Як зробити тонкий лаваш

Тонкий Лаваш вірменський хліб. Але в порівнянні з звичайно звичайний дріжджовий хліб, лаваш є більш універсальним. Ви можете їсти перші і другі страви, добре зачаровувати з зеленню і подавайте до kebaly. І з цього піту, є відмінні холодні і гарячі закуски, солодкі ruddles і роли з рибою, сиром та іншими делікатесами. Лаваш можна купити в магазині, але ви можете спекти вдома.

1

Продукти для тонкого лаваша

Набір продуктів для цього вірменського хліба в будинку в будь-якій господині:

• Пшеничне борошно 400 г;
• Сіль -. 3/4 ч л.;
• Вода - 300-330 мл.

Ви як і раніше необхідно:

• Широка чаша;
• Обробна дошка або силікон тісто прокатки мат;
• Ролл.

2

Тісто для тонкого лаваша

Тісто на піту робиться таким же чином, як на пельмені.

1. Я питаю борошно через сито і змішати з сіллю.
2. Вода злегка підігріти, але не дуже багато.
3. У борошні, вміщеній в миску, поступово увійти в воду і відновлювати еластичне тісто. Тісто ви повинні не отримати занадто охолодитися, але таким чином, щоб вона не прилипає до рук. Води може знадобитися більше або менше - це залежить від якості борошна.
4. Кататися тісто в кулю і накрийте його місії, тобто Дайте йому відпочити протягом приблизно 10 хвилин.
5. Готове тісто ділять на шматки, розміром з невеликий куряче яйце. Закрити грудку навіть в кульки. Накрийте його рушником, щоб вони не тестувалися.

3

Випічці тонкий лаваш

Перед початком bakeing лаваш, підготувати такі пункти:

• Змочується в звичайній воді і сильно натискаються вафельний рушник, тобто помірно волога. Вона повинна бути такого розміру, так що готові лапи лежали на одному кінці ви змогли палітурка з іншим кінцем.
• Чистий побутової розпилювач для рідини. Заповніть його зі звичайною водою. Якщо у вас немає розпилювача, а потім підготувати силіконову Брюстера і лезо з водою.

Тепер ви можете почати виробництво вірменського тонкого хліба.

1. Нагріти духовку до 200 градусів.
2. У печі, покласти металевий лист сухий для випічки. Він повинен добре прогрівається. Листова масло не змащувати і пергаментний папір на ньому.
3. Візьміть одну кульку з тіста і рол настільки тонка, наскільки вам це вдасться. Прокат тісто на дошці, наливаючи його з борошном. В ідеалі, барвисті рушники повинні бути шокуючими через рулонне тісто, якщо ви поставите цю тонку заготівлю на нього.
4. За допомогою стрічки для гарячої, вийти з печі нагрітого листа і поставити його на будь-якому стенді.
5. Нанесіть тонку згорнуту заготовку на сухе гаряче аркуші. Підключіть його в декількох місцях за допомогою звичайної вилки.
6. Гарячий лист з Lawl, встановленим на ньому поміщає в гарячій печі.
7. Випікати Лаваш хвилин 2-3 до моменту, коли він починає пузиритися. Вам не потрібно перевертати на іншу сторону.
8. У той час як перший лаваш пече, катати наступну кулю з тіста.
9. Видалити вогнище з лавою з печі і видаліть випічки з листа. Помістіть його на одному кінці мокрого рушника, посипати воду з розпилювача. Якщо ви використовуєте кисть, а потім висушити його в воду і злегка намазати вологу Лаваш. Порожній лаваш з іншим кінцем рушники.
10. Для того, щоб зберегти другу тонку заготівлю і досягти його виделкою. Місце в духовці і чекають готовності тонкої тортильи.

Обов'язково. Lavashi тільки покласти на гарячий лист. Не забудьте розрахувати їх. Відразу ж після випічки, ручки води і загорнути в мокрий рушник, поклавши їх один на одного.

4

Зберігання тонкого домашнього лаваша

• Із вказаної кількості борошна і води, ви будете мати від 10 до 15 аркушів круглого лаваша. Їх кількість буде залежати від того, скільки частин ви розділите тісто.
• Весь запечений і вода обробляються лави зберігаються у вологому рушнику три або чотири години. Крім того, схил пагорба в рушник покривають шматок поліетиленової плівки. За цей час випічки буде охолоджувати і через вологу буде пружним, тобто будуть добре згинатися.
• Зніміть плівку і мокрий рушник і поставити вірменський хліб у великій запечатаний пакет. Пакет покласти на полицю холодильника.
• Як вам потрібно, зробіть кілька pawwash листів з упаковки і з'їсти їх в їжу.
• Зберігайте лаваш в холодильнику не більше п'яти днів.

Тонкий вірменський Лаваш може бути отриманий на верхній частині пластини на сковороді. Ви дізнаєтеся про цей вид його виготовлення з ролика поміщених нижче.