Qanday qilib AZU - Eng yaxshi 5 retseptlar

AZU - mashhur tatar oshxonasi. An'anaviy tayyorgarlik hosil bo'lishi sabzi bilan go'sht, pomidor va piyozdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, har bir do'kon bu taomga nimadir nokaut qildi. Shuning uchun, Azu juda ko'p pishirish mavzusiga qarab o'zgarishi. Maqolada ushbu taomni tayyorlash uchun eng mashhur beshta retseptlar kiritiladi.

1

Ozu go'shti - klassik kasalliklar retsepti

Tarkibni tayyorlang:

• 1 kg mol go'shti (siz qo'zichoq yoki kontelldan ham foydalanishingiz mumkin).
• 3-4 pomidor (yoki 2 san'at. L. Pomidor pastasi).
• Ikki boshli piyoz.
• 3 ta sarimsoq tishlari.
• 3 Tuzlangan bodring.
• 3 kartoshka (ixtiyoriy).
• Tuz, qalampir, ziravorlar.

Tatar AZUga tayyorgarlik ko'rish qadamlari:

1. Mening go'shtim yuving va o'rtacha qalinlikdagi chiziqlar bilan kesish (piyoda pishirish uchun).
2. Go'shtni issiq qovurish idishga joylashtiring. Oltin qizil qobiq paydo bo'lishidan oldin mahsulotni qovuring va undan keyin uni shuxshona ichiga (yoki qalin devorlar va juda past bo'lmagan) ichiga siljiting. Go'shtga oz miqdordagi suv qo'shing va uni o'rta olovga yuboring.
3. Piyozlar qobig'idan va o'rtacha qiymatdagi qalin yarim uzuklardan tozalanadi.
4. Sabzavotni isitiladigan moyga joylashtiring va oltin qizarib oling.
5. Kamon yonida pomidor pastırma yoki maydalangan pomidorni qirg'ichga qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, ingredientlarni yana 5 daqiqa davomida o'chiring.
6. Tuzlangan bodring somonni kesib tashlaydi. Issiq moyda ularni boshqa mahsulotlardan alohida tuting.
7. Keyinchalik, qovurilgan bodring va pomidorga rostryatorni liku holda yuboring. Oz miqdorda suv yoki bulon qo'shing. Kichik olovda idishni pishirishda davom eting.
8. Kartoshka qobig'idan tozalanadi, yuving va somonni kesib tashlaydi. Ildiz yog'ining ildizini qovuring.
9. Uni go'sht bilan kalakka qo'shing. Ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qiling. Ingredientlarni oz miqdordagi suv bilan yoping.
10. Yostiqli taomni taxminan 20 daqiqa.

2

Cho'chqa go'shti idishga soling

Ushbu retsept uchun optimal tanlov cho'chqa go'shti.

Mahsulotlar tayyorlang:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti.
• 4 ta kartoshka.
• 1 osh qoshiq. l. Hvel-Suneli.
• owka boshi
• 2 ta sarimsoq tishlari (ixtiyoriy).
• 1 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi.
• 2 osh qoshiq. l. qatiq.
• Tuz qalampiri.

1. Kichik muqaddas marosimlar bilan go'sht kesing va panga yuboring. 5 daqiqa kuchli olovda qovurilgan go'sht. Keyinchalik, olovni kamaytiring, xopnellarni qo'shing va 10 daqiqadan so'ng go'shtni o'chiring.
2. Go'shtni alohida plastinka ustiga qo'ying. Panda tozalangan va dilimlenli kartoshkani qo'shing.
3. Taxminan 10 daqiqa (suyuqlik to'liq bug'lanmaguncha).
4. Keramika qozon tayyorlang. Mahsulotlar qatlamlarni chiqaradi:

• laurel barglari;
• qovurilgan cho'chqa go'shti;
• yupqa sülüküşka kamon;
• mayda tug'ralgan sho'r bodring (yoki tuzlangan qovoq);
• kartoshka;
• maydalangan sarimsoq;
• tuz qalampiri;
• ingredientlarni pomidor pastasi sous va smetana bilan to'kib tashlang;

5. Kasallar pechga 40 daqiqa davomida yuboradi.

3

Sekin pishirgichda AZU retsepti

Mahsulotlar:

• 0,7 kg mol go'shti.
• 4-5 kichik kartoshka.
• Sudraluvchi kamonning 1 boshi.
• 0,3 kg tuzlangan bodring.
• 3 ta sarimsoq tishlari.
• 1 sabzi.
• 3 pomidor (yoki 2 san'at. L. Pomidor pastasi).
• stakan go'shtli bulon.
• Tuz, qalampir, dafna barglari.

