Kırmızı Borsch, Rusya'da ve Ukrayna'da ve diğer birçok BDT ülkesinde geleneksel bir yemektir. Yardımcı ve doygunluk için zengin bir tat için takdir edilmektedir. Her ailede farklı şekillerde hazırlanır, farklı içerikler eklenir ve iki özdeş kırmızı panoları bulmak neredeyse imkansızdır. Ancak hemen hemen her durumda, bu yemek hala ortak özellikleri birleştirir.
Klasik kırmızı borscht hazırlanması için gerekli malzemeler
- Kırmızı Borscht'un hazırlanması için et almak ve ikincil soru olanıdır. Genellikle bu yemeğin hazırlanması için domuz eti veya sığır eti kullanın, ancak bir tavuk ve kuzu uygundur. Her şey zevk tercihlerinize, ayrıca almak istediğiniz Navara Borsch derecesine bağlıdır.
- İkinci önemli bileşen - pancar. Bir kırmızı borscht yemek yaparken, onsuz yapmak zordur, çünkü insanlara giden bu yemeğin adı "Beetter".
- Başka bir çorbaya gelince, patates, soğan, havuç ve domates salçasına (kavrulmuş), lahana (taze veya quashen) gerekir. Ve elbette, tadı için baharatlar (biber, tuz, baharatlar, boğulmuş sarımsak ve diğerleri).
Tattaki diğer malzemeler kırmızı borsch'e eklenebilir, ancak yukarıdaki taban tabandır.
Kırmızı borsch yemek nasıl
- İlk önce et hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, akan su altında iyice durulması ve parçalara bölünmesi gerekir. Bazı hostes bir büyük parça ile eti kaynatır ve pişirdikten sonra kesin, ancak bu şekilde daha uzun süre hazırlanacaktır.
- Eti istenen boyutun tenceresine yayar ve su dökün. Su, filtrelenmiş veya sersemlemiş, böylece klorun tadı yemeği bozmaz.
- Bir tencereyi orta ateşe soktuk ve patatesleri temizlemek ve kesmek için kaynama anına kadar koyduk ve ayrıca bir kavrayak hazırlıyoruz. Kavurma için, soğanı temizlemek ve ince kesmek gerekir, önceden ısıtılmış ayçiçeği yağı olan bir tavaya koyun. Soğan kavurulurken, büyük bir rendede, havuç ve pancarlarda soda ve yayın altın bir gölge edindiğinde, onları tavaya ekleyin. Ayrıca roaster'a domates salçasını eklemeniz gerekir. Hep birlikte yumuşak olana kadar kızartın. Uzun süre havuç ve / veya pancarlar katı kalırsa, tavaya biraz su ekleyebilir ve kapağın altına yerleştirebilirsiniz.
- Et suyu kaynatma, köpük tarafından dikkatlice takip edilmesi gerektiğinde. Göründüğü anda, bir kaşık tarafından uzaklaştırılmalıdır, aksi takdirde suyu çamurlu olacaktır. Aynı şekilde, köpük oluşumunun momentini kaçırdıysanız, et suyu tercihen elek boyunca atlanır.
- Et, tamamen hazır olana kadar kaynak yapılması ve ardından patates ve kavurma eklemesi gerekir. Patates hazırlığından 10 dakika önce, küçük dilimler ile dilimlenmiş bir lahana tenceresinde uykuya dalın. Sung ve çorbaya tatmak için, baharat ekleyin ve patates ve lahana parfümüne kadar ateş bırakın.
- Yemek yaptıktan hemen sonra bir Borsch yok, çünkü durmak için biraz zamana ihtiyacı var. Bir maydanoz ve dereotu yemeği serpin, bir kapakla örtün ve 20 dakika sonra doymuş tadı ve aroması ile keyif alacaktır.
Kırmızı Borsch veya "Bagaj" - birçok insanın en sevdiği yemek ve şaşırtıcı değil. Bunu hazırlamak çok zor değil, ancak belirli kurallara ve eğilimlere uymak önemlidir ve öğle yemeğinde lezzetli bir yemeği kapatabilirsiniz.
0
490
