Dengiz perchini qanday pishirish kerak

Dengiz olabug'a do'konlarda yil bo'yi muzlatib bir mazali va to'yimli baliq hisoblanadi. ayniqsa, kuz-qish davrida - bu baliq oqsil, shuningdek qimmatli yog'lar va tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar bir poda o'z ichiga oladi. dengiz devor ichida bo'lgan bir qancha mazali ovqatlar bor - ulardan bir oddiy, va ba'zi yanada murakkab. Agar xun diversifikatsiya qilish yo'llarini izlayotgan bo'lsangiz, bu maqolada siz dengiz devor ichida tayyorlash uchun qiziqarli ta'riflari topasizlar.

1

tandirda pishirilgan dengiz olabug'a

pishirib, uni - eng oson yo'li perch pishirishni mazali bo'lishi uchun. Bu vaqt va kuch kamida talab qiladi. novvoyxonada devor ichida uchun quyidagilarni bajaring:

• neft va ziravorlar bilan quritilgan baliq. Siz ketchup yoki mayonez qo'shishingiz mumkin. Bas, siz bir mazali va xushbo'y çıtır qobig'ini olasiz. Turli xushbo'y o'tlar va qalampir qo'yilib, ziravorlar, deb yaxshi.
• devor ichida ichida siz bir necha lemones qo'yish mumkin - baliq yana ham mazali bo'ladi, shuning uchun.
• folga bilan o'ralgan yopish patnisda levrek olib yotardi. pech 200 daraja isitish solib qo'ydi.
• 40 daqiqadan so'ng, perch tayyorlangan bo'lsin, bir pichoq bilan tekshirib ko'ring. go'sht yumshoq bo'lsa, ovqat stolga xizmat mumkin.

Agar pishiq levrek ovqat uchun eng yaxshi yo'li qanday? Bu deyarli har qanday yon tarzda uchun mukammal mos - masalan, baliq tez-tez spagetti, kartoshka yoki guruch ostida xizmat qiladi. Bundan tashqari, juda tez-tez perch sabzavot bilan egan - yangi, qovurilgan yoki qovurilgan. Siz sabzavot yoki garnitür bilan birlashtirib, tandirda devor ichida tayyorlash diversifikatsiya mumkin. Ko'pincha pech quyidagi taomlar tayyorlash sarlavhasi bilan:

• Siz baliq kasserini kartoshka bilan perch qilishingiz mumkin. Buning uchun bir bo'laklarga kartoshkani kesib, perchni mayda bo'laklarga bo'ling. Iloji bo'lsa, bu suyakni baliqdan olib tashlash kerak. Belgilangan folga tugunli baliq va kartoshkaga qo'ying, siz sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin. Ta'rif, mayonez va kungaboqar moylarini ziravorlar qo'shing. Chiroyli oltin qobig'ining paydo bo'lishidan oldin idishni yarim soat davomida pishiring.
• Siz sabzavotli perch pishirishingiz mumkin. Bolgar qalampir, sabzi, pomidor yoki baqlati mukammal mos keladi. Ushbu sabzavotlar bilan siz baliqni yuqoridan qoplashingiz mumkin - shuning uchun perch ayniqsa suvli va yumshoq bo'ladi. Siz shuningdek, sharbat bilan namlangani uchun perchni sabzavot bilan qo'yishingiz mumkin.
• Agar siz guruch bilan perch pishirishni xohlasangiz, yon idishni baliq bilan to'ldirish mumkin. Guruchni issiq suvda namlash, sabzi va yashil no'xat qo'shing, perch ichiga soling va tayyor bo'lgunga qadar uni pechga yuborish.