1. Ingredientlarni tayyorlang - Sprat va bodring - somon bilan kesilgan, go'shtni yupqa chiziqlar bilan kesing.
2. "Qo'rqinchli" rejimini o'rnating (ushbu rejimda ochiq qopqoq bilan ishlab chiqarish uchun manipulyatsiya), bir oz sabzavot moyini idishga to'kib tashlang va piyoz o'tkazing.
3. Ba'zlasi shaffof bo'lganda, go'sht va qovurilgan ovqatni yana 5 daqiqa davomida qo'ying.
4. Keyinchalik, siz qopqoqni yopasiz va "o'chirish" rejimini o'rnatasiz. Issiqlikni davolash vaqti 20 daqiqa.
5. Bu vaqtda, kartoshka tayyorlang - ildizning ildizi va somonni siltash
6. Eskirish oxirida, biz bug 'va sabzavotlarni qo'shamiz - sabzi, bodring va tug'ralgan sarimsoq plitalarini chiqaramiz. Keyinchalik mayda pomidor qo'shing (yoki paste) qo'shing. Kartoshka va bulonni tayyorlang. Suyuqlik ko'pikkali idishda mahsulotlarni qoplashi kerak.
7. Yana 30 minut davomida ingredientlarni tekshiring.

4

Qo'ziqorin bilan Azu pishirish

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa go'shti.
• 0,5 kg qo'ziqorinlar (champigen, Yillik).
• 0,75 kg sho'rlik bodring.
• 4 ta yirik pomidor
• 2 Luqo boshlari
• 1 sabzi

1. Cho'chqa go'shti o'rta qalinlikni chiziqlar bilan kesib tashlang va issiq moyni yuboradi. Go'sht qovurilganda, qovurish.
2. Qo'ziqorin kichik mintaqasi bilan yuvish va kesilgan. 3-5 daqiqa davomida, olov uchun Fry qo'ziqorin ularni yuborish. Keyingi sho'r bodring kichik saccuits o'yilgan va qo'ziqorin ularni yuboring. bodring qadar Fry oziq yumshoq bo'lib. Pomidor qobig'i va hayotiga xalos. qo'ziqorin va bodring uchun pomidor qo'shing. yana 5 daqiqa davomida moddalar tekshiring.
3. go'sht natijasida yoqilg'i quyish qo'shish.
4. ovqat güveç, toza va yupqa kesilgan piyoz va sabzi-da. go'sht sabzavot qo'shing.
5. bulondan (yoki suv), tuz qo'shiladi, murch va ziravorlar (o'tlar har qanday aralashmasi) bilan taomlar barcha qismlarining tushiring.
6. Minimal lavozimiga olov Tarjima. 30 daqiqa haqida maski ovqat (go'sht yumshoq bo'ladi qadar).

5

Squid bilan ORA Cooking

Mahsulotlar tayyorlang:

• 500 g tasma Squid.
• 2 sho'r bodring.
• Ikki boshli piyoz.
• 1 osh qoshiq. l. joylashtirish (yoki 3 kichik pomidor) pomidor.
• 1 osh qoshiq. l. Bug'doy un.
• Tuz, no'xat, lavelice.

1. piyoz, qalin, ingichka yarim halqa tozalangan va neft kichik miqdorda o'tib etiladi. Keyingi, yana 5-7 daqiqa davomida pomidor va shavla sabzavot qo'shing.
2. Bodring, pulni xalos somon kesib 0,5 qaynoq suv stakan pasaytirish bo'lsin.
3. Lenta Squid ham ajralish kesib. Keyingi, natijada nozik un yiqiladi.
4. Fry oltin blush breading yilda kalamar.
5. Barcha masalliqlarni ulang - piyoz pomidor, bodring va Squid - Shu idishga, tuz, dafna va 3-4 no'xat murch qo'shing. zarur bo'lsa, ayrim suv qo'shing.
6. olov ustiga bir idish yuborish. 10-daqiqada haqida yostiq ovqat.