Ivan choy - bu choy shaklida ishlatiladigan tana uchun juda foydali o'simlik. Siz uni ixtisoslashgan Internet dorixonasida sotib olishingiz yoki o'zingizni tayyorlashingiz mumkin. Ivan choy o'sayotgani deyarli hamma joyda, shunchaki uning qanday ko'rinishini bilish kerak. Pushti binafsharangdan to'yingan malina yoki hatto qizil rangdagi yorqin cho'zilgan yorliqli ko'p yillik yuqori o'simlik. Gullar va barglarni tayyorlash uchun mos keladi. Uyda Ivan Choy uyda juda mumkin, ammo agar siz unga etarli vaqt to'lasangiz.
Rang va barg Ivan choyini yig'ish
Boshqa har qanday terapevtik o'simlik singari, Ivan choy faqat ekologik toza joylarda ketmoqda. Yo'llar bo'ylab temir yo'l izlari yaqinida yoki shahar bog'ida bu bunga loyiq emas. Ko'chmaning chegaralaridan tashqariga chiqib, uni o'rmonning chetiga yoki o'tloqning chetiga yig'ish yaxshiroqdir. Gullarni yirtish va barglar ertalab quyoshli bo'lishi kerak, ammo shudring allaqachon ketganida. Ivan choyining iyun oyining o'rtalaridan va deyarli iyul o'rtalariga qadar - bu oylar davomida hosil yig'ib olinishi kerak.
Barbell Ivan choy
To'plangan gullar va barglar taxminan 5 sm bo'lgan qatlam bilan bezatilishi va soyada 24 soat ushlab turish kerak. Xom ashyo toza mato yoki oq qog'ozga joylashtiriladi. O'sish paytida yumshoq xom ashyo sust bo'lib, keyinchalik qayta ishlash uchun tayyor bo'ladi.
Ivan choyini burish
Tutishdan o'tgan gullar va barglar. Buning uchun ular kichik qismlarda olishlari va kaftlar o'rtasida bir yo'nalishda olib borilishi kerak. Ushbu manipulyatsiya natijasida xom ashyo ho'l bo'lib qoladi - sharbat o'simlikdan boshlanadi. Gullar va barglar ho'l bo'lib, ular burish bilan mos keladi.
Fermentatsiya Ivan choy
Ushbu bosqich eng muhim narsa. Bu vaqtda, kislorod ta'sirida, tana uchun foydali fermentlar choydan ajratib olinadi. Fermentatsiya quyidagicha amalga oshiriladi:
- Belgilangan varaqalar juda yupqa qatlam (1 sm) mos yuzaga yotqizilgan. Eskirgan varaqali keng idishlar yoki keramik keng idishlar (masalan, pishirilgan shakl). Hech qanday holatda metall pishirish varaqasini ololmaydi - fermentlardan metall oksidlash va uning qismida choyga kiradi.
- Buralgan barglari va gulfinalari bo'lgan shakl nam sochiq bilan qoplangan va uni iliq joyga o'tkazadi. Atrofning harorati 24 dan 27 darajagacha bo'lishi kerak.
- Issiq xonada choy ushlab, yopiq holatda 6 dan 12 soatgacha bo'ladi. Hammasi haroratga bog'liq. Yuqori (27 daraja) bilan choy tezroq o'ralgan, pastroq (24 daraja) sekinlashadi. Fermentatsiya jarayoni tugaganda, choy juda xushbo'y bo'ladi va gul hididan tashqari, meva paydo bo'ladi.
Ivan choyini silliqlash
Fermentatsiyadan keyin choy mayda fraktsiyalarga kesib tashlanadi. Buning uchun u kesish taxtasida katlanmoqda va katta og'ir pichoqni silkitadi.
Ivan choy quritish
Kichik fermentsiya qilingan Ivan Choy pechda yoki quyoshda quriydi. Quyoshda quritish 2-2,5 soat, pechda - 1-1,5 soat. Brass kayazing harorati 100 darajaga o'rnatilishi va choy yoqilmayapti, eshikni ayta oladi.
Ishlatishdan oldin Ivan choyini ushlab
Quritilgan Ivan choy shisha bankalarga o'ralgan va qopqoq bilan mahkam qoplangan. Banklar qorong'i joyga o'tkazilib, u erda kamida bir oy turadilar.
Saqlash Ivan choy
Choyshab yoki paketlarda choyshabni qalin qog'ozdan saqlang. Yaroqlilik muddati - ikki yilgacha. Ushbu choyning biluvchisi vaqt o'tishi bilan bu tatib ko'rish va tana uchun ko'proq foyda keltiradi.
Ivan choyidan toza shaklda foydalanish yoki uni quritilgan o'tlar bilan aralashtirish mumkin: romanil, jo'xel, yalpan, Organo.
0
533
Men 1995 yildan beri Ivan choyni qilaman. Bu yil uy qurilishi yordamida noyob faryod Ivan choyini yasadi.