Як підібрати гіркий перець

Любителі тапас з нетерпінням чекають сезону дозрівання гострого перцю, щоб зробити більше запасів на зиму. Гарячі перці можна вживати в їжу не тільки свіжі, вона може бути додана до інших заготовках і навіть розсіл розсіл.

Якщо ви не можете прожити і дня без солоних і гострих страв, а також пекучого перцю - завжди присутній у вашому раціоні, то вам обов'язково потрібно зробити підготовку до зими. Виявляється, гострим - не погано, а навпаки, навіть в невеликих кількостях корисно для організму. Гіркий перець має багато вітамінів, а також вітамін К, С, Е і А, РР, багато заліза, калію і фосфору навіть. Люди, які страждають від захворювань шлунка і кишечника, потрібно використовувати вкрай обережно гіркий, щоб поїсти, і краще відмовитися.

1
Як маринувати гострий перець - перший шлях

Більш пильний погляд, який буде корисний для:

гострий перець - 1 кг;
оцет 9% - 1 або 250 мл хімічний стакан;
рослинне масло - 1 склянка;
часник - 1 головка;
сіль - 1 столова ложка завершення;
цукор - 4 ст.л. завершення;
спеції: лавровий лист - 2 шт, перець солодкий - 15 шт ..

Як маринований перець:

Peppers потрібно добре вимити, розсортувати, відкидати пошкоджену. Відрізані хвости. Бажано працювати в рукавичках.
Тепер необхідно очистити часник, лавровий лист прання (холодний).
Вода повинна покласти на тарілку (1 л) до кипіння. У каструлю покласти цукор, сіль, спеції, влити олію, часник і останній інгредієнт - оцет.
Ми повинні почекати, поки маринад не кипить, кришка повинна бути закрита.
Після того, як маринад закипить - покласти половину порції приготованого перець, бланшують протягом 5 хвилин.
Банки бажано попередньо підготувати, стерилізувати зручний спосіб. У кожному банку покласти на дно: лавровий лист, часник, перець, залити киплячим маринадом і відразу закатати кришку.
На це кількість перцю і маринад, підготувати два літрових банок.
Після того, як кришки викотили, вам потрібно повернути банки до dunzham вгору, наділом пропуску, вкусити теплу ковдру. Банки з перцем повинні повністю охолонути, а потім вони повинні бути поміщені в прохолодному місці для зберігання.

2
Як підібрати гіркий перець - другий шлях

І в цьому рецепті немає масла, перець хай ніхто не такий же смак, а також свіжі.

Що візьме:

вода - 1 л;
оцет таблиця 9% - 2 ст.;
сіль і цукор - 1 ст.л.;
часник - голова;
спеції - чорний перець горошок, лавровий лист - на розсуд;
червоний перець гіркий - 1 кг.

Як маринувати перець:

Перець промити, сухі поради обробки акуратно, так що сама капсула не відкривається.
Покласти спеції в кожній банці. Лавровий лист потрібно промити в холодній воді.
Тепер ми будемо робити маринад: налити воду в каструлю, покласти сіль і цукор, а також влити оцет.
Зачекайте, поки маринад не закипить, а потім покласти очищений часник з шматочками (не потрібно вирізати), лавровий лист і чорний перець перець, а також перець. Вам потрібно готувати тільки 7 хвилин, поки перець не стане м'яким.
Готовий перець повинні помістити в банках, поширювати спеції: часник, лавровий лист і перець, залити гарячий маринад. Відразу ж закатати кришками і поставити з ніг на голову, слід обов'язково звернути.
При охолодженні - віднести в підвал, покласти в складському приміщенні або інше прохолодне місце для зберігання.