Хто народився і жив в СРСР, згадує угорський збір з перцю і помідорів - уступ. Сьогодні важко знайти смачний салат на полицях магазинів, але це буде не дуже важко приготувати його в домашніх умовах і не займає багато часу. Ми поділимося з вами рецептами на зиму, ми сподіваємося, що вони будуть просити вас, щоб спробувати.
Лекція - овочевий салат
Чи безпечно сказати, що в самій Угорщині ви не сказати, якого роду лекції є класичним. Кожна господиня доведе, що його рецепт правильно. І, тим не менш, два компонента - стручок солодкого перцю і помідори є основою страви. Додаткові інгредієнти, збагачені і зробити більш насичений смак салату:
- морква
- ріпчаста цибуля
- часник
- рослинна олія
- оцет
- цукіні
- боби
- капуста
- баклажан
Кожен досвідчений господиня володіє особистим способом приготування їжі, переходячи від прабабусі, бабусь, мам.
МОП - Економічні рецепти
Необхідно взяти з собою:
- перець солодкий, м'ясистий, переважно червоний 3 кг
- помідори 2 кг (краще брати пізно, щільні сорти «Вершки»)
- сіль 2 ст.
- цукор 6 ст. (Try смак, ви можете додати більше)
Підготовка салату:
- Мої помідори, насіння Відріжте
- Ми пропустити через м'ясорубку
- Приготувати отриману масу на 20-30 хвилин. (Ви можете кип'ятити довше, так що послідовність стає густою)
- Перець розрізати уздовж 6 частин або смуг по всій
- В результаті томатної маси, наситити цукор, сіль і перець нарізаних шматків
- Доводимо до кипіння і варити 10-15 хвилин.
- Ми оголошуємо готовий салат в чисті банки і стерилізують (літрові 20 хв.)
- Закрийте кришки, що охоплюють ковдру, дайте мені повністю охолонути
Салат - lecopier правильно і акуратно підготовлений може зберігатися до весни.
Лекція - класичний рецепт
Повинні бути прийняті
- 5 кг помідорів Surp
- 5 кг перцю в біологічній стиглості (повністю дихання)
- 1 склянка оцту (переважно яблуко)
- 1 склянка соняшникової рафінової олії
- 1 ст. Сахара
- 3 tbsp.l. Солол.
Підготовка виступу:
- Помідори готують 20 хвилин, витріть по двошаровій
- Полегшити томатний сік 30 хв., Перемішування
- Врешті-решт, я додам цукор, соляну рослинну олію, ароматний перець 4 шт., Гвоздика 2 шт.
- Я засипаю перцю, приготований з скибочками і готуйте 10 хв., В кінці, наповнюйте оцтом
- Викласти на берегах, стерилізуйте і вибухнуть у покривало
Витік і морква
Загальний і смачний рецепт для овочів, він не може бути названий класичним, але цей варіант доведеться спробувати любителі збереження з перець. Метод препарату та кількість продуктів ідентичні класичній лекції, лише різниця до 5 кг помідорів додасть:
- 2 моркви
- 3 Луковиці
- корінь петрушки
- запашний перець
- 6 зубчиків часник
Підготовка салату
- Овочева маса готують півгодини і витріть велике сито
- Ми знову поклали на вогні 15-20 хвилин. Ми додамо оцет, цукор, сіль, масло та нарізане на шматки перцю (див. Всі пропорції в рецепті класичних витоків).
- Ми розбиваємося в сухих стерильних банках, стерилізуємо, кидайте дно вгору і прохолодно, перш ніж поставити довгострокове зберігання.
Багато господині додають овочі, яблука, яблука, свіжі помідори замінюють томатну пасту, замість цукру використовуйте мед. Зробіть більш багаті витоки смаку, додавши ложку кориці, гвоздики, імбиру або гострого перцю. Ви також можете експериментувати з компонентами та методами приготування їжі на вашій кухні та поділитися своїми овочевими шедеврами зі своїми сусідами та друзями.
0
470
