Qanday qilib pishloq sousini aylantirish kerak

Pishloq sousi har qanday yonma-ovqat va go'shtli idishlar uchun mos keladi. Mahsulotlar do'konlarida pishloq soutlari sotiladi, ammo ularning tarkibi har doim ham ishonchni ilhomlantirmaydi. Ishlab chiqaruvchilar ta'm kuchaytirgichlarini, kimyoviy qo'shimchalar va quyuq qalin quyuq quyuqlikni yashirmaydilar. Bizning maqolamizda biz mazali tayyorlamoqdamiz va barcha oila a'zolari yoqadigan eng muhim tabiiy pishloq sous.

1

Pishloq sousi uchun oddiy retsept

Bunday pishloq sousi pitsa uchun ishlatilishi, makaron va hatto engillashtirilgan sababi salatlari. Unga tayyorgarlik juda oddiy. Sosni mazali qilish uchun juda katta miqdordagi ingredientlarni sotib oling.

Kerakli ingredientlar:

• qattiq pishloq (siz "rus", "gollandiyalik" dan foydalanishingiz mumkin - 200 g;
• yog '- 50 g;
• sut (past-kapital) - 100 ml;
• tuz - ta'mga;
• qaynatilgan suv - 100 ml;
• bug'doy unlari (yuqori sinf) - 3 osh qoshiq.
• ta'mga qizil va qora qalampir aralashmasi.

Tayyorlash vaqti 15 daqiqa, qiyinchilik darajasi oson.

• 1 bosqich - suv hammomida moyni eritib, uni quruq panaga olib boring;
• 2 bosqich - unni mayda qismlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 1 daqiqa davomida past olovda qovuring.
• 3 bosqich - qo'pol qirg'ichda qattiq pishloq;
• 4 bosqich - sutni suv bilan birlashtiring (siz, shuningdek, sabzavot va go'shtli bulondan foydalana olasiz), pro-dagi 60 daraja haroratgacha (qaynatishga olib kelmang).
• 5 qadam - iliq sug'oradigan unni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, qaynab turgan va olovni kamaytiring;
• 6 bosqich - maydalangan pishloq va ziravorlar bilan tanishtiring, aralashtiring;
• 7 bosqich - yana 5 daqiqa tayyorlang. Pishloq butunlay erib ketguncha o'rta olovda muntazam ravishda aralashtiriladi.

Agar so'ralsa, siz bunday pishloq sousini tayyorlash uchun pishloqni qo'shishingiz mumkin.

2

Mikroto'lqinli pechda mazali sous

Mikroto'lqinli pech bilan pishloq sousini tayyorlashning eng tezkor usuli sizning e'tiboringizga taqdim etiladi. Ushbu retsept uzoq vaqtdan beri pechkada turishga vaqti bo'lmagan uy bekalari tomonidan qadrlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• "Gollandiyalik" va "Ruscha" qiyin nisbatda - 150 g;
• makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq;
• 2,5% yog '- 100 ml;
• karaway urug'lari - 1 osh qoshiq;
• tuz pishiring - ta'mga;
• qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Idishning tayyorlanish vaqti 6 minut. Sosni tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechka uchun maxsus idishlardan foydalaning.

• 1 bosqich - sutga kraxmal qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring;
• 2 Bosqich - pishloqni nozik qirg'ichga tashlang, chuqur plastinkaga o'ting;
• 3 bosqichli pishloq tayyorlangan sut-kraxmal aralashmasini quying;
• 4 bosqich - Karavoy urug'lari va ziravorlar qo'shing;
• 5 bosqich - pishloqli plastinka bilan maxsus plastik qopqoq bilan yoping, mikroto'lqinli pechga 3 daqiqa to'liq quvvat bilan to'ldiring;
• 6 bosqich - Mikroto'lqinli pechka pishirish tugaganidan keyin sous va aralashma bilan plastinka olib chiqing;
• 7 bosqich - aralash sous yana bir bor mikroto'lqinli pechga joylashtiradi.

Tayyor sousi issiq yoki sovutilgan shaklda xizmat qilish mumkin.

3

Dastlabki pishloq sousi (ta'mi, McDonald's)

Mashhur tez ovqatlanish restoraniga tashrif buyurishni va pishloq sousi bilan bo'sh kartoshka bilan davolashni yoqtirasizmi? Keyin biz sizga uyda bir xil sous tayyorlashni maslahat beramiz.

Kerakli ingredientlar:

• chelder pishloq - 100 g;
• quritilgan o'tlarning aralashmasi - ta'mga;
• qaymoq (past-kapital) - 100 ml;
• sut (2,5% yog ') - 50 ml.

Bunday sous Shavmor, sendvichlar, pizzalar, kanapra, qaynatilgan sabzavot uchun juda mos keladi.

• 1 bosqich - sovuq sutda kraxmalni tarqatish;
• 2 bosqich - suv hammomini tayyorlang, qaymoqni idishga soling;
• 3 qadam - pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang, qaymoqni qo'shing va 5 daqiqa davomida suv hammomida pishiring, doimiy ravishda pishloq aralashmasiga xalaqit beradi;
• 4 bosqich - Suus qalinlasha boshlamaguncha, sutni yupqa oqim bilan pishirishda davom eting;
• 5 bosqich - tugatilgan sousga, quritilgan o'tlarni tanishtiring.

Oq sousni tayyorlash uchun deyarli barcha turdagi pishloqlar mos keladi. Ziravorlar va qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Vanders, xantal donalari, arpabodiyon, sarimsoq va boshqalar pishloq bilan mukammal birlashtiriladi.