bahordan tozalangan yoki tirik suv olish yaxshidir, aks holda choy yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi va stalli bo'lib ko'rinadi.
Choyni pishirish qoidalari
Yashil choy pishirganda, bunday tavsiyalarga rioya qiling:
- Yashil choyni pishirishda odatiy xato - bu qaynoq suv bilan barglarni quyish kerak. Shu sababli ichimlik qimmatli xususiyatlarining yarmini yo'qotadi. Qoida tariqasida, paketlarda, ishlab chiqaruvchilar qanday haroratni yoki yashil choyning ikkinchi darajasiga o'tish maqsadga muvofiqligini ko'rsatadi.
- Agar bunday ma'lumotlar hech qanday ma'lumotni anglatmasa, u deyarli yo'qolmaydi, barglar ko'rishi taxminan 80-85 daraja harorat bilan yutib yubormaydi.
- Barcha choy idishlarini pishirishdan oldin, biz iliqligi uchun qaynoq suvni yuvamiz.
- Choyning barcha ta'mi sifatini aniqlashning eng maqbul nisbati 150-200 ml suvda 1 choy qoshiq payvandlash bo'ladi.
- Biz choyni ikki daqiqadan ko'proq deb bilamiz va darhol qizdirilgan chashkada yoyilib, qolgan ichimlik ichingki, qolgan ichimlik achchiq ta'mga ega bo'ladi.
- Yashil choy barglarining siri shundaki, ular 5-6 marta qiyin bo'lishi mumkin. Va har safar yangi xushbo'y yozuvlar va choyda noyob ta'm paydo bo'ladi.
Agar hozirgacha siz yashil choyning muxlislari bo'lmagan bo'lsangiz, uni pishirishga va barcha qoidalarni ichishga harakat qiling. Siz mutlaqo boshqa xushbo'y hid va ta'mni ochasiz. Yoqimli choy ichish!
0
1027
