Nasıl lezzetli pilav pişirilir

Pilaf, başlangıçta Orta Doğu'dan gelen en eski yemeklerden biridir. Adı Hintçe'den gelen ve "haşlanmış pirinç" anlamına gelen pilav hazırlamak, BC'nin ikinci yüzyılında yaklaşık olarak başladı. Bu Kushan'ın hazırlanmasının özellikleri farklı halklardan farklıdır, ancak hazırlanması için çeşitli temel kurallar vardır. Bu lezzetli yemeği oryantal baharatların notlarıyla nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçları size yardımcı olacaktır.

1

Mükemmel lezzetli Plov için ürün seçme kuralları

Ne tür bir tarif kullanacağınız önemli değil, peynirleme süreci yetenekli bir bileşen seçimi ile başlar.

• Pirinç. Tacik ve Özbek çeşitleri, örneğin, Ospar, Barakat, Devrisian, Yuvarlak Krasnodar ve Bela Alanga için Plov için uygundur. Bu çeşitler, düşük bir nişasta içeriği, orta büyüklük, şeffaflık ile karakterize edilir. Ek olarak, yağı, baharatları ve sıvı aromasını mükemmel bir şekilde emerler. Uzun taneli, buğulanmış pirinç, ayrıca Hint ve Vietnamlı çeşitlerin yanı sıra bu yemek için uygun değildir.
• Et. Geleneksel pilav, kuzu temelinde hazırlanır (meme, bıçak). Bu tür etin değiştirilmesi, yağlı domuz eti veya sığır eti olabilir. Ancak, dana eti, tavuk göğsü veya tavşan eti kategorik değildir, çünkü karakteristik tadı ve kokusunun pilavını veremezler.
• Sofra takımı. Böylece, tüm malzemeler tamamen aroma ile ıslatılır ve eşit şekilde hazırlanmış, kalın bir dipli sığ döküm-demir yemekler almak daha iyidir. Skovorod-Wok da uygundur.
• Tereyağı. Plov için bitki sebze veya kavurma yağı uygundur.
• Baharat. Zira taneleri eklenmeden önce, kurutulmuş bavyeler ve keskin bir kalem eklenmelidir. İsteğe bağlı olarak, bir pilav veya "Hop-Sunnels" karışımı için hazır baharat ekleyebilirsiniz, ancak hapın karakteristik tadı bozarlar.

2

Özbek'te Klasik Pilav Nasıl Yapılır

Hiçbir şey koyun eti en pilav karşılaştırır. Zengin aroması ve dengeli tat o bayram tablolarda sık sık Konuk bir tabak yaptı. Bu tarifi hakim olması, kolayca Plov Tarifler diğer varyasyonlarını hazırlayabilir.

İlk malzemeyi hazırlamak:

• (Kemiksiz), Lamb - 750 g.
• Şekil - 1.5 yk.
• Havuç - 750 g.
• Sarımsak - 9 dişler.
• Yağ - 150 mi.
• Hvel-Sunnels - 1 tk. slayt olmadan.
• Amberbaris çilek - 1.5 saat.
• Soğan - 750
• biber Tuz - beğeninize.

Yemek pişirme:

• kısmı dilimleri kıyılmış içinde bir tencere ve yavru et yağı ısıtın.
• anda yağından et çekin ve yarım halkalar tarafından kıyılmış içine soğan gönderin.
• 15 dakika sonra, tavada kuzu dönmek ve başka 5 dakika sonra, havuç, kıyılmış saman ve bütün sarımsak dişlerini ekleyin.
• 10 dakika sonra, reçeteye göre baharatları lay birkaç dakika tüm ve ritmi karıştırın.
• Daha sonra yavaş yavaş yemekler kaynar su dökmek (etli sebze tamamen 2 ila yaklaşık cm su ile kaplanmış olmalıdır) ve su açıldı kadar 50-70 dakika zirvak (Plov et-sebze baz) bırakın.
• Gümüş Zirvak söndürme bitmeden Birkaç dakika.
• Daha sonra, et yıkandı ve kurutuldu pirinç koydu. O sebze ve etin üzerine pürüzsüz bir top yatmak gerekir.
• Sonra pirinç 3 cm kapsamında olduğunu böylece kaynar su dökmek gerekir.
• Orta ateşte, sıvı Şekil l'de çekene kadar pilavı pişirilir.
• Bu sıvı buharlaşır, bir plaka ile kapak pirinç ve pirinç ile konteyneri - kapak. 20 dakika boyunca asgari yangın çanak yarın bırakın.
• Bu süreden sonra, çanak hemen masaya beslenir.

Sen mayonez katkısı olmadan sos ya da sebze karışımı domates, yeşillik büyük miktarda pilav besleyebilir.