Як курити ляс

Риба - корисна смачна, якщо, звичайно, знайте, як приготувати його. На риболовлі можна наздогнати різну рибу, і якщо це лем, то краще її поховати. Давайте поговоримо сьогодні про те, як курити лящ і що потрібно знати про нюанси цього процесу.

1

Копчені нюанси лящ

Відразу ж я хотів би сказати, що лем є такою рибою, яка чудово підходить для куріння вдома. Це може бути зроблено не обов'язково в копчений, але також у відкритому гарній. Сам процес приготування дуже простий, тому не повинно бути проблем з нею, але в кінцевому підсумку ви отримуєте дуже смачну рибу, яка доведеться спробувати всім і кожного.

Якщо є копчений - процес стає легшим кілька разів, якщо немає такого "підрозділу", не хвилюйтеся, тому що ви можете плакати в відро у відро (головне, що ємність бажаного обсягу рука).

Якщо ви виберете контейнер для куріння цієї риби. Головне пам'ятати, що ємність ніба повинна бути пофарбована, оскільки більша температура буде заповнена фарбою, і ви зіпсуєте та контейнер, а риба точно немає місця.

2

Підготовка риби

Все починається з підготовки риби, тому що з цього, здавалося б, початковий процес. В кінцевому підсумку і буде залежати від смаку вареного блюда:

• якщо ви самі рибу, то бажано готувати його в перший день після того, як ви її спіймали
• У випадку, якщо ви купуєте рибу, то зверніть увагу на те, що він був свіжим і не неприємний запах.
• Ляток така риба, яку ви можете палити, не розрізаючи його попередньо на частини.
• Слід також зазначити, що лем є низькокалорійною рибою, тому ви можете насолоджуватися копченим ляльком, і в той же час не буде спрямовано на грам.
• Перш ніж почати процес куріння, спійманий або придбав рибу, то буде необхідно ретельно промити.
• Не забувайте, що з риби вам потрібно витягнути всі внутрішні, попередньо запущені його животом.
• У випадку голови він може бути використаний для його вирізання, а в цьому випадку немає конкретних правил.
• Тепер, коли риба чиста і без стажування, вона повинна бути припаями. Для цього ви можете використовувати різноманітні приправи і, звичайно ж, сіль. Просто втирайте тушу з усіма приправами, і ми робимо це з обох сторін і всередині теж.

Типовий рецепт підготовки бриків для диму:

• пару лящ середнього розміру
• сіль та приправи змішані один з одним

Більше в цьому процесі немає інших інгредієнтів.

3

Spreesh Bream вдома

Після того, як ви встановите туші, треба їх розбити протягом декількох годин, після чого ви можете перейти до процесу куріння.

Дуже легко курити рибу в спеціальному пристрої - куріння, який ви також можете використовувати без проблем на вашому газовому або електричній печі:

• Спочатку ми руйнуємося в такому курмі вугілля або, наприклад, гріхи.
• Зверху, вам потрібно встановити сітку (решітка) і покласти туш у одному шарі на ньому.
• Тепер ми охоплюємо пристрій куріння спеціальним покриттям і запалюємо вогонь.
• Час підготовки бриків у цьому випадку буде не більше 40 хвилин, тому давно чекати повної приготування їжі, яка не може не радіти.
• Не забувайте, що кожні 7-8 хвилин. У обов'язковому, необхідно відкрити кришку і зробити все можливе для диму вийти з нього. Ця процедура є обов'язковою для успішної підготовки такої риби.
• Ніхто не говорить, що не можна приготувати лем більше 40 хвилин. Фактично, процес може тривати до півтора години.
• Для того, щоб визначити, чи буде риба готова чи ні, вам потрібно проколоти її тіло з чимось гострим. І в разі, якщо кров виділяється з каркасу, це означає, що лем ще не готовий до використання, але якщо не виходить рідина, це означає, що все може бути вилучено з вогню.

Досвідчені люди, які знають про процес куріння кожен говорить, що дуже просто зняти спідницю з копченим лящ (ви можете зробити це одним рухом рук), у випадку сирого каркасу - цей процес може стати більш складним, тому що шкіра буде знято разом з м'ясом.

4

Холодний брикет

Для такого процесу найчастіше використовується рідкий дим. Деякі стверджують, що це не природний процес, оскільки рідкий дим вважається хімічним складом, що означає, що в цьому випадку нічого хорошого, він не може дати рибу, за винятком насичення туш, шкідливих компонентів. Ті, хто все ще вирішує спробувати цей метод, буде корисна додаткова інформація.

Використовуючи цю композицію, не потрібно запалювати вогонь і виконувати процес куріння на ньому, і тому він також зменшується до моменту видовища. Вважається, що брикет холодного куріння готується і швидко, і просто. Процес полягає в наступному:

• Очистіть тушу риби з стажування і, звичайно, лушпиння.
• Як і в попередньому рецепті, ми промиваємо його під проточною водою, вимийте всі види забруднюючих речовин з її тіла.

• Ми розрізаємо туш у двох рівних частинах і залишаємо для падіння протягом декількох годин.
• На наступний етап підготовки, нам потрібен рідкий дим - ми наливаємо його в досить глибокий контейнер, де буде готова риба.
• Покладіть рибу в рідкому диму і залиште в такій державі для задоволення 20 хвилин. Останній етап - візьміть лем за хвостом, бо це висить його догори дном. Найкраще вибрати місце на чернетку, щоб поломку після 24 годин, лем був готовий до використання.

Це так просто, ви можете готувати копчений ляс.