Sağ Özbek Plov hazırlanması için bir ayrıntılı adım adım tarifi. En iyi pilav - ateşinde pişirilmiş, ama evde bu yemeğin çok lezzetli pişirir. Sadece birkaç numara biliyor ve tarifi takip etmek gerekir.
İçindekiler:
- casane ya da kalın bir alt ve duvarlar (döküm demir için gayet uygun) ile tava;
- pirinç yuvarlak veya Akdeniz çalınması değil - 600 gr (taşlama);
- havuç - 600 g;
- koyun eti ya da sığır - 600 gr (kaburga alabilir);
- soğan - 2 başları;
- bitkisel yağ - 200 g (pamuk, ayçiçeği ıslah edilmektedir);
- sarımsak - 2 bütün başları;
- tuz - 2 saat;
- zira (otu) - 1 çorba kaşığı. l;
- kişniş zemin - 1 çay kaşığı;
- zerdeçal - Bıçağın ucunda;
- Şeker - 1 çay kaşığı;
- siyah zemin biber -. 1/2 saat l.
Boşaltma yağ kazan içine dökün ve güçlü ısıtma ocakta koydu. sebze hazırlayın. halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş Soğan, havuç dikdörtgen dilimler bulunmaktadır. 
Fry kahverengimsi gölge boyun eğmek. Kızartma aşamada, anı kaçırmamak için herhangi bir yere gitmek için daha iyi değil. Bitmiş pila rengidir yay rengine bağlıdır. 
Küçük parçalar halinde Et kesim. zar üzerinde et içine dök edin. Bir kez soğan bölümleri tarafından kendisine et eklemeye hazır olacaktır. aksi takdirde kavurma olmaz, fakat kargaşadan, hemen tüm et koymayın. Güçlü bir yangın soğan Fry et. 
Et güzel bir altın kabuk edinmelisiniz. Bu aşamada tamamen hazır olduğunu gerekli değildir. 
Şimdi tuz, şeker ve Zira dışındaki tüm baharatlar ekleyin. Bu gerekli miktarın sadece yarısını alır. Yağda böylece baharat sıcak Stir ve kendi koku verdi. sadece kapak et böylece suya kazanda içeriğini doldurun. 
Kaynamaya ve küçük bir ila ısıtma azaltır. Et yumuşayıncaya kadar kapağı altında sarımsak başlarını ve söndürmek ekleyin. pista Böyle boş zirvak denir. Et, dağılmanın beceriksiz bir pirinç eklemek hazır olduğunda. 
sıvılar hala çok kalması kapağını açarsanız, kazanın dibine kadar tahta bir sopa veya bir spatula ile deliğin pilav yapmak ve her şeyi gereksiz olana kadar pişirmeye devam edin. 
Hazır pilavı karışımı. Gürültü yapmaya uygundur. Sonra slayt şeklinde büyük bir çanak koymak 15 dakika demlemek, let ve tabloya uygulanır. 
Pilav taze sebze, turşu, salamura sarımsak ile servis edilebilir, ancak bu yemeğin severler için zorunlu eşlik domates ve soğan salatası. Özbekistan'da yılında achik-Chuche veya Shakkorob denir.
- domates - Büyük 3 ya da 4 küçük;
- soğan - Büyük baş;
- akut biber - 1/3 bölmenin (amatör akut bu madde);
- tuz -. \u200b\u200b1-2 saat l. veya tat.
Domates ve soğan yarım halkalar, küçük parçalar keskin biber kesin. Sung yıkama, tüm malzemeleri karıştırın, 15 dakika boyunca demlemek ve pilav ile servis edelim.
0
484
