Chillning ikkinchi ismi Berter. Ushbu sho'rva sovuq xizmat qiladi va pishirish usuliga ko'ra Oqurkaga o'xshaydi. Yozda xizmat qilish yaxshiroqdir - u issiq kunda juda yaxshi va ishtahani mukammal qoniqtiradi.
Qanday qilib lavlagi chiller - mahsulotlar
4 qismida siz sovuq sho'rva sizga kerak bo'ladi:
- lavlagi - 2 kichik yoki 1 katta;
- yangi bodring - 2-3 dona;
- tuxum - 2 dona;
- chillning poydevori uchun suv - 1 litr;
- smetana - 250 g;
- tuz va limon kislotasi - ta'mga;
- ko'katlar (arpli, maydanoz, loux) - 1 to'plam.
Ixtiyoriy ravishda 4 ta kartoshkani olishi mumkin - Chiller muvaffaqiyatli bo'ladi.
Qanday qilib lavlagi rangini qanday tayyorlash kerak - dastlabki mahsulotlarni oldindan tayyorlash
Pishirishni boshlang:
- Lavozni oqayotgan suv ostiga yuving va po'stlog'ida tayyorlanishga qadar uni qaynatib oling. Qoplangan lavlagi, terini undan va sodadan olib tashlang.
- 1 litr suvni tering va salqin qiling.
- Sovuq qaynatilgan suvda axlat lavlagi va bir oz limon kislotasini qo'ying - siz Chillierning asosini olasiz. Kislota poydevorning yorqin rangini saqlab qoladi va idishni kislotali ta'mga ega bo'ladi. Tayyorlangan poydevorni muzlatgichga qo'ying.
- Peelda kartoshkaning tayyorligiga qaynatib oling. Ozgina pishirish bilan suv. Kartoshka sovuq bo'lib, undan yubkani olib tashlang va kichik kubiklarga kesing.
- Tuxumlarni qaynatib oling va ularni kubik bilan kesing.
- Bodringda terilarni olib tashlang va ularni kubik bilan yoting.
- Ko'katlar oqayotgan suv ostida yaxshi emas va uni pichoq bilan mahkam ushladi.
Qanday qilib pishiring va sovuqni bering
Kartoshka, tuxum va bodringni yirtqichlar qo'ying. Sho'rvani aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Yonning yarmini va barcha smetana qaymoqning yarmini qo'ying. Chillni sinab ko'ring - tuz va limon kislotasi qo'shilishi kerak bo'lishi mumkin. Tayyor idishni 1 yoki 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying - bu hatto sovuqroq bo'lishi kerak.
Har bir plastinka bilan ovqatlanishda sho'rva quying, qoshiq qaymoq qo'ying va tug'ralgan ko'katlarga seping. Alohida plastinkada sovuq go'shtni kesish: qaynatilgan mol go'shti yoki tovuq, cho'chqa go'shti, pudlangan kolbasa. Belarusda, Chiller kartoshkasiz tayyorlangan, ammo u unga alohida plastinkada qaynatilgan. Nonni unutmang - sovuq undan juda yaxshi birlashtirilgan rustik bilan.
0
560
