Какао, у будь-якій формі, ми повинні використовувати це, не тільки дуже смачний, але і дуже корисний продукт. Можливо, саме тому ми любимо шоколад? Давайте дізнаємося більше про переваги какао та його вмісту у різноманітному харчуванні.
Що таке какао?
Оскільки багато хто вже відомо, це не тільки товстий, смачний напій, але й більше - тропічні боби, з яких отримується порошок з подібним ім'ям. Какао має легкий тонізуючий ефект завдяки техромінній речовині, який на додаток до бобів міститься тільки в Остроч-Колі та корону Ostroit. Перші європейські десерти та напої з какао були як рецепти Aztec, сіль, перець, ваніль і кориця. Досить швидко середньовічні лікарі виявили позитивний ефект напій на стан серцево-судинної системи, а також тенденцію до збільшення настрою. Під судом іспанської мови, а пізніше французькі королі какао мали репутацію як любовний зілля та афродизіак.
Какао в медицині
Популярне лікування використовує какао-порошок для лікування верхніх дихальних шляхів від застуди. У 2006 році дослідження підтвердили, що використання какао на 70% зменшує ймовірність склеювання тромбоцитів, а епікатехінова речовина зменшує ймовірність четвертої найпоширеніших європейських захворювань: отримати серцевий напад або інсульт, запобігти раку та цукровому діабету. Какао багатий антиоксидантами, в результаті, він допомагає затримати старіння, а також покращити стан печінки (однак, у випадку цирозу, він повинен бути утриманий). Цікаво, що вміст антиоксидантів у какао в два рази вище, ніж у червоному вині, і майже три рази - у зеленому чаю. Серед інших переваг:
- скорочення короткочасного тиску, але без довгого результату;
- зв'язування вільних радикалів;
- слабка прискорення метаболізму та зниження апетиту.
Шкода какао
Часто дослідження, присвячені какао, є суперечливими і вимагають подальшого розвитку. Ми надаємо такі непідтверджені дані нижче. Вірте, чи ні - питання особистого вибору. Тому:
- Використання какао може спровокувати вугрів. В більшій мірі це, звичайно, пов'язано з різними добавками, які містяться в продуктах, багатих какао. На додаток до інших речей, шоколад, напої, торти містять багато цукру, трансгінів та вуглеводів, провокуючи вигляд дефектів шкіри.
- Це захоплююче, подібне до алкоголю та тютюну (так звана shocolics не може заперечувати себе у використанні продуктів какао).
- Можливо, легке отруєння свинцю, яка, що перевищує, міститься в оболонках бобів. Забруднення продукту іншими речовинами не виключається, з порушенням правил безпеки у виробництві.
- Поліфеноли у складі какао зменшують здатність крові до складання.
- Отруєння теотромін домашніх тварин: не рекомендується давати какао та каву до домашніх тварин, це може призвести до серйозних наслідків і навіть смерті.
Отже, використання какао та будь-яких інших продуктів повинні консультуватися з правилом золотого середини. Його споживання в помірних кількостях призведе до позитивних наслідків. Хоча надмірна пристрасть до будь-якої страви не принесе нічого хорошого.
0
2896
