Xushboqli karabula foydali va mazali taomdir. Tajribali suratga olish juda oson. Ammo nima qilish kerak, agar siz oddiy ishlarning asoslarini tushunsangiz, nima qilish kerak? Bunday holda, bizning maslahatimiz va retseptlarimiz yordam beradi va siz osonlikcha payvandlangan va mazali karabula.
Kichkina karabuğday - tayyorgarlik
Avval pishirish uchun kerakli miqdordagi donni tanlang. Shuni yodda tutingki, uning raqamini tayyorlash jarayonida 2 baravar ko'paydi. Shuning uchun, bitta stakan dondan siz tashabshar solingan pyuresi bilan uchta porsiyaga ega bo'lasiz. Ovqat pishirish uchun panjalarni tayyorlaymiz:
- krupni olib keling. Po'stlog'idagi barcha donalarni, mayda toshlar va axlatni olib tashlang;
- sovuq suv ostida 3-4 marta Kollandiyadagi krupni yuving. Bu sizning moranslashganda o'tkazib yuborgan kichik axlatni yuvishga yordam beradi;
- donni panelda mahkamlang. Bu tugadi KAAA xushbo'y ta'mini beradi. Quruq qavrilgan panada yuvilgan karabuğday qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida vaqtincha qoshiqni aralashtiring.
Tegishli kastrepanni toping. Ilgari u quyma temir yoki Qozonga tayyorlanayotgan edi va pechga qo'ygan, ammo bunday mahbus hammasi emas. Qalin devorli panlar mos keladi, u pechkada pishirilgan holda deyarli pyuresi chiqaradi. Tayyorlash uchun suv donga qaraganda ko'proq yirtqichlardan 2 baravar ko'proq ko'proq quying. Masalan, 2 stakan karabulada 4 stakan suv bor. Suvni toza filtrlang, undan foydalanilgan musluk ostida ishlatilmaydi.
Suvda maydalangan karvvalda pishirish - klassik retsept
Tayyorlang:
- 1 stakan bir stakan xunuk chelak;
- 2 osh qoshiq. tozalangan suv;
- tuzni tatib ko'rish;
- 1 osh qoshiq. l. Qaymoq yog'i.
Suvga suv quying va o't qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, u erda uxlab yotgan. Idishni qopqoq bilan yopmang. Pechkadagi olov o'sib boradi va pyuresi qaynatilgandan so'ng, ta'mni to'ldiradi, qo'zg'alishini to'ldiradi, aralashtiradi va vidaliga vidalanadi. Endi siz yirtqich bilan qopqoq bilan qoplanasiz va 15-20 daqiqa davomida minimal olovda pyuresi bilan yopishingiz mumkin. Idishning tayyorligi to'g'risida ya'ni yirtqich suv quyilganligini ko'rsatadi. Pishirish paytida buklash kerak emas. O'tmadan ehtiyotkorlik bilan issiq panani olib tashlang, uni katta sochiq yoki yon tomonni yoping va yon tomonda saqlang. Yarim soatdan keyin mayda kardoning moyiga qo'shing va kechki ovqat uchun xizmat qiling.
Go'sht bulonida maydalangan karabuğday pishirish
Karabuğola go'shtning ta'mi uchun foydalidir, va yog 'yiqilishiga yordam beradi, hatto uni qavrilgan idishda oldindan bermasangiz ham, mayda-chuyda bo'lishiga yordam beradi. Mahsulotlar tayyorlang:
- 300 g karabuğday;
- ta'mga tuz;
- 500 g tortib olish;
- 2 dona. Laurel varaqlari;
- ba'zi qalampir no'xat va xushbo'y.
Birinchi bulonni tayyorlang:
- qorin va quruq qog'oz sochiq ostida shoshilish;
- go'sht bilan go'shtni kesing. Agar siz go'sht qoldirmoqchi bo'lsangiz, uni pyuresi bilan qaynatilgan bo'lsa - uni mayda bo'laklar bilan kesing. Agar siz pastga tushmasdan oldin bulonda donni olib chiqsangiz - bir bo'lakni qaynatib oling;
- sozli suvda veal qo'ying, yirtqich idishga quying;
- qaynatishdan oldin pechkani olib keling. Ko'pikni olib tashlang va qoniqarli;
- 35 daqiqadan bir soatgacha maoshli saloni bilan qoplangan bulonni qaynatib oling;
- pishirishni tugatishdan oldin, qalampir, dafna barglarini bulonga soling va istalgan ziravorlar.
Go'sht payvandlangan go'shtni ko'rdilar - katta qismni oling yoki kichik bo'laklarni yirtib tashlang, ular u erda yaxshi buzadilar. Endi siz xijolat tortishingiz mumkin. Lampochkotga 0,5 litrdan kam bo'lgan lampochkotga qarang. Agar kamroq - suvning bir qismi bo'lsa va yana qaynatiladi. Qaynatilgandan so'ng, biz panada donni qondiramiz, agar kerak bo'lsa, yopiq qopqoq bilan 20 daqiqa qaynatib oling. Tayyor maydalangan pyuresi mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'yishi mumkin.
Ko'pikkali karabuğuzda pishiring
Tayyorlang:
- 2 ta ko'pli karabuğday;
- 1 osh qoshiq. tuzlar;
- 4 Ko'pkor filtrlangan suv;
- sariyog 'sariyog' ta'mi.
Sekin pishirgichda pyuresi pishirish uchun, och jigarrang donni tanlang, uni qovurish kerak emas. Qorong'i karabuğday bilan tayyor idish patnis bo'ladi. Qurilma tankiga bir nechta moyni qo'ying va "pishirish" rejimida eritib qo'ying. Bir xil rejimda xijolat torting va 15 daqiqa tayyorlang. Suvni qurilmadagi idishga donni donga va "karabula" rejimida to'ldiring, ovozni signalga 35-40 daqiqadan oshpang.
Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz - yopishqoq va yangi chiqmaydi. Tayyor maydalangan karvovali pyuresi Gromoq va baliq uchun ajoyib garnituraga, grdi va sabzavotli salatga aylanadi.
0
523
