Qanday qilib yashil choyni quyish kerak

Yashil choy juda foydali. Unda yallig'lanishga qarshi, antikoz va antioksidant faoliyatiga ega! Unda biologik faol moddalar iloji boricha saqlanib qoladi, lekin u ularni qiyinchilik bilan beradi, shuning uchun uni o'ngga ko'tarish kerak!

Avvaliga, biz o'ng navli choyni tanlaymiz. U yashil choy, xushbo'y va ta'm qo'shimchalari, o'rta yoki katta choyshablarsiz. Siz arzon navlardan boshlashingiz, asta-sekin ko'proq tanlab, yaxshi choyning xushbo'yini qadrlashingiz mumkin.

Biz to'g'ri idishlarni tanlaymiz: choynak va chashka skotka, chinni yoki loy bo'lishi kerak, ya'ni uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlagan materialdan.

Pivlash uchun suv yumshoq bo'lishi kerak, hisoblanmaydi. Ideal variant - bu bahor, ammo mos va filtrlangan yoki muzlatilgan. Shishada suv quysak, muzlatgichga suv quyamiz, suv balandligining 1/2 qismida suvni muzlatib qo'yadigan bo'lsa, biz muzlatilmagan suvni to'kib tashlaymiz va biz pishirilmagan narsani drayver qilamiz.

Pivo tayyorlashdan oldin idishlar asosiy bo'lishi kerak. Buning uchun, uyda qaynoq suvni yuving. Quruq choy qoshiq chovgumda istalgan miqdorni to'kib tashlang. Asosan 200 ml suvda 1 choy qoshiq quruq payvandlash.

Biz birinchi marta suv bilan choy to'kamiz va darhol (10-15 dan keyin soniya) birlashadi. Shunday qilib, choy varaqasi yuviladi va choynakka qo'shimcha. Ikkinchi marta choynakka suv quyamiz va uni sindirib tashlaymiz. Pivlash vaqti 1 daqiqadan 5 minutgacha xilma-xil va diapazonlarga bog'liq. Pivlash uchun suv - 95 daraja qaynatilganga olib keladi va keyin 80 daraja sovutilgan.

Tayyor choy bir doiradagi kichik qismlarda to'kilgan. Bu barcha stakanlardagi bir xil choy qal'asiga erishish uchun amalga oshiriladi. Kuboklar ham issiq bo'lishi kerak! Aks holda, ularda tez sovigan choy uning xushbo'y hidini yo'qotadi.

Yashil choy, xilma-xillikka qarab, 2 dan 7 martagacha, lekin pishirilgandan keyin har safar pishirilgandan keyin chovgumdan suv quyish kerak. Yashil choyni pishirishda barcha nozikliklarni kuzatish juda muhimdir. Bu uning xushbo'y hidini va ta'mini saqlashga va shifobaxsh ichimlikdan maksimal foyda keltiradi.