2

Qovurilgan dengizdan

Perchni pishirishning yana bir usuli - uni qovurish. Buni quyidagicha qilib oling:

• Perchni qanday xohlayotganingizni tanlang. Agar sizda kichik tana go'shti bo'lsa, ular butunlay qovurishlari mumkin. Agar baliq katta bo'lsa, u ilgari kesilishi kerak bo'ladi. Buni tana go'shti bilan bir necha bo'laklarga ajratish orqali amalga oshirish mumkin. Agar siz suyaksiz perchni qovurmoqchi bo'lsangiz, uni plomba ustiga ajratishga arziydi - bu ko'proq mashaqqatli jarayon. Bundan tashqari, agar siz filtillanuvchini qovurmoqchi bo'lsangiz, siz terini baliqdan olib tashlashingiz kerak va siz po'stlog'ini olmaysiz.
• Baliqni non bilan qovurish yaxshidir. Xom tuxum, un va non bo'laklarining aralashmasini tuzing, tuz, o'tlar va ziravorlar qo'shing. Non bo'laklarida kesilgan.
• Panni sariyog 'bilan qizdiring, perchni qo'ying. Uni ikki daqiqadan keyin ikki daqiqa qovuring, so'ngra qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va sekin issiqda 15-20 daqiqa qoldiring. Qopqoqni oching va perchni yana bir necha daqiqa qoldiring. Shundan so'ng, idish jadvalga berilishi mumkin.

Siz qovurish uchun boshqa imkoniyatlarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Masalan, filetletni qovuruvchiga osongina qovurishi mumkin va butun tana go'shti pechda o'ta holatni tanlab olish va baliqni panjara ustiga qo'yish orqali pechda yoqimli tayyorlanishi mumkin. Pishirish ijodiy jarayon bo'lib, u faqat oshxonangizning imkoniyatlaridan va sizning ovqatingizda afzalliklaringizdan.

2

Dengiz okuni.

Bale shoyi juda mazali taomdir, bu etarlicha sodda. Pechkada pechkada oddiy idishda qo'yish mumkin, ammo agar siz uni pechda loy idishda pishirsangiz, eng mazali bo'ladi. Bunday taomni yaratish uchun quyidagi maslahatlardan foydalaning:

• Perchni qanday pishirmoqchasini aniq tanlang. Uni alohida-alohida sadoqatli va ko'katlarni ko'paytirishingiz mumkin, siz har qanday sabzavotlarni ko'paytirish yoki kartoshka bilan qo'yishingiz mumkin. Qaysi taomni topishni va barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlamoqchisiz.
• Baliqni mayda bo'laklarga kesib, suyaklardan alohida bo'lish tavsiya etiladi. Agar siz yirtqich bo'laklarni pishirmoqchi bo'lsangiz, baliq bo'laklarini non bo'laklarini kesishingiz mumkin - siz ularni bir oz qovurishingiz mumkin, so'ngra ingredientlarning qolgan qismini qo'shishingiz va idishni o'g'irlash uchun qoldiring. Kastryulkada pishirish uchun nondan foydalanish kerak emas.
• Agar siz pechda pishirayotgan bo'lsangiz, barcha mahsulotlarni qozonga soling, ziravorlar, o'simlik moyi va ozgina suv qo'shing, so'ng uni bir yoki ikki soat davomida pechga yuboring. Bu o'g'irlaydigan taom qancha uzoq bo'lsa, u ko'proq yomon ish qiladi.
• Pechkada pishirganda avval besh daqiqa davomida qovurilgan idishga ozgina moy quying. Keyin suv quying, sabzavot yoki kartoshka qo'shing va bir soat qoldiring.

Dengiz perchini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud - siz deyarli parhez qilishingiz mumkin va juda qoniqarli taomni tayyorlashingiz yoki shunchaki pechda butun baliqni qo'yishingiz yoki ko'proq murakkab retseptni tanlashingiz mumkin. Va nihoyat, agar siz biron bir turdagi tayyorgarlikni charchagan bo'lsangiz, parhezingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladigan boshqa boshqa retseptlarni topishingiz mumkin. Marinalik basning o'zi mazali baliqdir, shuning uchun uni talon-taroj qilish qiyin, retseptni tanlashda faqat individual imtiyozlarda harakat qilish kerak.